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凉拌泰式粉丝
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%87%89%E6%8B%8C%E6%B3%B0%E5%BC%8F%E7%B2%89%E4%B8%9D&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=12 来自 网络 的图片]</small>
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做为一道开胃沙拉,这道酸酸辣辣的粉丝很适合6月的夏天。
中文名凉拌泰式粉丝
分 类开胃
口 味酸酸辣辣主要食材[[芒果]]半个,黄瓜1条,木瓜半个,薄荷叶5克,
小西红柿5个,朝天椒2个,粉丝半包(小)准备时间4分钟制作时间3分钟
调 料糖1匙,鱼露1匙,[[柠檬]]1个
原料采买:鱼露的质量优劣可用以下方法鉴别:真鱼露应为橙红色或橙黄色,不发黑;摇动瓶子,嗅其气味,
真鱼露具有独特的荤鲜香气,没有腐败臭味;真鱼露滋味鲜美,余味悠香,无苦涩及异味,不死咸;摇动瓶子,使其产生泡沫,
如果泡沫消失得快,说明其发酵完全,相对地说可较长时间贮藏,如泡沫消失缓慢,说明其发酵不完全,不宜久存。
==做法==
1,粉丝放在开水中煮熟。
2,把芒果、黄瓜、木瓜去皮切细条后和粉丝以及各种调料拌匀。
3,把小西红柿切小瓣和薄荷叶放入[[粉丝]]里即可。
烹饪心得:薄荷叶适宜最后才放,避免变黄。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103815035/ 凉拌泰式粉丝],搜狗, 2019-05-08</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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做为一道开胃沙拉,这道酸酸辣辣的粉丝很适合6月的夏天。
中文名凉拌泰式粉丝
分 类开胃
口 味酸酸辣辣主要食材[[芒果]]半个,黄瓜1条,木瓜半个,薄荷叶5克,
小西红柿5个,朝天椒2个,粉丝半包(小)准备时间4分钟制作时间3分钟
调 料糖1匙,鱼露1匙,[[柠檬]]1个
原料采买:鱼露的质量优劣可用以下方法鉴别:真鱼露应为橙红色或橙黄色,不发黑;摇动瓶子,嗅其气味,
真鱼露具有独特的荤鲜香气,没有腐败臭味;真鱼露滋味鲜美,余味悠香,无苦涩及异味,不死咸;摇动瓶子,使其产生泡沫,
如果泡沫消失得快,说明其发酵完全,相对地说可较长时间贮藏,如泡沫消失缓慢,说明其发酵不完全,不宜久存。
==做法==
1,粉丝放在开水中煮熟。
2,把芒果、黄瓜、木瓜去皮切细条后和粉丝以及各种调料拌匀。
3,把小西红柿切小瓣和薄荷叶放入[[粉丝]]里即可。
烹饪心得:薄荷叶适宜最后才放,避免变黄。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103815035/ 凉拌泰式粉丝],搜狗, 2019-05-08</ref>
=='''参考资料'''==
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