42,257
次編輯
變更
甑子糕
,無編輯摘要
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>甑子糕</big>'''
|-
|<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20161030/89a666f9bf2d4bba81a6b8b590849cf7_th.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%94%91%E5%AD%90%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>'''
|-
| align= light|
|}
甑子糕，是[[武宁县]]久负盛名的风味小吃之一。因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名。甑子糕有其热乎乎、甜滋滋、香馥馥且松软爽口等诸多独到之处，所以上从士大夫，下至平民百姓，无不青睐。
==基本内容==
武宁县城饮食行业的一些个体户，见甑子糕如此畅销，纷纷前来讨教。陈公莲虽倾心指点，但由于这些人缺乏耐性，更缺乏必要的实践经验，他们蒸制出来的甑子糕未免相形见绌。无奈一个个地只得偃旗息鼓。
如今，李才忠已经作古，而黄振华蒸制甑子糕技艺的唯一传人陈公莲也已经年届古稀，甑子糕这一具有独特风味的武宁名吃大有濒于失传之危。在笔者完成手头这篇拙作的同时，亦恳切希望当今有识之士能够尽心竭力地予以挽救，虽然它登不上大雅之堂。<ref>[https://www.sohu.com/a/166740190_689067 食在芜湖，味在鸠兹|方寸“甑子糕”寻回幼时记忆]搜狐网，2017-08-22</ref>=='''参考文献'''=={{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]