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建科以来，质控中心配合承担贵州医科大学医学本科生、护理本科生、食品卫生与营养学 <ref>[https://www.sohu.com/a/327044346_377823 什么是营养学？就业前景怎么样？] ，搜狐，2019-07-15</ref> 专业本科生的“临床营养学”、“外科营养学”、“医院膳食系统管理学”的教学工作；同时也担任研究生、本科生、进修生实习带教等工作，并保质保量完成教学任务。

目前，贵州省临床营养质量控制中心拥有以杨大刚同志为主任的全省40余名权威营养学科专家团队，其中专家委员会11人。协助我省市州级质控中心的建设，信息化质控平台建设及营养大数据 <ref>[https://www.sohu.com/a/235315664_100065429 什么是大数据，一张图带你看懂大数据] ，搜狐，2018-06-12</ref> 平台建设。以现场调研和督导检查、线上指导等方式找出临床营养工作的不足并解决，负责制定全省临床营养质量控制发展规划、管理制度、技术规范，临床营养相关标准，解决制约学科发展的卡点问题。