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「食物恐新症」（Food neophobia）是一種進食的「厭新」傾向，對於未曾接觸的食物，因為不熟悉而對新食物感到恐懼，在吃以前就抗拒且不願意嘗試。其實大多數人都經歷過食物恐新的時期，但每個人害怕的程度不同，最常出現在幼兒時期，尤其 2~6 歲是食物恐新症的高峰，若在這時疏忽了孩子「拒絕嘗鮮」的狀況，恐帶來日後飲食的健康問題。<ref>[https://heho.com.tw/archives/251194 食物恐新症]，Heho健康</ref>」
==為什麼會有食物恐新症？==
食物恐新症的發展和個人生理、心理、經濟、社會文化等多種因素有關，甚至可能與人類演化有關，是與生俱來排斥陌生食物的一種防禦機制。在過去為了避免生病、受傷，選擇不亂吃東西，以防止有毒物質吃下肚。因此某程度上，不願意嘗試新食物、對不熟悉的食物感到害怕都是正常的。
研究指出，食物恐新症可由遺傳解釋，換句話說，基因也決定了是否偏好某種口味，而這取決於味覺感受的個體差異，每個人對酸、甜、苦、鹹等有不同程度的感知。有些小孩對於苦味的耐受度較高，就比較能接受具苦味的綠色蔬菜，反之，有些一看到[[蔬菜]]上桌連忙拔腿就逃。<ref>[https://heho.com.tw/archives/251194 食物恐新症]，Heho健康</ref>」