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醋梅渍李子

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李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、[[脂肪]]、[[胡萝卜素]]、维生素B1.B2.C，[[烟酸]]、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、[[丝氨酸]]、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可
==简介==
菜品口味：酸甜

主要工艺：腌

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：煮锅
==营养分析==
李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
==食材明细==
成熟的李子 250克

醋 80毫升

砂糖 80克

水 200毫升

话梅 10颗
==做法==
1.李子洗干净后轻轻划一刀

2.把李子放进沸水中煮一分钟，取出泡进冷水中泡2分钟

3.等李子冷却后把皮剥下来

4.把白醋、砂糖、话梅和水放锅里，小火把糖煮至融化后，再煮一分钟，熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶

5.等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去，放冰箱冷藏浸泡7天以上即可<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-77127.html 醋梅渍李子]美食天下网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

南岳之秋

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