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炝莲白

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→‎口味特点

炝莲白很难掌握好味道，正确做法是开小火，一边尝味，一边调味，因为事先调出的芡汁总是味道不够完善，所以需要用嘴巴验证味道是否完善了，而且加入调味料的时候要一点一点地加，一次不要加得过猛，这样才不会有过酸，过甜，或过咸的风险。

==口味特点==

鲜咸微辣，酸甜可口。<ref>[ https://baijiahao.baidu.com/s?id=1637638599442428396&wfr=spider&for=pc 炝莲白], 360国学 ,</ref>

=='''参考文献'''==

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