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糖醋丸子

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'''食材用料'''

[[File:NjAwX2MyXzQwMA.webp.jpg|缩略图|右|350px|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201701/0415/041541591005.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp 原圖鏈接][https://www.xiangha.com/caipu/91594449.html 来自香哈网]]]

~~'''食材用料'''~~

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| 清水 50克 ||

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==糖醋丸子的做法==

1.准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用

2.把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋

3.顺时针一个方向搅打上劲

4.手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状

5.然后用汤匙刮下来

6.锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色

7.捞出控油

8.等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色

9.捞出沥干油分备用

10.取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用

11.就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠

12.放入丸子，快速翻炒

13.使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

==参考资料==

SYM

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