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'''蕹菜'''（[[學名]]：Ipomoea aquatica；「蕹」，拼音：wèng），又称'''空心菜'''、'''通菜'''、'''通心菜'''、'''壅菜'''、'''甕菜'''、'''應菜'''、'''藤菜'''、'''瓮菜'''及'''葛菜'''， 是[[旋花科]](Convolvulaceae)[[番薯屬]](Ipomoea) 为一年生[[草本植物]]，[[茎]]蔓性，中空<ref name=":0">{{Cite book|title=现代汉语词典|last=|first=|publisher=[[商务印书馆]]|year=2005|isbn=7-100-04385-9|location=北京|pages=1432|editor-first=|edition=第5版|quote=蕹（wèng）[蕹菜]（wèngcài）[名] 一年生草本植物，茎蔓生，中空，叶卵圆形或心脏形，叶柄长，花粉红色或白色，漏斗状。是常见蔬菜。也叫空心菜。|editor-last=[[中国社会科学院]]语言研究所词典编辑室}}</ref>，节上能生不定根 ，以綠葉和嫩莖供食用。原產中國[[熱帶]]地區，廣泛分布東南亞。現中國大陸的華南、華中、華東和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治[[骨折]]、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料 。

應菜，蕹菜(南方草木狀、嘉祐本草、植物名實圖考)，空心菜( [[ 福建 ]] 、 [[ 廣西 ]] 、 [[ 貴州 ]] 、 [[ 四川]])，通菜蓊、蓊菜( [[ 福建]])，藤藤菜( [[ 江蘇 ]] 、 [[ 四川]])，通菜(廣東)，甕蔡、無心菜、藤菜、竹葉菜、葛菜、草菜、蕻菜、蓊菜(因有不同區域之品種而有不同)。

== 形态 特 徵 征 ==