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彬州市
,→桂花蜂糕
===桂花蜂糕===
[[File:桂花蜂糕.jpg|缩略图|右|桂花蜂糕
[http://img.mp.itc.cn/upload/20161227/d5aaba1532784b1c94545061419d9f9d_th.jpg 原图链接][http://www.sohu.com/a/122725639_487812 来自搜狐网图片]]]
是彬州市地方传统民间小吃。用[[小麦]]加[[蜂蜜]]做成。原料是，按普通小麦面粉1000克、蜂蜜400克、[[菜籽油]]150克比例配料并加入糖[[桂花]]、鸡蛋等。制作方法是：先发酵“起面”，再加碱，加干面粉，蜂蜜、清油揉和成团或条状，经反复加温发酵后，使面团软而不流，倒在垫有面饼状底衬的蒸笼上，加热蒸熟。出笼冷却后，切成菱形小块，即可食用。[[蜂糕]]状如[[蛋糕]]，甜酥绵软，冷食如酥，热食如饴。