變更

==特产美食==

<gallery mode="packed" heights="200">

</gallery>

===大觐枣===

在彬州有3000多年的栽培历史。《[[诗·豳风]]》中有“八月剥枣”诗句。明诗云：“百年生聚滋更始，七月豳风未可忘。喜杀故园梨枣在，熟时还要上公堂。”树龄300年以上的大觐枣药用极高，自古以来为历代贡品。大觐枣色泽鲜艳，个大核小，皮薄肉厚，味甜汁浓，营养丰富。鲜果含糖量20.6%，干果含糖量78.43%，含蛋白质1.2～2.3%，脂肪0.2～0.4%，并含有铁、钙、磷等矿物质，为人体不可缺少的元素。每100克中含维生素D3000毫克，营养成份高于其他枣类。大觐枣重鲜果单果最重达50克，素有“八个一尺，十个一斤”之美誉。

===彬州梨===

原名“老遗生”梨，有1000多年的栽培历史，在彬县分布广泛。50年代中期开始引进新品种并在今太峪镇姚联村（曹村自然村）培育、制种、嫁接并向全县推广种植。主栽品种以[[酥梨]]为主，到2003年彬县彬州梨栽植面积2.3万亩，年产量2.8万吨。彬州梨单果重300～500克，最大的500克以上，素以果面鲜黄、果皮薄、果肉白、果核小、汁多无渣、酸甜适口、香甜浓郁而驰名省内外，为历代贡品。经测定，彬州梨含可溶性固形物13～14%，硬度13.5磅<ref>[http://www.wutongzi.com/a/308874.html 彬县“老遗生”梨]，梧桐子</ref>。

===红富士===

主要种植区在北极塬、新民塬和龙高镇都属于高海拔区域种植，由于该地区昼夜温差属于暖温带半干旱大陆性季风气候使得[[苹果]]个大甘甜，，而且营养价值高，果皮中含丰富的膳食纤维，能助消化，而且苹果中近一半的[[维生素C]]也紧贴果皮部位，并且抗氧化作用较其他水果蔬菜都高，同时果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，能保护牙齿。果肉内富有Ca、Fe、蛋白质等人体所需营养物质。

===桂花蜂糕===

是彬州市地方传统民间小吃。用[[小麦]]加[[蜂蜜]]做成。原料是，按普通小麦面粉1000克、蜂蜜400克、[[菜籽油]]150克比例配料并加入糖[[桂花]]、鸡蛋等。制作方法是：先发酵“起面”，再加碱，加干面粉，蜂蜜、清油揉和成团或条状，经反复加温发酵后，使面团软而不流，倒在垫有面饼状底衬的蒸笼上，加热蒸熟。出笼冷却后，切成菱形小块，即可食用。[[蜂糕]]状如[[蛋糕]]，甜酥绵软，冷食如酥，热食如饴。