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菜系及功效:精品主食 水腫食譜 腳氣食譜
工藝:煮
主料:小麥100克
輔料:通草10克
調料:冰糖15克
1. 將小麥淘洗乾淨,用冷水浸泡發好,瀝乾水分備用
2. 通草用乾淨紗布袋包好,紮緊袋口
3. 冰糖打碎
4. 取鍋放入冷水、小麥、通草,先用旺火煮沸
5. 再改用小火煮至粥成,去除通草後調入冰糖,即可盛起食用 [1]