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植物篇：開花的種類（盾葉薯蕷 （薯蕷科、薯蕷屬植物））

是薯蕷科薯蕷屬植物。纏繞草質藤本。根狀莖橫生，近圓柱形，指狀或不規則分枝，新鮮時外皮棕褐色。莖左旋，光滑無毛，有時在分枝或葉柄基部兩側微突起或有刺。單葉互生；葉片厚紙質，三角狀卵形、心形或箭形，通常3淺裂至3深裂。花單性，雌雄異株或同株。雄花無梗，常2-3朵簇生，再排列成穗狀。蒴果三棱形，每棱翅狀；種子通常每室2枚。花期5-8月，果期9-10月。

根狀莖含薯蕷皂苷元較高，是合成甾體激素藥物的重要原料；湖北民間取根狀莖搗碎後用來毒魚，有較好的效果。分布於中國河南南部、湖北、湖南、陝西秦嶺以南、甘肅天水、四川。生長於海拔100-1500米，多生長在破壞過的雜木林間或森林、溝谷邊緣的路旁，常見於腐殖質深厚的土層中，有時也見於石隙中，平地和高山都有生長。

基本信息

• 中 文 名：盾葉薯蕷
• 拉丁學名：Dioscorea zingiberensis C. H. Wright
• 別 名：火頭根
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：單子葉植物綱
• 目 ：百合目
• 亞 目：百合亞目
• 科 ：薯蕷科
• 屬 ：薯蕷屬
• 組 ：根狀莖組
• 種 ：盾葉薯蕷
• 保護級別：無危（IUCN標準）
• 命名者及年代：C. H. Wright，1903

形態特徵

纏繞草質藤本。根狀莖橫生，近圓柱形，指狀或不規則分枝，新鮮時外皮棕褐色，斷面黃色，干後除去鬚根常留有白色點狀痕跡。莖左旋，光滑無毛，有時在分枝或葉柄基部兩側微突起或有刺。單葉互生；葉片厚紙質，三角狀卵形、心形或箭形，通常3淺裂至3深裂，中間裂片三角狀卵形或披針形，兩側裂片圓耳狀或長圓形，兩面光滑無毛，表面綠色，常有不規則斑塊，干時呈灰褐色；葉柄盾狀着生。

花單性，雌雄異株或同株。雄花無梗，常2-3朵簇生，再排列成穗狀，花序單一或分枝，1或2-3個簇生葉腋，通常每簇花僅1-2朵發育，基部常有膜質苞片3-4枚；花被片6，長1.2-1.5毫米，寬0.8-1毫米，開放時平展，紫紅色，干後黑色；雄蕊6枚，着生於花托的邊緣，花絲極短，與花葯幾等長。雌花序與雄花序幾相似；雌花具花絲狀退化雄蕊。蒴果三棱形，每棱翅狀，長1.2-2厘米，寬1-1.5厘米，干後藍黑色，表面常有白粉；種子通常每室2枚，着生於中軸中部，四周圍有薄膜狀翅。花期5-8月，果期9-10月。

繁殖方法

採種處理

一是從收穫商品盾葉薯蕷中選留幼嫩的根狀莖作種薯；二是從種子育苗圃中獲得；三是從以根莖切芽作為材料、繁育種薯的培養圃得來。選留種薯的標準：要求新鮮粗壯、芽眼飽滿，種薯長6.6厘米，有2個龍頭，毛須吸收根多，無病蟲危害。對於「寡子」不能留種。在切下種芽後，將其晾曬1-2小時，使切面水分晾乾，以濕沙貯藏。播種前進行種子處理，先用0.2%的硼砂溶液浸泡種薯2小時，再用草木灰拌種後播。

播種方法

秋播：10月下旬至11月中旬。播種密度：株行距0.2米×0.3米。播種穴深8.29-9.9厘米，做到深穴淺蓋芽頭向上，根毛舒展。先覆蓋種肥（充分腐熟的有機肥），再覆一層薄土，稍加壓實。每畝用種薯150-250千克，確保每畝有6000-8000株的個體。種薯的個體要求大於25克。通過栽培膨大增生的係數要大於10以上。

栽培技術

選地整地

種盾葉薯蕷的地塊，以土層深厚，質地疏鬆、肥沃，排水良好的腐質壤土為佳，沙土次之，黏土較差。平地開園整地要深耕細耙，整平土地後，起溝築壟，整0.66米寬的壟面，並使溝、渠連通，排水方便。坡地開園整地要按照等高線作埂，築成反坡形的等高壕，活土層達到0.5米以上，種植帶壟面達到0.66米寬，使溝與攔山渠、排水溝相通。要施足底肥，以農家肥料為主，以化肥為「輔」.整地前，每畝施農家肥5000千克、草木灰50千克，並可適當加施尿素、過磷酸鈣等速效性化肥，忌施氯肥。

栽植撫育

架式栽培：盾葉薯蕷播種出苗後，要及時搭架，扶苗上架，以提高葉片光合作用。搭架材料以毛竹、雜樹條為好，竿長1.5米為宜，立竿要插穩，橫竿要紮緊，人字交叉形。可提高株產量1.5-3倍。

田間管理：及時除草鬆土，防止草荒。要按生育期及時追肥，促進生長，前期3-6月為營養體生長期，以追施人糞尿、尿素等氮素肥料為主。後期7-10月以增施磷鉀肥為主，促進根狀莖膨大，並結合根外施肥。

收穫加工

一般栽培2年可以收穫，但以栽培3年後的平均年產量為最高。一般是秋後、冬初挖薯，但有效成分的含量以盛花期為最高，如過早挖取不僅限制產量，而且會減少再生產的種薯數量。收穫後，除去根莖的泥沙、根毛，切片曬乾或晾乾。切不可用水洗根莖，以免降低質量。

盾葉薯（學名：Dioscorea zingiberensis C. H. Wright）

盾葉薯，一種薯蕷科植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。被《中華人民共和國藥典》(2000版)收載，其根莖中薯蕷皂苷元(俗稱皂素) 的含量為1.1﹪~16.15﹪，是合成甾體激素類藥物和甾體避孕藥的重要醫藥化工原料。

形態特徵

草質藤本。根莖橫生。莖纖細，無毛，有縱皺紋或淺槽，有時在分枝或葉柄的基部兩側微凸出，或具短刺。葉互生，盾形；葉片三角狀卵形或長卵形，長5～11厘米，寬4～9厘米，邊緣淺波狀，基部心形或近於截形，通常3裂，中央裂片先端漸尖，兩側裂片圓耳狀；葉柄短於葉片。花單性，雌雄異株；雄花序穗狀，腋生，有時分枝；花無柄，常2～3朵簇生，僅1～2朵完全發育；苞片膜質，卵形或三角狀卵形；花被片6，卵形，紫紅色，雄蕊6；雌花序有花6～8朵，花有短柄，花被6裂，雄蕊退化；子房長圓柱形。蒴果乾燥後藍黑色，表面附有白色粉狀物，翅近半月形，長約2.5厘米，寬約1.5厘米，頂端微凹，或近於截形，基部狹圓形、種子扁卵圓形，周圍呈薄膜狀的翅。花期5～8月。果期9～10月。

主要價值

【性味】甘、苦，涼。

【功能主治】解毒消腫。用於癰癤早期未破潰，皮膚急性化膿性感染，軟組織損傷，蜂螫蟲咬。

【用法用量】外用適量，搗爛敷患處。

【來源】為薯蕷科植物盾葉薯蕷的根莖。秋季採挖，去淨泥土，曬乾。

【化學成份】含薯蕷皂甙元。薯蕷皂甙元的含量分別報告為1.05%、3.3%和3.4～4.9%。因薯蕷皂甙元的含量較高，為合成腎上腺皮質激素類藥物的良好原料。

【功能主治】《全展選編·外科》："治癰癤早期未破潰，蜂螫，闌尾炎。"

【用法用量】外用：研末調敷。

【注意】《全展選編·外科》："皮膚已破爛及膿已形成者忌用。"