玉米拌海白菜檢視原始碼討論檢視歷史
玉米拌海白菜 |
中文學名:玉米拌海白菜 |
海白菜學名叫做裙帶菜 ,韓國人吃的很多,是一種海藻,綠色的,通常切成小段,中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。
如果時間長了也會褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西,因為加工中容易變褐,通常加一點綠色的食用色素再染成綠色。
我喜欢吃凉拌的,下火锅也不错的。跟海带的颜色差不多,大概4-5厘米宽,3-4毫米厚,挺长的,通常是切成一段一段的。
裙帶菜營養很好。口感也非常好,滑而嫩。熱量極低有飽腹作用,和海帶差不多。也有排毒功效。
特點: 海白菜有海腥味,燙時要燙透,也可拌辣味。
中文名 玉米拌海白菜
主 料 玉米,海白菜
配 料 熟花生油,鹽,味精,白糖 分 類 菜品
原料
海白菜150克,紅椒1隻,蒜子10克,玉米粒10克。熟花生油2克,鹽2克,味精1克,白糖1克,白醬油3克,麻油1克。
製法
海白菜洗淨切絲,紅椒切絲,蒜子切㰔,玉米粒用開水燙透。
鍋內燒水,待水開時,投入海白菜絲,紅椒絲,用中火燙透,撈起,滴干水分。
在碗內加入海白菜絲、紅椒絲、蒜米玉米粒、調入鹽、味精、白糖、白醬油、熟花生油、麻油一起拌勻,擺入碟內即可。<ref>玉米拌海白菜,百度, <ref>