蔬菜炒粉絲
1 用料
2 做法
用料
細粉絲 一團
瘦肉 適量
捲心菜 2,3片
紅彩椒 半個
雞蛋 一個
生抽 一勺
老抽 半勺
蚝油 半勺
雞精(可不加) 一丟丟
做法
1. 粉絲用熱水泡軟備用,幾分鐘即可
2. 瘦肉、捲心菜、彩椒切絲,雞蛋不用打散直接炒熟(這樣黃白分明比較好看)
3. 鍋里倒油,稍微多點,放肉絲炒至顏色變白,再把彩椒、捲心菜加入同炒,倒生抽使配料們入味
4. 放入粉絲,用筷子幫忙炒散。再倒入老抽、蚝油、雞精調味,最後放入雞蛋炒均,裝盤即可[1]