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鬱南無核黃皮

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名稱 ：鬱南無核黃皮 產地 ：廣東省雲浮市鬱南縣 特點 ：果肉黃白，嫩滑，肉多

鬱南無核黃皮是一個中國特產。原產於鬱南縣建城鎮，現存二株母樹，樹齡已有100多年歷史，仍然生勢旺盛；掛果纍纍。 鬱南無核黃皮以其果大、肉厚、味美、無核的特點成為黃皮中的珍品，平均單果重12克，最大達29．3克；其果肉含可溶性固形物18．6％，國酸比為10．7：1，檸檬酸1．74％，每100克果汁含維生素c43．8毫克；無核率達95％以上，可食率79．4％，具有較高的營養價值和廣泛用途。

中華飲食文化蘊含着豐富的文化符號和象徵意義，如「蛋」象徵生命的延續，「面」象徵長壽，「魚」是「余」的諧音、象徵富足等。這些文化符號和象徵意義豐富了中華飲食文化的內涵，承載着濃厚的情感，體現了中華民族對美好生活的追求和嚮往。

特產簡介

鬱南無核黃皮不僅可以直接鮮食，還可以加工成多種產品，如黃皮餅、黃皮干、黃皮茶、黃皮醬、黃皮醬油、臘腸、月餅、蜜餞、果脯、沖劑、果酒和NFC飲料等。此外，黃皮的根、莖、葉、果、核等部分均能入藥，具有廣泛的保健功能‌。

品種保護

鬱南無核黃皮在1960年全省水果資源普查時發現，專家確認屬廣東省優稀水果之一。1986年在全省第二次優稀水果鑒評會被評為優質水果；2001年，鬱江牌無核黃皮榮獲「中國國際農業博覽會名牌產品」稱號；2002年鬱南縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳組織委員會授予「中國無核黃皮之鄉」稱號2003年；中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。鬱南縣將無核黃皮作為發揮山區資源優勢，促進山區經濟和經濟結構調整的重要戰略來抓，成立了鬱南縣富康農業發展有限公司，採用「公司十基地十農戶」的形式，建立萬畝黃皮示範基地，促進規模種植髮展。廣泛的市場潛力和巨大的經濟效益，吸引了廣州、深圳、珠三角的商人投巨資到鬱南進行規模發展種植。

品種發展

鬱南無核黃皮經過十幾年的發展，廣大科技人員對無核黃皮的嫁接繁育、提高品種純度、種植規格和栽培管理，制訂了統一規範的綜合標準，經過長期的試驗研究，已經摸索出一整套矮出密植、早結、豐產、優質的栽培經驗，充分發揮了鬱南無核黃皮的品牌優勢；提高了產品質量和種植效益。目前無核黃皮種植面積6．2萬畝，投產2萬畝，產量280萬公斤，產值5600萬元，使鬱南無核黃皮從品牌優勢轉化為市場優勢，成為具有鬱南特色的名牌產品；全縣經濟發展的優勢產業。