定食查看源代码讨论查看历史
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定食[1]是日本料理中套餐的意思，是日本菜进食形式的一种，通常由米饭、副菜、汤品组成。虽然它拥有多样化的主食，但其实定食的主角是米饭，因为有香甜的米饭，所以不管搭配甚么菜色，都能成为完整的一道套餐。
食用方式
定食主菜非常多样，常见的有生鱼片、猪排、秋刀鱼、天妇罗等主菜，除主菜外，亦提供煮菜、煎蛋、沙拉等1至3种配菜，盛装米饭、酱汤的碗及腌渍酱菜亦包括在定食内。与西式套餐不同，享用定食的时候会同时摆上米饭、汤汁、腌渍物、菜肴等所有菜品。为了让定食吃起来更加美味，可以依循先吃米饭，啜汤汁，再吃米饭，接著享用菜肴，最后再吃米饭”这种以米饭为中心的享用方式。
菜品特色
日本定食
定食（ていしょく）翻译成中文应该是套餐的意思。 日本餐进餐形式的一种，即日本份饭。通常是午饭菜时用此菜单。其主要特点是简单，经济，客人来到餐厅就可以吃到定食，汤，菜放在一个盘内托出。这样，可以满足那些吃午饭还要上班，或者时间紧迫顾客的要求。和定食一般以某一个菜为主，配以小菜，米饭，酱汤，咸菜。其上菜时的摆法，可根据菜的情况而定，但主菜一定放在盘中上方，中前为小酒菜，因为客人要先吃酒菜。米饭，咸菜放在左边，酱汤放在右边，筷子放在中下方，这种摆法是不变的，只是配菜要放在空隙处。和定食内必须有米饭菜，咸菜，酱汤或清汤，其他菜可根据价格调配。
韩式定食
是传统的韩式套餐，沿袭了朝鲜时代宫廷菜的传统风味，各式小菜摆满桌面，除了泡菜以外，一般不加辣椒粉。 结合蒸、烤、烫、拌等各种烹调方法，材料、调味、配色花样繁多。 虽然经营韩定食的每家餐厅推出的食谱、价格、档次各不相同，但几乎都会有如下品种：用小麦煎饼包肉类、蔬菜等八种小菜组合而成的最最传统的九折板，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅神仙炉。
类似料理
定食与中国的盒饭是类似的料理，同样以米饭为主角，搭配多样化的主菜与其他配菜，不同的点在于定食是将所有菜色放在同一摆盘上且习惯一定会有汤，配菜中常会有腌渍物与蛋。