信阳土特产查看源代码讨论查看历史

信阳市地处鄂豫皖三省交界，是江淮河汉之间的战略要地，也是我国南北地理、气候、文化的过渡带。全市总面积1.89万平方公里，人口884.63万，辖8县2区及6个管理区、开发区。

地域文化

信阳是一座豫风楚韵的人文古城。信阳是华夏文明的发祥地之一，西周时期，信阳是申伯的封邑地，秦时设义阳乡，北宋改称信阳。信阳地域文化豫楚交融，商周、春秋、战国以后，楚文化与中原文化在此交汇交融，形成了独具特色的“豫风楚韵”。信阳是姓氏之根，当今汉姓100个大姓中，有黄、赖、罗、蒋等13个姓氏源于信阳或有一支源头在信阳，被誉为“中原侨乡”。信阳文化厚重，现存有裴李岗文化、仰韶文化、屈家岭文化和龙山文化遗址，是子路问津、亡羊补牢、司马光砸缸、优孟衣冠、闻鸡起舞等成语故事和历史典故的发生地，出土了新中国第一架最完整的战国编钟和载入吉尼斯世界纪录的商代古酒，有孙叔敖、黄歇、费袆、魏延、马祖常、何景明、周祖培等信阳籍历史名人，有信阳民歌、皮影戏、花鼓戏、大鼓书、彩绘泥塑、剪纸、羽饰等大别山民俗风情。历史深邃悠远，故事瑰丽多彩。

革命历史

信阳是一座将星璀璨的革命红城。信阳是著名的革命老区，被誉为“红军的摇篮、将军的故乡”。土地革命时期，这里是鄂豫皖苏区的首府所在地；抗日战争时期，这里是新四军抗日的重要战场；解放战争时期，这里是刘邓大军千里跃进大别山的落脚地、走向全国胜利的转折地。长期的革命斗争，这里诞生了红四方面军、红二十五军、红二十八军等多支雄师劲旅，走出了徐向前、徐海东、陈赓、王树声、许世友、李德生近百位开国将帅，留下了400多处重要革命纪念地和革命旧址，有30多万英雄儿女为新中国的成立献出了生命，创造了“28年红旗不倒”的奇迹，铸就了以“坚守信念、胸怀全局、团结奋进、勇当前锋”为内涵的“大别山精神”。

生态环境

信阳是一座山川秀美的生态绿城。信阳环境优美，气候宜人，被誉为“北国江南、江南北国”。信阳是国家主体功能区建设试点示范市，辖区内5个县区被纳入国家重点生态功能区，新县荣获国家生态县称号，获评全国“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。森林覆盖率达41.97%，分别高于全国、全省10多个百分点；环境空气质量三项主要指标均居全省首位；拥有大中小水库992座，有“千湖市”之称；境内有2031多种野生动物和2726种高等植物，云中公园鸡公山是国家级自然风景区和中国四大避暑胜地之一，素有“万国建筑博物馆”之美称。豫南明珠南湾湖是国家级森林公园，享有“中原第一湖”之美誉。先后荣获国家级生态示范市、国家卫生城市、国家园林城市、全国绿化模范城市、中国优秀旅游城市、全国文明城市提名城市、国家森林城市。

交通发展

信阳是一座三省通衢的交通要城。信阳是中部地区经济文化交流的重要通道，处于中原城市群、武汉城市圈、皖江城市带三个国家级经济增长板块结合部和京广、京九“两纵”经济带的腹地，在300公里半径范围内有郑州、武汉、合肥三个省会城市，极具区域性中心城市发展潜力。信阳承东启西、连南贯北，是全国重要的综合交通枢纽和现代物流枢纽。京广、京九、宁西三条铁路，京港澳、大广、沪陕三条高速，106、107、312三条国道和京广高铁在境内形成多个十字交叉，18条国省道构成的公路网基本涵盖所有乡镇，全市行政村道路通畅率达100%，淮河淮滨港航运可通达上海，已经形成了覆盖城乡、内联外通、层次分明、水路两便、安全高效的综合交通运输体系。明港机场于2018年10月正式通航，与北京、上海、重庆、西安、昆明、杭州、成都、佛山、泸州、温州等21个大中型城市实现直线互通，旅客吞吐量已突破65万人次，远超原设计“到2020年30万人次”的目标，信阳成为全省第四个拥有民航运输机场的城市。^[1]

信阳毛尖

信阳毛尖又叫做豫毛峰，汉族的传统名茶，属于绿茶类。信阳毛尖茶中含有大量的水溶性矿物质氨基、茶多酚、蛋白质、各种维生素等营养成分，这些成分是人体所需的营养，因此，喝信阳毛尖茶不但能补充人体所需要的水分，还能补充人体所需要的蛋白质、维生素等，有着很高的保健功效。

功效与作用

消炎抗菌

信阳毛尖茶具有收敛、抗菌、消炎等功效，可以有效地预防肠道传染病。

预防感冒

信阳毛尖茶的抗菌、消炎作用，能提高人的免疫力，起到预防感冒的效果。

分解毒素

信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，同时还能抑制尼古丁对人体健康所造成的危害。

止血止痛

信阳毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，像意外的皮肤损伤出血，就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗，对伤口有止血、止痛等效果。

软化血管

每天喝信阳毛尖茶，有助于降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白含量，从而降低血脂，软化血管。

提神醒脑

在工作疲惫、瞌睡或者精神乏力时，不妨泡杯毛尖茶来提提神，有助于纾缓压力，提神醒脑。

抑制癌细胞

信阳毛尖茶可以有效抑制细胞突变与癌变，有助于抑制癌细胞的生长和扩散，长期饮用还能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

泡法

汤壶

冲泡信阳毛尖前首先烧开一壶水用来烫一下茶壶，这样不仅能除掉茶壶的异味还能为泡茶带来好处。另外茶壶里的热水可以用来泡一下茶杯使茶杯有温度，不至于浪费水哦。

放茶叶

放茶叶时你要喝什么浓度的茶就放多少茶叶，也可以把茶叶放进茶荷里，这样间隔开来的泡茶法，但是有可能会影响口感。

冲茶

因为茶杯在第一步时已经温过了，不嫌麻烦的朋友们可以再次温杯。这时候泡信阳毛尖了，为了显出自己的专业，当然少不了提茶壶的时候提高起来，这样会让人感觉你是专业的。茶壶里的水高高地冲下来，茶叶在茶壶里散开来又翻滚的时候才能泡出好的茶味。

再泡、分茶

这时候可以把倒在茶杯的信阳毛尖茶倒回茶壶里了，可以使用低手法把茶水倒回去，这样才能不影响口感。完毕后等待些许时候，就可以把茶壶里的茶水再次倒进杯里，倒七分满就可以了。倒茶时难免会有些茶叶一起倒出来，可以等待茶叶沉淀后再饮用。

敬茶，闻茶

喝茶前首先要敬茶，这样才显得文雅。敬茶的方法就是把茶杯和茶托一起放在客人面前，这就是敬茶的意思。而品茶前首先要闻茶观色，这样才显得会喝茶。观察一下茶色，再闻上茶叶的芳香，就可以品尝其味道了。

品茶

最后一步就是品茶了，品这个字由三个口组成，所以我们品茶也是分三口品尝。在品尝前需要对为你泡茶的人微笑以示感谢，如果是自己泡给别人喝一样需要微笑以示品尝。信阳毛尖茶的口感非常醇厚，有着淡淡的香味以及鲜绿的汤色，是非常好的喝茶选择。

保存方法

茶叶的吸湿、吸味性都较强。尤其是绿茶，如信阳毛尖，若保存不当，就会导致发霉、变质。

冰箱保存

这种保存方法，在家庭中是最常见也是最常用的。把信阳毛尖茶放到专用密封袋或茶罐里，密封好后放到冰箱的冷藏层里保存。如果是长期冷藏，温度保持在5摄氏度左右为最佳。小编建议，最好是单独用一个隔层来存放哦，以免信阳毛尖茶串味，影响品质和口感。

通风保存

用有封口的专用食品塑料袋把信阳毛尖装好，放到通风、干燥的位置保存。如果家里有茶叶罐，用茶叶罐装更好。此保存方法适合经常饮用信阳毛尖的茶友短期保存哦。存放时一定要注意环境，保存通风干燥，远离阳光照射、异味。

木炭保存

取适量干燥木炭，把其装入小布袋里，放到瓦坛或铁箱的底部，然后把密封包装好的信阳毛尖放置到装有木炭瓦坛或铁箱里，再密封好坛口或箱口即可。不过，装木炭的布袋需要每月更换一次哦。小编觉得有点麻烦，呵呵！

暖水瓶保存

购买一个大的新暖水瓶，用较厚的保鲜袋分袋装好信阳毛尖茶叶；密封好。然后把装好的信阳毛尖放到暖水瓶里，再密封好暖水瓶口。对于家里冰箱储藏食物多、没有一整层冷藏空格层保存信阳毛尖的朋友，可以试试本方法哦。

生石灰保存

用密封带把生石灰分袋装好，食品专用塑胶袋包装密封好信阳毛尖茶；然后把密封好的信阳毛尖茶放到坛罐里，再把生石灰袋放置在周围，封好坛罐口，能使信阳毛尖茶久存而不变质。据小编了解，这个保存方法，现在比较少人使用了。

注意事项

无论是采用以上哪种方法保存信阳毛尖茶，都需要特别注意：时刻留意保存的环境，确保通风、干燥、无阳光直射、无异味。放冰箱冷藏的，也要经常留意温度，避免和食物一起存放。^[2]

原图连接图片来源

平桥银杏

银杏果是一种营养价值极高，保健功效特别出色的养生食材，但很多人都听说过银杏果带有一定的毒性，所以在生活中他们都不敢盲目去吃银杏果，怕食用以后出现食物中毒。

食用方法

烤着吃

银杏果是可以烤着吃的，如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽，然后就能直接吃。

煮着吃

银杏果还可以放在锅中，加清水直接煮着吃，在煮银杏果时一定要把它煮熟煮透，这样能让银杏果中的毒性成分流失一些，然后在食用煮好的银杏果时，还要把它外壳去掉，然后也要把他的种牙去除，因为种牙是含有毒性最多的，去找它以后银杏果的口感会变好，毒性也会降到最低。

做汤

银杏果可以用来做汤喝，再用银杏果做汤时需要准备7到10粒银杏馆，把它敲开外壳以后，取出里面的种仁，再把它们研成碎末，加入适量冰糖和香油，放在锅中，加少量清水加热煮开，再煮3到5分钟，取出以后放在碗中，直接食用就可以。

煮粥

银杏果还可以用来煮粥吃，在用银杏果祖宗时，需要准备70克左右的大米，把它淘洗干净以后，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，在煮粥的过程中，要把准备好的银杏果去掉外壳以后捣成碎末，当锅中的粥煮到八成熟时，再把捣碎以后的银杏果细末直接放在中中一起煮，过十分钟左右，锅中的银杏果就能煮好，这时加适量白糖调味，关火取出就能食用。^[3]