植物篇：（刺槐花（中药材植物））查看源代码讨论查看历史

白色、清香的花蕾 圖片來自 利马医药网

开花的种类——刺槐花（中药材植物）

刺槐花，中药材名。本品为豆科植物刺槐的花。6～7月采。功能主治为：止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。

基本信息

• 中文名：刺槐花
• 汉语名称：Ci Huai Hua
• 界：植物界
• 科：豆科
• 属：刺槐属

晒干制成花茶 圖片來自 利马医药网

形态特征

刺槐，又名：洋槐、胡藤。落叶乔木或灌木，高至25米左右。树皮褐色，有深裂槽；枝上具刺针。叶互生；单数羽状复叶；叶柄长1～3厘米，基部膨大；托叶变化为针刺；小叶7～19枚，椭圆形至长卵形，或长圆状披针形，长2.5～4.5厘米，先端圆形或钝头，有时微凹，有小细刺尖，基部圆形或广楔形，全缘，光滑或幼时被短柔毛，叶质薄，鲜绿色。花序腋生，花白色，甚芳香，密生成总状花序，作下垂状，长10～20厘米，花轴有毛，花梗长7毫米，有密毛；萼钟形，先端不整齐5裂，稍带唇形而被密毛；花冠蝶形，由旗瓣、翼瓣和龙骨瓣组成，其中旗瓣基部有一黄斑；雄蕊10，2体；子房圆筒状，花柱头状，先端具绒毛。荚果线状矩圆形而扁，长8～12厘米，熟时赤褐色，内含种子4～10颗。种子肾形，褐色而有微小黑斑。花期初夏。

生长习性

为热带树种，在黄河流域、长江下游，生长发育较佳。性喜温暖、向阳。土壤以深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上最好。能耐干旱、抗盐、耐碱。分布于我国南北各地。

来源：本品为豆科植物刺槐的花。6～7月采。

性味归经：肝经。

功能主治

《贵州民间方药集》：止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。

药材性状

本品略呈飞鸟状或未开放者为钩镰状，长1.3-1.6cm。下部为钟状花萼，棕色，被亮白色短柔毛，先端5齿裂，基部有花柄，其近上端有1关节，节上略粗，节下狭细。上部为花冠，花瓣5，皱缩，有时残破或脱落，其中旗瓣1枚，宽大，常反折，翼瓣2枚，两侧生，较狭，龙骨瓣2枚，上部合生，约镰状，雄蕊10枚，9枚花丝合生，1枚花丝下部参与连合，子房线形棕色，花柱弯生，先端有短柔毛。质软，体轻。气微，味微甘。

显微鉴别粉末特征：淡黄绿色。

• ①花瓣破片上表皮细胞垂周壁波状弯曲、略弯曲或平直，爪部细胞纵向伸长，细胞外壁具明显的角质层纹理；下表皮细胞形似上表皮。
• ②花萼上表皮细胞多角形，花萼基部细胞纵向伸长，有时可见非腺毛；下表皮细胞形同上表皮，但非腺毛密生，且见气孔。
• ③非腺毛随处可见，完整者长131-413μm，直生或稍弯曲，多为2细胞，基部细胞短小，顶细胞长。
• ④花萼内薄壁细胞可察见，有的细胞内含黄棕色或浅红紫色物质。
• ⑤花丝内、外表皮细胞狭长方形。
• ⑥子房外表皮破片有时可见，细胞狭小，长20-39μm，宽9-15μm。
• ⑦花粉粒直径30-35μm，壁平滑。
• ⑧导管细小，常为螺纹。
• ⑨草酸钙方晶或可察见，长4-10μm。

用法用量

内服：煎汤，3～5钱。

毒理作用

误以洋槐幼芽及幼叶作副食品，可因机体对洋槐过敏，或烹调不当，或食用过多，以及食后再经日光照射等因素而发生中毒。曾报道23例，中毒多发生在食后2～20天之间，其表现为脸和手部浮肿，局部刺疼、灼痛或胀痛，发痒，全身无力。解救方法：用食醋2两及蒲公英4两煎服，暂时避免日光照射，2～3天即可缓解。

化学成份

花含刀豆酸、鞣质、黄酮类、蓖麻毒蛋白。花蜜含糖0.37％及天门冬氨酸、谷氨酸、组氨酸、精氨酸、赖氨酸、鸟氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸及苏氨酸等多种氨基酸，其含量为花蜜干重的0.002～4.786毫克％。叶含刺槐甙即刺槐素的鼠李糖-葡萄糖甙、刺槐素三糖甙即刺槐素的鼠李糖-木糖-葡萄糖甙、芹菜素二糖甙即芹菜素的鼠李糖-木糖甙、芹菜素三糖甙即芹菜素的鼠李糖-木糖-葡萄糖甙及多量的正廿六醇，还含刀豆酸。新鲜的叶含维生素C-119.3毫克％。未成熟种子及其外面坚皮含刀豆酸。种子含植物凝集素。种子油的脂肪酸组成是：亚油酸53.18％，油酸24.26％，亚麻酸12.04％，棕榈酸4.72％，花生酸3.31％，硬脂酸2.35％，微量的廿二酸及廿四（烷）酸。树皮有毒，含毒蛋白和毒甙成分。心材含刺槐乙素、二氢刺槐乙素、β-二羟基苯甲酸、β-二羟基苯甲酸甲酯、4，2’，4’-三羟基查耳酮、甘草素、紫铆花素、紫铆亭、3，4，5，2’，4’-五羟基查耳酮。

美味野刺槐花的几种家常做法

刺槐的花是一种十分好的野味，也是人们最喜爱的一种优质野菜，它吃起来还会有一点点的香味和甜味。吃刺槐的方法有很多种，例如刺槐花肉丸子、刺槐花炒鸡蛋、槐花饼、槐花包子和饺子等等。刺槐花不仅可以作为野菜吃，还具有良好的药用价值。据记载，刺槐花可作为中草药，具有抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、清热、抗菌、凉血、止血、抗炎、消水肿等其他功效。其次刺槐花具有美容，保养肠胃和维持机型的功效，因此它也被称为“肠道卫士”。

槐花的吃法一、槐花炒鸡蛋

1.首先将采来的槐花用开水烫一下，不要烫的太老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水。

2.打4个鸡蛋放在碗里加入盐打匀。将槐花放到盛鸡蛋的碗里 搅匀。

3.打开火放油加热，将鸡蛋槐花倒入锅中 炒熟成块 出锅即可。

槐花的吃法二、槐花饼

1、槐花去梗，洗净备用。

2、葱切末备用，

3、面粉和盐。面粉不要太多，大概裹住槐花就好。不过这个多点少点问题不大。看自己喜好和手感吧。

4、把上述四种材料加水拌匀，不要太稀，因为本身槐花有点水分，加盐和煎制都会有少许水。在搅拌的时候，可以尝尝盐的咸淡，稍微适当咸一点点点，这样槐花更香。

5、电饼铛或平底锅烧热，加油再烧制七八成热，把面糊每次倒入摊平。不要太厚。

6、翻面的时候再加点油，这样煎出来的饼更香脆，待两面微金黄色即可装盘食用。

槐花的吃法三、槐花饺子

在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。

要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。

槐树花食用的一些禁忌：

由于槐树花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

刺槐花的功效作用及药用价值

1，凉血止血

刺槐花是一种寒凉中药。可入肝经、大肠经，清热凉血止血。对人便血、呕血、痔血等疾病有明显的治疗和预防作用。人们可以浸泡在水中饮用，也可以清除肠道积聚的热能，防止血痢和痔疮。

2。清热去火

刺槐花属寒性植物。它不仅能清热解毒，还能清肝泻火。对肝火过度引起的红眼、肿痛、头痛、眩晕有明显的缓解作用。必要时，可直接用清水煎服。如果人们有严重的干眼症或头痛眩晕症状，还可以与其他清肝泻火的中药一起服用，以更好地发挥刺槐花的治疗作用。

刺槐花的药用价值

1。刺槐花是一种具有极高药用价值的中药。它是治疗人类高血压的常用药物。处理时应准备12克刺槐花和20克绿茶。将它们混合在一起后，应该用开水冲泡。浸泡后，血压能尽快恢复正常。

2。刺槐花对人体高脂血症也有明显的治疗作用。治疗时需要和枸杞一起服用。你可以把它们放在一起，加入清水煎服。你也可以把它们放在一个干净的玻璃杯里，浸泡在沸水中，然后换成茶来喝。如果你坚持服用一段时间，你的血脂会恢复正常。