植物篇：（刺槐花（中藥材植物））檢視原始碼討論檢視歷史

白色、清香的花蕾 圖片來自 利馬醫藥網

開花的種類——刺槐花（中藥材植物）

刺槐花，中藥材名。本品為豆科植物刺槐的花。6～7月采。功能主治為：止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。

基本信息

• 中文名：刺槐花
• 漢語名稱：Ci Huai Hua
• 界：植物界
• 科：豆科
• 屬：刺槐屬

曬乾製成花茶 圖片來自 利馬醫藥網

形態特徵

刺槐，又名：洋槐、胡藤。落葉喬木或灌木，高至25米左右。樹皮褐色，有深裂槽；枝上具刺針。葉互生；單數羽狀複葉；葉柄長1～3厘米，基部膨大；托葉變化為針刺；小葉7～19枚，橢圓形至長卵形，或長圓狀披針形，長2.5～4.5厘米，先端圓形或鈍頭，有時微凹，有小細刺尖，基部圓形或廣楔形，全緣，光滑或幼時被短柔毛，葉質薄，鮮綠色。花序腋生，花白色，甚芳香，密生成總狀花序，作下垂狀，長10～20厘米，花軸有毛，花梗長7毫米，有密毛；萼鐘形，先端不整齊5裂，稍帶唇形而被密毛；花冠蝶形，由旗瓣、翼瓣和龍骨瓣組成，其中旗瓣基部有一黃斑；雄蕊10，2體；子房圓筒狀，花柱頭狀，先端具絨毛。莢果線狀矩圓形而扁，長8～12厘米，熟時赤褐色，內含種子4～10顆。種子腎形，褐色而有微小黑斑。花期初夏。

生長習性

為熱帶樹種，在黃河流域、長江下游，生長發育較佳。性喜溫暖、向陽。土壤以深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上最好。能耐乾旱、抗鹽、耐鹼。分布於我國南北各地。

來源：本品為豆科植物刺槐的花。6～7月采。

性味歸經：肝經。

功能主治

《貴州民間方藥集》：止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。

藥材性狀

本品略呈飛鳥狀或未開放者為鈎鐮狀，長1.3-1.6cm。下部為鍾狀花萼，棕色，被亮白色短柔毛，先端5齒裂，基部有花柄，其近上端有1關節，節上略粗，節下狹細。上部為花冠，花瓣5，皺縮，有時殘破或脫落，其中旗瓣1枚，寬大，常反折，翼瓣2枚，兩側生，較狹，龍骨瓣2枚，上部合生，約鐮狀，雄蕊10枚，9枚花絲合生，1枚花絲下部參與連合，子房線形棕色，花柱彎生，先端有短柔毛。質軟，體輕。氣微，味微甘。

顯微鑑別粉末特徵：淡黃綠色。

• ①花瓣破片上表皮細胞垂周壁波狀彎曲、略彎曲或平直，爪部細胞縱向伸長，細胞外壁具明顯的角質層紋理；下表皮細胞形似上表皮。
• ②花萼上表皮細胞多角形，花萼基部細胞縱向伸長，有時可見非腺毛；下表皮細胞形同上表皮，但非腺毛密生，且見氣孔。
• ③非腺毛隨處可見，完整者長131-413μm，直生或稍彎曲，多為2細胞，基部細胞短小，頂細胞長。
• ④花萼內薄壁細胞可察見，有的細胞內含黃棕色或淺紅紫色物質。
• ⑤花絲內、外表皮細胞狹長方形。
• ⑥子房外表皮破片有時可見，細胞狹小，長20-39μm，寬9-15μm。
• ⑦花粉粒直徑30-35μm，壁平滑。
• ⑧導管細小，常為螺紋。
• ⑨草酸鈣方晶或可察見，長4-10μm。

用法用量

內服：煎湯，3～5錢。

毒理作用

誤以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機體對洋槐過敏，或烹調不當，或食用過多，以及食後再經日光照射等因素而發生中毒。曾報道23例，中毒多發生在食後2～20天之間，其表現為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發癢，全身無力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時避免日光照射，2～3天即可緩解。

化學成份

花含刀豆酸、鞣質、黃酮類、蓖麻毒蛋白。花蜜含糖0.37％及天門冬氨酸、穀氨酸、組氨酸、精氨酸、賴氨酸、鳥氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸及蘇氨酸等多種氨基酸，其含量為花蜜乾重的0.002～4.786毫克％。葉含刺槐甙即刺槐素的鼠李糖-葡萄糖甙、刺槐素三糖甙即刺槐素的鼠李糖-木糖-葡萄糖甙、芹菜素二糖甙即芹菜素的鼠李糖-木糖甙、芹菜素三糖甙即芹菜素的鼠李糖-木糖-葡萄糖甙及多量的正廿六醇，還含刀豆酸。新鮮的葉含維生素C-119.3毫克％。未成熟種子及其外面堅皮含刀豆酸。種子含植物凝集素。種子油的脂肪酸組成是：亞油酸53.18％，油酸24.26％，亞麻酸12.04％，棕櫚酸4.72％，花生酸3.31％，硬脂酸2.35％，微量的廿二酸及廿四（烷）酸。樹皮有毒，含毒蛋白和毒甙成分。心材含刺槐乙素、二氫刺槐乙素、β-二羥基苯甲酸、β-二羥基苯甲酸甲酯、4，2』，4』-三羥基查耳酮、甘草素、紫鉚花素、紫鉚亭、3，4，5，2』，4』-五羥基查耳酮。

美味野刺槐花的幾種家常做法

刺槐的花是一種十分好的野味，也是人們最喜愛的一種優質野菜，它吃起來還會有一點點的香味和甜味。吃刺槐的方法有很多種，例如刺槐花肉丸子、刺槐花炒雞蛋、槐花餅、槐花包子和餃子等等。刺槐花不僅可以作為野菜吃，還具有良好的藥用價值。據記載，刺槐花可作為中草藥，具有抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、清熱、抗菌、涼血、止血、抗炎、消水腫等其他功效。其次刺槐花具有美容，保養腸胃和維持機型的功效，因此它也被稱為「腸道衛士」。

槐花的吃法一、槐花炒雞蛋

1.首先將采來的槐花用開水燙一下，不要燙的太老，撈出後放在冷水裡泡一下，控干水。

2.打4個雞蛋放在碗裡加入鹽打勻。將槐花放到盛雞蛋的碗裡 攪勻。

3.打開火放油加熱，將雞蛋槐花倒入鍋中 炒熟成塊 出鍋即可。

槐花的吃法二、槐花餅

1、槐花去梗，洗淨備用。

2、蔥切末備用，

3、麵粉和鹽。麵粉不要太多，大概裹住槐花就好。不過這個多點少點問題不大。看自己喜好和手感吧。

4、把上述四種材料加水拌勻，不要太稀，因為本身槐花有點水分，加鹽和煎制都會有少許水。在攪拌的時候，可以嘗嘗鹽的鹹淡，稍微適當咸一點點點，這樣槐花更香。

5、電餅鐺或平底鍋燒熱，加油再燒制七八成熱，把麵糊每次倒入攤平。不要太厚。

6、翻面的時候再加點油，這樣煎出來的餅更香脆，待兩面微金黃色即可裝盤食用。

槐花的吃法三、槐花餃子

在槐花含苞待放尚未完全開綻之時採摘，用清水洗淨沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；把槐花從鍋里撈出，放在清水裡沖泡，以去掉青氣，然後用手擠干水分，攤在竹簾上，放在陰涼通風處晾乾，收藏，備用。

要做餃子餡時，取出干槐花若干，用熱水充分浸泡後，用手擠干水分；鮮韭菜或蒜黃適量，擇淨洗淨切碎；粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各占總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成。

槐樹花食用的一些禁忌：

由於槐樹花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。

刺槐花的功效作用及藥用價值

1，涼血止血

刺槐花是一種寒涼中藥。可入肝經、大腸經，清熱涼血止血。對人便血、嘔血、痔血等疾病有明顯的治療和預防作用。人們可以浸泡在水中飲用，也可以清除腸道積聚的熱能，防止血痢和痔瘡。

2。清熱去火

刺槐花屬寒性植物。它不僅能清熱解毒，還能清肝瀉火。對肝火過度引起的紅眼、腫痛、頭痛、眩暈有明顯的緩解作用。必要時，可直接用清水煎服。如果人們有嚴重的乾眼症或頭痛眩暈症狀，還可以與其他清肝瀉火的中藥一起服用，以更好地發揮刺槐花的治療作用。

刺槐花的藥用價值

1。刺槐花是一種具有極高藥用價值的中藥。它是治療人類高血壓的常用藥物。處理時應準備12克刺槐花和20克綠茶。將它們混合在一起後，應該用開水沖泡。浸泡後，血壓能儘快恢復正常。

2。刺槐花對人體高脂血症也有明顯的治療作用。治療時需要和枸杞一起服用。你可以把它們放在一起，加入清水煎服。你也可以把它們放在一個乾淨的玻璃杯里，浸泡在沸水中，然後換成茶來喝。如果你堅持服用一段時間，你的血脂會恢復正常。