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王品餐饮股份有限公司 |
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王品餐饮股份有限公司（Wowprime corp，英文缩写Wowprime，简称王品集团），是一家台湾的连锁餐饮事业集团企业，总部位于台中市西区，目前旗下共有420间品牌餐厅。
历史
- 1993年：在台中市西屯区使用“台塑企业招待所”，以招牌主菜为牛小排名义成立第一家“王品台塑牛排”（今台中文心店）。
- 1995年：成立“戴胜益同仁安心基金会”
- 1999年：响应921大地震赈灾捐款活动，捐款新台币450万元整予台中市政府协助赈灾。
- 2000年：王品文心店及总部正式通过ISO 90002认证，成为经济部ISO 9002、TQM示范单位。
- 2001年：TASTY西堤事业处成立。
- 2002年：陶板屋事业处成立。
- 2003年：进入大陆市场发展，创立大陆王品事业处，于上海开出王品牛排首店。
- 2004年：原烧事业处与聚事业处成立。
- 2005年：艺奇事业处与夏慕尼事业处成立。响应南亚海啸赈灾捐款活动，捐款世界展望会500万协助南亚赈灾活动。西提牛排登陆发展，首店亦落脚上海。
- 2007年：品田事业处成立。举办第一届王品杯托盘大赛，成立“戴胜益同仁及同仁子女奖助学金”。
- 2008年：大陆王品事业处，高阶台籍主管爆集体离职潮，戴胜益指派李森斌等一批台籍主管前往支援副董事长陈正辉。
- 2008年：成立“戴胜益同仁急难救助金”
- 2009年：王品集团英文从“Wanggroup”更名为“Wowprime”；“石二锅”事业处成立。跨越百店门槛，举办百店庆。
- 2010年：成立“财团法人王品戴水社会福利基金会”、“同仁信托”以及“舒果事业处”。陶板屋进入泰国正式签约授权。
- 2011年：王品集团兴柜上市。举办尼泊尔圣母峰基地营健行，成为台湾第一家企业率团攻顶成功。曼咖啡事业处成立。
- 2012年：王品集团股票挂牌上市。与菲律宾Jol l ibee签署合资协议。石二锅进军大陆市场。
- 2013年：hot 7事业处成立。舒果进军新加坡。大陆石二锅／花隐／慕首店开幕。
- 2014年：ita义塔事业处成立。新加坡舒果首店开幕。
- 2015年：6月陈正辉任副董事长兼总经理[1]。7月6日，戴胜益董事长宣布退休[2]，比原先预定退休时间提早三年半[3]。7月31日，“曼咖啡”成为王品旗下餐厅第一个结束的品牌。9月，于中国大陆成立鹅夫人事业处。莆田事业处成立，首度切入中餐市场。
- 2016年：大陆GUN 8事业处成立。
- 2017年：酷必、麻佬大、乍牛、沐越事业处成立。与Panda Restaurant Group合资成立美国原烧。
- 2017年：2017-2018期间，大陆事业群多位总经理及副总、总监相继离职；李森斌最终以身体微恙为由留职停薪。
- 2018年：青花骄、乐越、享鸭事业处成立。大陆舞渔事业处成立。成立万鲜股份有限公司，整合集团中央厨房、原物料整备、裁切加工等业务。同年，石二锅副品牌“12 MINI”成立，主打个人锅物。
- 2019年：丰禾、The Wang事业处成立。集团通过“ISO 17025实验室管理系统认证”、“ISO 22000食品安全管理系统验证与HACCP”认证。成立“餐饮天使基金”，祭出5千万资金打造创业孵化平台。
- 2020年：和牛涮、荟面点、町食就是定食事业处成立。
- 2021年：肉次方、尬锅事业处成立。
- 2021年：沐越全台分店于8月31日全面停止营业。
争议
- 2004年10月11日，王品集团戴总亲自澄清重组牛肉，并推出全新的牛排，如西堤的原块牛排。
- 2013年10月28日，桃园县卫生局稽查抽验35件食材后，发现王品旗下的原烧连锁烧肉店的牛肉，被检出瘦肉精齐帕特罗残留0.5ppb，当地卫生局已立即要求业者禁止贩售，而王品集团已将问题肉品下架[4]。
- 2013年12月31日，于尾牙宣布2014年人事调薪，并同时宣布在成本增加下，将旗下6品牌共432店的产品价格，自2014年春节起每套餐最多涨50元，引发部份争议。
- 2014年8月7日，旗下品牌－原烧举办拿民国93年制造的新台币10元硬币就能兑换原烧套餐一客，事前引起中央银行关切[5]；由于活动设计规画不佳，未到规定时间便提早开始，最后造成各分店爆发排队风潮，甚至引发部分民众出现不理智的奥客事件。
- 2014年9月，台湾爆发馊水油事件，由魔术食品代工的曼咖啡商品番茄蔬菜汤亦使用强冠公司馊水油，9月11日番茄蔬菜汤预防性下架，9月13日台中市卫生局稽查后认为有隐匿不报之嫌，将进行调查。
- 2014年10月，顶新牛油被查出使用非食用油，王品集团多家分店使用到问题牛油，王品后续的退费问题引发议论。
旗下品牌餐厅
- 王品牛排
- 西堤牛排[6]
- 陶板屋 和风创作料理[7]
- 原烧O-NiKU[8]
- 聚 北海道锅物[9]
- 艺奇 日本料理岩板烧[10]
- 夏慕尼 新香榭铁板烧[11]
- 品田牧场[12]
- 石二锅[13]
- Su/Food 地中海轻食[14]
- hot 7 新铁板料理[15]
- PUTIEN莆田[16]
- 沐越Mu Viet越式料理（已停业）
- 青花骄[17]
- XIANG DUCK 享鸭[18]
- 丰禾台式小馆
- 12MINI
- THE WANG[19]
- 荟面点[20]
- 和牛涮[21]
- 町食就是定食
- 尬锅 台式潮锅[22]
- 肉次方 烧肉放题[23]
- 万鲜
- 王品疯美食
参考文献
- ↑ 王品还是戴胜益的吗？陈正辉：天下是我在打，而不是他 The News Lens关键评鉴，2015-07-02
- ↑ 发表“5个感谢”声明 戴胜益闪电宣布退休 风传媒，2015-07-06
- ↑ 提早3年半！王品戴胜益宣布即刻退休. 自由时报. 2015-07-06 [2015-07-25]. （原始内容存档于2015-07-08）.
- ↑ 原烧牛肉验出瘦肉精 桃县令下架 中央社，2013-10-28
- ↑ 硬币换套餐 原烧遭央行关切 中央通讯社，2014-8-7
- ↑ 找店点.西堤牛排
- ↑ 陶板门市.陶板屋 和风创作料理
- ↑ 哈烧据点.原烧O-NiKU
- ↑ 欢迎来聚.聚 北海道锅物
- ↑ 店铺资讯.艺奇 日本料理岩板烧
- ↑ 发现夏慕尼.夏慕尼 新香榭铁板烧
- ↑ 寻找幸福.品田牧场
- ↑ 门市据点.石二锅
- ↑ 联络我们.Su/Food 地中海轻食
- ↑ 分店资讯.hot 7 新铁板料理
- ↑ 找找莆田.PUTIEN莆田
- ↑ 寻找骄点.青花骄
- ↑ 分店资讯.XIANG DUCK 享鸭
- ↑ 门店资讯.THE WANG
- ↑ 遇见荟面点.荟面点
- ↑ 饱食地图.和牛涮
- ↑ 哪里尬一下.尬锅 台式潮锅
- ↑ 追肉圣地.肉次方 烧肉放题