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很多朋友對飯糰應該都不陌生吧? 飯糰分傳統跟日式兩種，兩大類下又下分多種花樣，傳統的飯糰是用木桶蒸熟白糯米，包飯糰的配料包羅萬象，炒蘿蔔乾、酸菜、滷蛋或蔥蛋、老油條、肉鬆、豆枝、花生粉、沙茶醬或油蔥酥。
現今還有改良式，一樣用白糯米但是多添加了胚芽米、糙米、紫米這些健康米，也不似傳統白糯米那麼Ｑ硬，口感軟些滿適合牙口不好還有胃不好的人食用。讓我們來創造自己的素飯糰吧
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參考文獻
- ↑ 美式歐風靠邊站ｘ台式早餐最夠味！台北9家充滿台灣味的「早餐推薦特輯」. UDN 聯合新聞網 (新聞發布). 2020-05-24 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 美食巷仔內／古早味飯糰暖心價. NOWnews. 2020-01-10 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 』』』痞客邦 』』』 素香鬆飯糰 原文連結
- ↑ 』』』痞客邦 』』』 日式素食飯糰 原文連結
- ↑ 』』』Amanda生活美食料理 』』』 傳統素飯糰 原文連結
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