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萬丹鄉興全彩繪村照片來自ETtoday

萬丹鄉位於台灣屏東縣。且地處於屏東平原中樞，地勢平坦，地下水源豐沛，全鄉近九成業已辦理土地重劃完畢，為一典型農業鄉。其東面與潮州鎮、竹田鄉為鄰，南端與崁頂鄉、新園鄉為界，北接屏東市，西隔高屏溪與高雄市大寮區毗鄰，緯度位置約北緯22度32分—22度37分之間，面積57平方公里，主要道路有東西向快速道路出高雄市經萬丹迄竹田銜接南二高，省道台27線貫穿南北通往新園與屏東市區主要聯絡道路，全鄉交通網路完整順暢。且萬丹鄉主要農產品包括有：水稻、紅豆、毛豆、苦瓜、絲瓜、蓮霧、檸檬等穀類果菜，畜牧業主要為酪農、養豬、養雞、養鴨等為主，係屬於物產豐隆且自給自足能力極強的農業之鄉。

歷史沿革

萬丹鄉萬惠宮[萬丹鄉萬惠宮 照片來自玩全台灣旅遊網]

位於屏東縣境內的萬丹鄉在清朝佔領時期，屬於鳳山縣所轄，日本統治台灣初期為阿猴廳、港西下里，不久又改屬高雄州東港郡萬丹莊。台灣光復後，屬高雄縣，民國35年，改隸屏東市政府管轄，設萬丹區，民國39年10月，全台行政區域調整，改為屏東縣萬丹鄉迄今。廣闊肥沃的平原，翠綠的農作物覆蓋著美麗的大地，藍天綠野構成本鄉優雅純樸的景緻。
 

地理人文

萬丹鄉甘蔗育種場 照片來自玩全台灣旅遊網

萬丹鄉位於屏東平原西南方，原為西拉雅平埔族居住地，在清朝康熙年間，先民從大陸福建漳州、泉州一帶遷徙而來。傳說萬丹在清同治年間東港溪沿岸的重要港口，經常萬舟雲集，所以取名為「萬舟」，後來因為高雄港和東港口闢建完成，海陸交通越來越方便，且東港溪淤積嚴重而失去行舟的功能與價值，「萬舟」既不復見，鄉民便把「舟」字的頭和內部兩點去掉而改為「丹」，萬丹莊在民國三十五年稱為屏東市萬丹區，到了民國三十九年台灣省行政區域調整，改為屏東縣萬丹鄉。萬丹鄉共轄三十村，人口有五萬四千多人，僅次於屏東市、內埔鄉和潮州鎮，屬於屏東縣較大的鄉鎮之一。萬丹鄉土地面積有五七、四六七九平方公里，十分之九為平原，富庶肥沃，近年來政府推行農地重劃，田間小路寬敞筆直，農村更為繁榮。萬丹鄉農品以稻米、蔬果為主。最近，酪農、水產、豬、雞等養殖業大興，農民的收益更為提高。而由於萬大大橋正式通車，不僅萬丹與高雄縣大寮鄉之間的聯繫更為便捷，也紓緩了高屏大橋交通的擁擠，使萬丹鄉在交通上的地位益形重要。
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本土酪農的原鄉搭配享譽全台的紅豆 造就萬丹紅豆牛奶節口碑

萬丹鄉最具特色的紅豆牛奶節及跨年活動 照片來自自由時報

屏東縣種植紅豆始於民國50年代，當時所播種的紅豆是台灣原生種，種子為來自嘉義阿里山的再來種紅豆，萬丹鄉民正式田間試種成功，不到三年，紅豆成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物，由花麗豆、十石(黃豆)、地瓜改種紅豆；因產量高、品質優，適於糕餅內餡，商機大，加上蓬萊米取代在來米，生長日數縮短，裡作期間長，更加適合種植紅豆，後來商人外銷紅豆至日本，引起屏東縣各鄉鎮種植紅豆之風潮，甚至高雄的大寮、美濃地區，北至台南都有人種植。但論單位面積產量和種植面積，就以萬丹最多，產量、品質最好，深得消費大眾的喜愛，因萬丹土質肥沃、風和日麗、水源充沛，秋冬日照充足，紅豆粒飽滿不空心，煮起來香味濃溢、質感酥鬆，從此紅豆便成為萬丹著名的鄉土產業。

也因為萬丹鄉的紅豆享譽全台，鄉公所每年配合紅豆產季於年底舉辦紅豆節活動，已經行之有年多時。鄉公所並動員社區安排煮飯湯比賽及演唱會、民俗技藝等動靜態展演，十多年來已成為當地年度盛會，吸引數以萬計的人潮湧入萬丹鄉公園，現場各式農特產品及美食攤位十分搶手，活動規劃及設計也獲得消費者的認同。而萬丹鄉其實是本土酪農的原鄉，之所以會有這樣的稱號，原來台灣第一個酪農就是在萬丹，發展至今已有50多年歷史，目前萬丹約有上百家酪農戶，每天產出約百噸牛乳。而萬丹紅豆牛奶節在前任鄉長郭寶聯任內開始舉行，原為萬丹紅豆節，再變為萬丹紅豆牛奶節並結合跨年舉辦2天的活動，10餘年已打出名號，每年都吸引超過10萬人次參加，是屏東跨年活動的重頭戲之一。但在2020年受到武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情的影響，集會活動人潮擁擠，長時間且近距離接觸，具有高度傳播風險，在考量防疫非常時期，為落實防疫工作，首度決定停辦。其中，有鄉代認為辦了10幾年，好不容易將萬丹鄉的名號打響，停辦太過可惜，對萬丹的產業打擊不小，更可能因此流失商機。其中，也有人解讀是2020年的紅豆節發生弊案，導致多名公務員被送辦，重創鄉公所形象，停辦止血，以避免爭議。至於事實真相如何,留待民眾公評。

萬丹采風甘蔗祭 搭牛車體驗農村生活

萬丹甘蔗祭 體驗農村生活 照片來自自由時報

萬丹采風甘蔗祭至2020年止，已經邁入第23屆。每年的萬丹采風甘蔗祭都是連續2天在台糖萬丹甘蔗育種場舉行，而每次都吸引了滿滿的人潮參加，透過搭牛車、削甘蔗、焢土窯，一起回味農村的生活，而今年更有新住民參加，增添了活動的多元化。而活動規劃是從清晨開始就舉辦了糖業五分車路線健走活動，台糖公司也特別準備了伴手禮給參加的民眾，而現場還有削甘蔗、稻草人射箭、搭牛車等活動，更有吹糖人、畫糖人，新住民也製作了許多異國料理讓大家嚐鮮，台糖總經理也到場參加，說明87歲的萬丹甘蔗育種場培育出200多種甘蔗新品種，為台灣蔗業奠下了重要基礎，更是糖業文化傳承與生態教育的最好場域。而每年的甘蔗季活動就如同到到古早的市集來參觀，可以看到古早的東西、地方的特色，相當的有味道，在連續多年來的舉辦後，現在萬丹甘蔗季已經打出知名度，成為萬丹鄉的一大文化特色。

視頻

【20180103 此物最相思 萬丹紅豆牛奶節迎新年】

【2020年第23屆萬丹甘蔗祭文化活動(二)】

【酪農原鄉屏東萬丹 在地美食吃透透】