龙葵(植物)查看源代码讨论查看历史
龙葵又称乌甜仔菜、黑鬼仔菜、黑珠仔菜、黑店仔子、 乌仔菜、乌子茄、白花菜、老鸦眼睛菜、天泡乌甜菜、天天果、黑天天、苦葵、苦菜、牛酸浆、水茄、天茄子、野辣椒、黑茄子、野葡萄，野辣虎（江苏苏州）；野海椒（四川屏山、南川）；小苦菜（四川会东）；石海椒（四川南川）；野伞子（四川城口）；野海角（四川盐边）；灯龙草（湖北巴东）；山辣椒（河北内邱）；野茄秧（云南蒙自）；小果果（云南河口）；白花菜（广东乐昌、惠阳）；假灯龙草（海南澹县）；地泡子（湖南）；飞天龙（江西）；天茄菜（贵州）、Kuudon、Patimauga、Waaseku(泰雅)；Ratura'k(排湾)，是茄科茄属植物。[1]
目录
分布
广泛分布于欧亚大陆，荒地普遍野生，现亦已移植到美洲和澳大利亚及东亚西亚热带至温带地区，台湾中低海拔的平地丘陵、兰屿、绿岛、小琉球、金门、马祖均有分布。
形态
一年生草本，高 20~60 公分，茎直立，多分枝，基部有时木质化，有纵直棱线，沿棱被细毛；根圆锥形，淡黄色，多分枝，主根常木化。叶互生，具柄；叶片卵形或近菱形，长 4~10 公分，宽 3~6 公分，先端渐尖或钝尖，基部宽楔形，下延至叶柄，全缘或有疏波状齿，无毛或被疏毛。四季皆可开花，伞形聚伞花序顶生，有 4~10 朵花，花梗下垂；花冠白色，钟形，5 裂；雄蕊 5 枚，花药顶端 2 孔开裂；子房 2 室，花柱长，基部有绒毛。浆果球形，径约 0.7 公分，垂生，熟时紫黑色，基部有宿萼。种子近卵形，直径约 0.15~0.2 公分。生鲜植物体及未成熟果实。误食会造成头晕、恶心、呕吐、腹泻、痉挛、呼吸麻痹等症状。[2][3][4][5][6][7]
用途
1.园艺观赏
生命力强健，容易照顾，可作绿化美化植物。
2.食用
龙葵的幼苗、嫩叶是一道可口的野菜，入口味道微苦而后甘，可以汆烫、炒食、煮汤，也可以煮粥。黑熟的果实可食用，滋味略酸甜可口。
3.药用
全草：有小毒。清热解毒消肿散结，利尿痈肿，丹毒，癌症，疔疮，跌打，慢性咳嗽喘痰，水肿，癌肿；根：治痢疾，淋浊，带下，跌打，痈疽肿毒；成熟果实：治[扁桃腺炎]]，疔疮；种子：明目，镇咳，祛痰。治乳蛾，疔疮。
营养价值
- 龙葵含龙葵碱（solanigrine）、澳茄胺（oslasodine）、龙葵定碱（solanigridine）、皂甙、维生素C、树脂。龙葵的嫩梢、嫩茎以及幼嫩的叶均可食用。
- 龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。*每100g食用部份含有胡萝卜素0.93mg、维生素B20.12mg、维生素C137mg。
- 龙葵果是龙葵的主要食用部分，其含糖量高．且含有丰富的胺基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特别丰富。同时含有多种矿物质，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量丰富。
- 龙葵浓缩果汁具有提高机体免疫力的作用。因此，食用龙葵果可以补充人体需要的营养元素。
- 龙葵果中含有多种矿物质，其中蛋白质、淀粉、灰分和酸度等的含量高。这些元素对人体健康有著很重要的作用。其中蛋白质、淀粉、灰分含量及总酸度都比苹果、桃和葡萄等常用果蔬中的高；果胶的含量比苹果和葡萄高；还原糖比桃高。粗纤维的含量比葡萄低。
- 维生素是维持机体正常活动不可缺少的物质，对物质代谢过程起著非常重要的调节作用。龙葵果维生素的含量（mg/100g），Vc为40.10，是番茄的2倍，马铃薯的2.5倍，茄子的13倍；VB1为0.0877，与马铃薯和番茄接近，是茄子含量的3倍，VB2为1.057，约为茄子的26倍，VA为0.0303。
- 龙葵果中的所含酸总量和人体必需的胺基酸总量比苹果、桃和葡萄均高，分别为苹果的11.6倍和9.3倍，桃中的3.6倍和4.9倍，葡萄的8.3倍和6倍。龙葵果中共含有17种胺基酸，其中天冬氨酸的含量最高，其次是谷氨酸的含量，含量最低的是蛋氨酸。
- 龙葵果中含有多种矿物质，其中K，Na，Mg，Fe等的含量高。这些元素对人体健康有著很重要的作用。龙葵果中K，Na，Mg，Fe等的含量都比茄子、马铃薯和番茄中的含量高。长期食用龙葵果可以被充人体需要的营养元素，减少某些疾病的发生。龙葵茎、叶的营养也比较丰富，有些成分比果实还高，如叶中所含Ca和体必需胺基酸总量分别是果实中含量的60倍和2.1倍。
药用
葵的整个植株(全草及根)及种子均可药用，以叶多、色绿、茎枝嫩者为佳。于夏、秋季采集整株(含根)的龙葵，除去杂质，干燥后入药。
药理
龙葵提取物有抗炎作用。
性味
唐本草：味苦，寒，小毒。。 本草纲目：苦微甘，滑，寒，小毒。。
功用主治
尿路感染、毒蛇咬伤、白带、疮肿、皮肤湿疹、老年慢性气管炎和支气管炎、摄护腺炎、痢疾、发烧等症，还可广泛用于宫颈癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、肺癌、食管癌、膀胱癌、癌性胸腹水等各种肿瘤的治疗。用药时，可以煎汤内服，也可以采用适量捣敷或煎水洗而外用。
用途
- 1.抗肿瘤作用:龙葵总碱对肿瘤细胞膜Na+，K+-ATPase及Ca2+，Mg2+-ATPase有显著的抑制作用。
- 增强抵抗力和疾病预防:龙葵饮片煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、猪霍乱杆菌有一定的抑制作用，此煎剂具有一定的抗菌作用。
- 治疗过敏反应
- 解热镇痛作用
- 心血管及呼吸道疾病预防和治疗:龙葵果浸膏、氯仿提取物、石油醚提取物有明显的镇咳祛痰作用。龙葵醇提取物对正常麻醉犬有急剧降压作用，在降压的同时还能减少心肌需氧量，澳洲茄碱、澳洲茄胺皆有正性肌力作用，对平滑肌具有兴奋作用。
- 治疗胃溃疡"龙葵干粉及醇提取物能显著降低由阿司匹林诱导的胃溃疡的溃疡指数，可明显抑制胃酸、胃蛋白酶、氨基己糖的分泌量，降低溃疡指数。
- 对肾脏保护作用:龙葵对由庆大霉素诱导的肾细胞损伤具有保护作用。
- 对神经系统的镇定作用:龙葵醇提取物具有潜在的神经系统镇静作用。
龙葵的适用人群
健康体质平和质的人都可以服用龙葵。龙葵有清热，解毒，活血，消肿的功效。主治疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性气管炎，急性肾炎。用于疮痈肿毒、皮肤湿疹、小便不利、老年性慢性气管炎、白带过多、摄护腺炎、痢疾。因此患有此类疾病的人也可食用。
注意事项
- 龙葵性寒，脾胃虚弱者少食。
- 生的龙葵不能吃，必须成熟的才可以。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯中毒相同）。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。
- 不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降。
- 龙葵能起到降低体内血糖的功效，低血糖者不宜多食。[9]