龍葵(植物)檢視原始碼討論檢視歷史
龍葵又稱烏甜仔菜、黑鬼仔菜、黑珠仔菜、黑店仔子、 烏仔菜、烏子茄、白花菜、老鴉眼睛菜、天泡烏甜菜、天天果、黑天天、苦葵、苦菜、牛酸漿、水茄、天茄子、野辣椒、黑茄子、野葡萄，野辣虎（江蘇蘇州）；野海椒（四川屏山、南川）；小苦菜（四川會東）；石海椒（四川南川）；野傘子（四川城口）；野海角（四川鹽邊）；燈龍草（湖北巴東）；山辣椒（河北內邱）；野茄秧（雲南蒙自）；小果果（雲南河口）；白花菜（廣東樂昌、惠陽）；假燈龍草（海南澹縣）；地泡子（湖南）；飛天龍（江西）；天茄菜（貴州）、Kuudon、Patimauga、Waaseku(泰雅)；Ratura'k(排灣)，是茄科茄屬植物。[1]
目錄
分布
廣泛分布於歐亞大陸，荒地普遍野生，現亦已移植到美洲和澳大利亞及東亞西亞熱帶至溫帶地區，台灣中低海拔的平地丘陵、蘭嶼、綠島、小琉球、金門、馬祖均有分布。
形態
一年生草本，高 20~60 公分，莖直立，多分枝，基部有時木質化，有縱直稜線，沿稜被細毛；根圓錐形，淡黃色，多分枝，主根常木化。葉互生，具柄；葉片卵形或近菱形，長 4~10 公分，寬 3~6 公分，先端漸尖或鈍尖，基部寬楔形，下延至葉柄，全緣或有疏波狀齒，無毛或被疏毛。四季皆可開花，傘形聚繖花序頂生，有 4~10 朵花，花梗下垂；花冠白色，鐘形，5 裂；雄蕊 5 枚，花藥頂端 2 孔開裂；子房 2 室，花柱長，基部有絨毛。漿果球形，徑約 0.7 公分，垂生，熟時紫黑色，基部有宿萼。種子近卵形，直徑約 0.15~0.2 公分。生鮮植物體及未成熟果實。誤食會造成頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、痙攣、呼吸麻痺等症狀。[2][3][4][5][6][7]
用途
1.園藝觀賞
生命力強健，容易照顧，可作綠化美化植物。
2.食用
龍葵的幼苗、嫩葉是一道可口的野菜，入口味道微苦而後甘，可以汆燙、炒食、煮湯，也可以煮粥。黑熟的果實可食用，滋味略酸甜可口。
3.藥用
全草：有小毒。清熱解毒消腫散結，利尿癰腫，丹毒，癌症，疔瘡，跌打，慢性咳嗽喘痰，水腫，癌腫；根：治痢疾，淋濁，帶下，跌打，癰疽腫毒；成熟果實：治[扁桃腺炎]]，疔瘡；種子：明目，鎮咳，祛痰。治乳蛾，疔瘡。
營養價值
- 龍葵含龍葵鹼（solanigrine）、澳茄胺（oslasodine）、龍葵定鹼（solanigridine）、皂甙、維生素C、樹脂。龍葵的嫩梢、嫩莖以及幼嫩的葉均可食用。
- 龍葵中含有龍葵素、茄鹼等有毒物質，可生食，食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。*每100g食用部份含有胡蘿蔔素0.93mg、維生素B20.12mg、維生素C137mg。
- 龍葵果是龍葵的主要食用部分，其含糖量高．且含有豐富的胺基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特別豐富。同時含有多種礦物質，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量豐富。
- 龍葵濃縮果汁具有提高機體免疫力的作用。因此，食用龍葵果可以補充人體需要的營養元素。
- 龍葵果中含有多種礦物質，其中蛋白質、澱粉、灰分和酸度等的含量高。這些元素對人體健康有著很重要的作用。其中蛋白質、澱粉、灰分含量及總酸度都比蘋果、桃和葡萄等常用果蔬中的高；果膠的含量比蘋果和葡萄高；還原糖比桃高。粗纖維的含量比葡萄低。
- 維生素是維持機體正常活動不可缺少的物質，對物質代謝過程起著非常重要的調節作用。龍葵果維生素的含量（mg/100g），Vc為40.10，是番茄的2倍，馬鈴薯的2.5倍，茄子的13倍；VB1為0.0877，與馬鈴薯和番茄接近，是茄子含量的3倍，VB2為1.057，約為茄子的26倍，VA為0.0303。
- 龍葵果中的所含酸總量和人體必需的胺基酸總量比蘋果、桃和葡萄均高，分別為蘋果的11.6倍和9.3倍，桃中的3.6倍和4.9倍，葡萄的8.3倍和6倍。龍葵果中共含有17種胺基酸，其中天冬氨酸的含量最高，其次是穀氨酸的含量，含量最低的是蛋氨酸。
- 龍葵果中含有多種礦物質，其中K，Na，Mg，Fe等的含量高。這些元素對人體健康有著很重要的作用。龍葵果中K，Na，Mg，Fe等的含量都比茄子、馬鈴薯和番茄中的含量高。長期食用龍葵果可以被充人體需要的營養元素，減少某些疾病的發生。龍葵莖、葉的營養也比較豐富，有些成分比果實還高，如葉中所含Ca和體必需胺基酸總量分別是果實中含量的60倍和2.1倍。
藥用
葵的整個植株(全草及根)及種子均可藥用，以葉多、色綠、莖枝嫩者為佳。於夏、秋季採集整株(含根)的龍葵，除去雜質，乾燥後入藥。
藥理
龍葵提取物有抗炎作用。
性味
唐本草：味苦，寒，小毒。。 本草綱目：苦微甘，滑，寒，小毒。。
功用主治
尿路感染、毒蛇咬傷、白帶、瘡腫、皮膚濕疹、老年慢性氣管炎和支氣管炎、攝護腺炎、痢疾、發燒等症，還可廣泛用於宮頸癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、肺癌、食管癌、膀胱癌、癌性胸腹水等各種腫瘤的治療。用藥時，可以煎湯內服，也可以採用適量搗敷或煎水洗而外用。
用途
- 1.抗腫瘤作用:龍葵總鹼對腫瘤細胞膜Na+，K+-ATPase及Ca2+，Mg2+-ATPase有顯著的抑制作用。
- 增強抵抗力和疾病預防:龍葵飲片煎劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、豬霍亂桿菌有一定的抑制作用，此煎劑具有一定的抗菌作用。
- 治療過敏反應
- 解熱鎮痛作用
- 心血管及呼吸道疾病預防和治療:龍葵果浸膏、氯仿提取物、石油醚提取物有明顯的鎮咳祛痰作用。龍葵醇提取物對正常麻醉犬有急劇降壓作用，在降壓的同時還能減少心肌需氧量，澳洲茄鹼、澳洲茄胺皆有正性肌力作用，對平滑肌具有興奮作用。
- 治療胃潰瘍"龍葵乾粉及醇提取物能顯著降低由阿司匹林誘導的胃潰瘍的潰瘍指數，可明顯抑制胃酸、胃蛋白酶、氨基己糖的分泌量，降低潰瘍指數。
- 對腎臟保護作用:龍葵對由慶大黴素誘導的腎細胞損傷具有保護作用。
- 對神經系統的鎮定作用:龍葵醇提取物具有潛在的神經系統鎮靜作用。
龍葵的適用人群
健康體質平和質的人都可以服用龍葵。龍葵有清熱，解毒，活血，消腫的功效。主治疔瘡，癰腫，丹毒，跌打扭傷，慢性氣管炎，急性腎炎。用於瘡癰腫毒、皮膚濕疹、小便不利、老年性慢性氣管炎、白帶過多、攝護腺炎、痢疾。因此患有此類疾病的人也可食用。
注意事項
- 龍葵性寒，脾胃虛弱者少食。
- 生的龍葵不能吃，必須成熟的才可以。龍葵鹼作用類似皂甙，能溶解血細胞。過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷。曾有報告小孩食未成熟的龍葵果實而致死亡（與發芽馬鈴薯中毒相同）。澳洲茄鹼作用似龍葵鹼，亦能溶血，毒性較大。
- 不良反應及治療，對白血球的影響劑量過大，引起白血球下降。
- 龍葵能起到降低體內血糖的功效，低血糖者不宜多食。[9]