開啟主選單

求真百科

扁葉香草蘭 學名:Vanilla fragrans (Salisb.) Ames):攀援植物,長可達數米。莖稍肥厚或肉質,每節生1枚葉和1條氣生根。葉大,肉質,具短柄,有時退化為鱗片狀。總狀花序生於葉腋,具數花至多花;花通常較大,扭轉,常在子房與花被之間具1離層;萼片與花瓣相似,離生,展開;唇瓣下部邊緣常與蕊柱邊緣合生,有時合生部分幾達整個蕊柱長度,因而唇瓣常呈喇叭狀,前部不合生部分常擴大,有時3裂。果實為莢果狀,肉質,不開裂或開裂。種子具厚的外種皮,常呈黑色,無翅。

原產於非洲馬達加斯加熱帶雨林,直到十八世紀才被發掘利用,是典型的熱帶雨林中的一種大型蘭科香料植物。此種有栽培,具有較高的經濟價值。


中文學名/拉丁學名:香草蘭/Vanilla fragrans (Salisb.) Ames

別 稱/二名法:香子蘭莢蘭豆香果蘭扁葉香草蘭Vanilla planifolia Andr.

/:植物界/被子植物門

/:微子目/蘭科


目錄

形態特徵

香草蘭是攀援植物,長可達數米。莖稍肥厚或肉質,每節生1枚葉和1條氣生根。葉大,肉質,具短柄,有時退化為鱗片狀。總狀花序生於葉腋,具數花至多花;花通常較大,扭轉,常在子房與花被之間具1離層;萼片與花瓣相似,離生,展開;唇瓣下部邊緣常與蕊柱邊緣合生,有時合生部分幾達整個蕊柱長度,因而唇瓣常呈喇叭狀,前部不合生部分常擴大,有時3裂;唇盤上一般有種種附屬物,無距;蕊柱長,纖細;花葯生於蕊柱頂端,俯傾;花粉團2或4個,粒粉質或十分鬆散,不具花粉團柄或粘盤;蕊喙通常較寬闊,位於花葯下方。


果實為莢果狀,肉質,不開裂或開裂。種子具厚的外種皮,常呈黑色,無翅。 [1]


分布範圍

香草蘭原產於中美洲,主要分布在南北緯25°以內,海拔700米以下地區。商業性生產僅限於墨西哥、馬達加斯加、科摩羅群島留尼汪印尼等熱帶海洋地區,塞舌爾毛里求斯波多黎各斯里蘭卡塔希提湯加烏干達印度等地也有少量栽培。中國1960年從印尼引種香草蘭(香莢蘭)成功之後,先後在福建海南雲南栽培成功。被廣為栽培供香料用。


主要價值

主要用於製造冰淇淋巧克力利口酒等食品的配香原料;還可用於化妝品業、煙草發酵裝飾品業上;同時可作用,其果莢有催欲、滋補和興奮作用,具有強心補腦健胃解毒驅風增強肌肉力量的功效,作芳香型神經系統興奮劑補腎藥,用來治療癔病憂鬱症陽痿虛熱風濕病[2]


香草蘭是典型的熱帶雨林中的一種大型蘭科香料植物,據科學分析,香草蘭果莢含有香蘭素(或稱香草精)以及碳烴化合物醇類羧基化合物酯類酚類酸類酚醚類和雜環化合物等150-170種成分。由於它具有特殊的香型,廣泛用作高級香煙、名酒、奶油、咖啡、可可、巧克力等高檔食品的調香原料。現已成為各國消費者最為喜歡的一種天然食用香料,故有「食品香料之王」的美稱。在中國,香莢蘭被名列「五蘭」之首(香莢蘭、米籽蘭、依蘭、白蘭、黃蘭)。


園藝

香草蘭葉形挺拔整齊,葉色濃綠光亮,姿態優美、淡雅而有風度;同時它長勢強健,適應性強,極耐陰,是室內綠化裝飾的優良喜陰觀葉植物。它適於家庭辦公室布置擺放。可單獨觀賞;也可以和其它觀花植物配合布置,以襯托出其它花卉的鮮艷和美麗。此外,它還是現代插花極佳的配葉材料。香草蘭的株態,有高昂挺秀的雄偉,有弧曲嫵媚的柔美,也有層次分明的盆景秀麗,更有旋扭逶迤的造型典雅。甚至連它的葉環,也被比作嬌小姐和貴夫人的戒指。它的假鱗莖,無論是球圓、扁圓和橢圓,還是橄欖圓、葫蘆圓和冬筍圓,無不充滿藝術的美妙,給人以團結和圓滿的感悟。


醫藥

香草蘭是名貴的熱帶天然香料,距科學分析和測定,香草蘭果莢含有香蘭素(或香蘭精)與碳烴化合物、醇類、俊基化含物、脂類、酚類、酸類、和雜環化合物等15至17種成分及人體必需的氨基酸。莢蘭具有極強的補胃、開胃、除脹健脾等醫學效果,是一種天然滋補養顏良藥。


醫書記載,「香莢蘭葉稟金水之氣而似有火,人知其花香之貴。而不知其葉有藥方,蓋其葉能散久積陳郁之氣甚有力, 即今之載置右者」,治大便秘結,大小腸滯積,舌苔厚膩,咽干肺燥,口臭難聞的患者22例,採用秋蘭花20-30朵,蘭葉50g,水煎後,待微溫沖蜂蜜30g服,連服2-3次獲奇效。這符合肺與大腸相表里之論。也曾用鮮蘭根50-100g,洗淨,搗爛敷患處,治療跌打損傷,皮下出血,肌肉腫瘤,二次即愈,治療8例等。

視頻

參考文獻

  1. | .植物智,引用日期2019-12-19
  2. [李雪梅,徐若飛,楊黎華等. 利用香莢蘭內生菌製備天然香料及其在捲菸中的應用. 《 CNKI;WanFang 》 , 2008]