泰昌饼家
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泰昌饼家[1] ，（Tai Cheong Bakery），是香港一家传统饼店，目前属于稻香集团之一。
泰昌饼家首创的曲奇蛋挞及经典美食沙翁远近驰名，蛋挞是香港人最爱小吃五强美食，而泰昌饼家的蛋挞更曾获香港及外国媒体食客贯以“全香港最好食蛋挞”美号。
驰名的主力食品包括蛋挞、沙翁与菠萝包等，全部以传统方法人手制造，比起现时香港普遍饼店以机器生产相比更加别具特色。
目录
发展历史
泰昌饼家于1954年开业[2]，位于香港岛中环摆花街苏豪区内，以蛋挞驰名，东主是欧阳天闰。
前港督彭定康勋爵，十分喜爱泰昌饼家的出炉蛋挞，更多次亲自前往品尝，称之为“世界上最好味的蛋挞”[3]，饼店内亦挂有店主与彭定康的合照与致谢信。因此，饼店被认为算是香港人集体回忆的一部份。
2005年5月，泰昌饼家曾因业主加租一倍而暂时停业。在5月最后营业的一天，饼店门外曾经出现买饼食的人龙。其后在附近觅得铺位重开。
2005年7月28日，泰昌饼家正式注册为有限公司。[4]
2005年9月30日，泰昌饼家于香港中环摆花街35号地面之新铺重新启业，除以停业前原价发售蛋挞、沙翁等饼食外，亦引入芝士蛋糕、咖啡等西式饼食，复业首天门外大排长龙。
2005年11月11日在旺角新世纪广场的分店开张。当时身在香港的彭定康勋爵亦特意为新饼店剪彩。
2006年7月，在观塘物华街开设第2间分店，该分店经已结业。
2007年11月，稻香集团以逾100万港元入股泰昌饼家20%股权，有权于3年后按照已定的价格作全面收购，并积极开设新店。
2009年3月，稻香集团增持泰昌股权至80%，成为单一最大股东[5]。
2013年12月，开设首家西式咖啡室T Cafe 1954。
新闻事件
张坚庭强抢商标
2005年，泰昌暂时停业期间，香港导演张坚庭曾与泰昌东主欧阳天闰洽谈合作，希望对方供应蛋挞给张坚庭经营的“表哥茶餐厅”但不果，由于泰昌经营多年来都未有到商标注册处登记商标，而张坚庭单方面抢注泰昌商标，张坚庭曾表示因为自己是基督徒，做不到以注册跟欧阳天闰“讲数”，于是开出条件要欧阳天闰捐款给宣明会，张便会 “物归原主”，最终欧阳天闰捐款出50,000港元赎回商标使用权。[6][7][8][9][10]。
苏丹红鸡蛋事件
相关条目
外部连结
- 稻香集团 - 泰昌饼家（）（）（英文）
- （）泰昌饼家的Facebook专页