蓽拔

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蓽拔（學名：Piper longum）是胡椒科(Piperaceae)胡椒屬(Piper)的年生草質藤本植物。攀援藤本，長達數米；枝有粗縱棱和溝槽，幼時被極細的粉狀短柔毛，毛很快脫落。莖細如箸，葉似蕺葉，子似桑椹，八月采，果穗可入藥。

目錄

分布範圍

分布在斯里蘭卡、馬來西亞、印度、尼泊爾、越南以及中國大陸的福建、雲南、廣西、廣東等地，生長於海拔580米的地區，多生在疏蔭雜木林中，目前尚未由人工引種栽培。

形態特徵

物理形狀

葉紙質，有密細腺點，下部的卵圓形或幾為腎形，向上漸次為卵形至卵狀長圓形，長6-12厘米，寬3-12厘米，頂端驟然緊縮具短尖頭或上部的短漸尖至漸尖，基部闊心形，有鈍圓、相等的兩耳，或上部的為淺心形而兩耳重疊，且稍不等，兩面沿脈上被極細的粉狀短柔毛，背面密而顯著；葉脈7條，均自基出，最內1對粗壯，向上幾達葉片之頂，向下常沿葉柄平行下延；葉柄長短不一，下部的長達9厘米，中部的長1-2厘米，頂端的有時近無柄而抱莖，均被極細的粉狀短柔毛；葉鞘長為葉柄的1/3。花單性，雌雄異株，聚集成與葉對生的穗狀花序。

生物特性

雄花序長4-5厘米，直徑約3毫米；總花梗長2-3厘米，被極細的粉狀短柔毛；花序軸無毛；苞片近圓形，有時基部略狹，直徑約1.5毫米，無毛，具短柄，盾狀；雄蕊2枚，花葯橢圓形，花絲極短。

雌花序長1.5-2.5厘米，直徑約4毫米，於果期延長；總花梗和花序軸與雄花序的無異，惟苞片略小，直徑0.9-1毫米；子房卵形，下部與花序軸合生，柱頭3,卵形，頂端尖。漿果下部嵌生於花序軸中並與其合生，上部圓，頂端有臍狀凸起，無毛，直徑約2毫米。花期7-10月。

生長環境

蓽拔喜土壤肥沃、疏鬆的山坡。生長在海拔200-1000米的低谷、河谷和盆地邊緣的濕熱地區。多生長在竹林、芭蕉林下，村寨籬笆周圍及河灘曠地。冬季絕對低溫在-3℃時也能安全越冬。在較陰濕的林下生長，植株高而纖弱，開花結果少；陽光充足的地方，植株較矮小，但開花結果較多。

主要價值

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食用

有特異香氣，味辛辣。 以肥大、飽滿、堅實、色黑褐、氣味濃者為佳。常用調味品，有矯味增香作用。多用於燒、烤、燴等菜餚。亦為鹵味香料之一。

葯用

果穗為鎮痛健胃要葯，味辛性熱，用於胃寒引起的腹痛、嘔吐、腹瀉、冠心病心絞痛、神經性頭痛及牙痛等。

葯源：為胡椒科植物蓽茇的未成熟果穗。

性味歸經：性熱，味辛。歸脾、胃經。

外部連結

• 蓽茇 Bibo 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 蓽茇 Bi Bo 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 蓽拔-功效與作用 中藥藥用價值網
• 蓽茇Piper longum 花卉圖片信息網