高邮湖
高邮湖古名樊良湖，又名新开湖。历史上高邮湖名称很多,最早出现在明朝洪武初年。高邮的运道在北魏时期仅有《水经注》所说的樊梁湖（樊良湖）和《魏书》所说的津湖（元代改称界首湖），后来逐渐增多了，直到民国还保留着原来新开、姜里、甓社、七里、平阿、珠湖、武安、张良、塘下、鹅儿白、石臼湖等11个湖的湖名。宋代起，为增加漕运水源，筑堤界水，湖面增多，到了明洪武初年，出现了高邮湖之名。 此外，宋代沈括《梦溪笔谈》记载甓社湖曾现珠光（河蚌珠光），故后人也称高邮湖为珠湖。
目录
自然地理
高邮湖位于中国江苏省扬州市高邮市，淮安市金湖县，安徽省天长市交界处，属淮河流域，淮河入江水道穿湖，终达长江。水域总面积为760.67平方公里（平水面积），仅次于太湖，洪泽湖，为全国第六大淡水湖、江苏省第三大淡水湖。一般水位5.55米深。高邮湖是天长水路唯一的入江通道。[1]
形成原因
高邮湖属于河迹洼地型湖泊。这类湖泊系由河流演变而来。洪泽湖和高邮湖在成湖以前，这里就有许多小型湖荡，如洪泽湖地区有破釜涧、富陵湖、白水塘、泥墩湖、万家湖、成子湖等；原有36个大小不等的湖泊。为“串珠式”小型湖泊群。这些湖荡处于淮河下游，南宋建炎二年（1128）东京留守杜充[2]于李固渡西决黄河入淮河，以阻金兵，黄河自此由泗入淮。黄河南泛，取淮河入海故道，使淮水归海不得而四处泛滥，破釜涧等许多小湖遂合为一大湖，即洪泽湖。洪泽之名不见古籍，自隋炀帝乘船游幸江南，途经破釜涧，时遇大雨，便将破釜涧改称为洪泽浦，洪泽湖之名由此而来。天长旧县志中记载的汀溪湖，即为高邮湖形成前的小湖泊之一。淮水向东既无出路，而洪泽湖又容纳不了全部淮水，遂循地势向南流去，泛滥于高、宝地区，使这一地区的许多小湖成为巨浸，形成了高邮湖及宝应湖。 高邮湖主要入湖河流有三河（淮河入江水道）和安徽省天长县的白塔河、铜龙河及新开河等。湖水经南端庄台闸、新王港、新港、老王港、杨庄等漫水闸和毛港闸泄入邵伯湖，最后进入长江。
鱼类资源
鱼类计有24科74属109种。作为捕捞对象的主要有鲤科、鳀科、银鱼科、鲶科、𬶏科、鳗鲡科、鲻科、鮨科、鳢科、合鳃科、塘鳢科、杜文鱼科等12科，主要有鲤、鲫、青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、、红鳍鲌、蒙古红鲌、翘咀红鲌、条、鳡鱼、鳑鲏、大银鱼、太湖短吻银鱼、梅鲚、鲶鱼、黄颡鱼、河鳗、鳜鱼、黑鱼等。另外，还有虾、蟹和贝类。 高邮湖在三河闸建闸之前，青、草、鲢、鳙四大家鱼的捕捞量，1952年占总捕捞量的12%，1953年建闸后，四大家鱼捕捞量逐年减少，到1960年，仅占捕捞量的0.16%，几乎到了绝迹的程度。 高邮湖大闸蟹体型肥大，蟹黄细酥，肉质白嫩，蟹味美且营养丰富，历来被视为上品。秦少游曾把此蟹作为上等礼品馈赠苏东坡，并赋诗《以莼姜法鱼糟蟹寄子瞻》一首。 高邮湖龙虾，2016年，据市农委统计，龙虾（鲫鱼、青虾）混养面积1.3万公顷，产量近500吨。 高邮湖产的鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。以2－4月、8－12月的最肥美。2016年，据市农委统计，鲫鱼（青虾、龙虾）混养面积1.3万公顷，产量近2000吨。 高邮湖泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高、脂肪较低，能降脂降压，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉。2016年，据市农委统计，高邮泥鳅养殖面积48公顷，产量为720吨。 高邮湖鳊鱼具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃之功效。2016年，据市农委统计，鳊鱼养殖面积986公顷，养殖产量4533吨。