崁顶乡查看源代码讨论查看历史
崁顶乡位于台湾屏东县。地处屏东平原西南方，东接潮州镇、北隔东港溪与万丹乡、新园乡两乡为邻，西临东港镇，南隔南州溪与南州乡为界，地势东高向西渐低倾入海平面，是落差不大的冲积平原。乡辖划分八村，分别是崁顶、园寮、力社、围内、州子、北势、越溪、及港东，其中崁顶为本乡的行政中心，全乡面积计 31.2659平方公里。崁顶乡属热带季风气候，终年高温，平均气候为摄氏24℃，其中以十二月及一月份最冷，月平均温度为16℃，5月～8 月份最热，月平均温度为28℃，降雨量年平均雨量2,000公釐以上，年平均降雨日数约 150天，常年风力不大，以南、西北风为主。土壤表层为黏板岩风化的冲积土，呈微酸或中性反应，适合农耕，因之农业发达。崁顶乡农业户数1721户，耕地面积79年为2312公顷，其中水稻因约占耕地77％为主要农作。其他农作包括苦瓜、红豆、莲雾、槟榔。另外养殖业以鳗鱼、淡水鱼及虾类等为主。畜牧业则以养猪为最大宗。崁顶乡由于农地优良，各项农产丰富，农业生产亦为乡民主要收入来源。乡内有县 187线贯穿，往南通往东港、北接潮州，为主要公路要道。另有干道及支线联成乡内交通网。[1]
历史沿革
“嵌顶”地名由来，乃因本地地势高亢，昔日每逢雨季，四周乡镇常遭水患，唯独崁顶能免。另传系因先民自福建渡台沿力力溪上溯，向东眺望，首先映入眼帘的是远处一块特高的坡坎，就近观察，发现坎上长满竹林，地势较四周地区突出，于是就将此地取名为“嵌顶”〈“嵌”系“崁”的古字，日本统治时期嗣用“崁”俗字为“崁顶”地名〉。崁顶乡位处屏东平原西南部，明郑时期是凤山八社“力力社”平埔族〈马卡道族〉之垦居地，汉人约于清朝康熙三十年〈西元1691年〉之后沿力力溪〈东港溪〉、下淡水溪〈高屏溪〉新园港西村一带进入崁顶开垦，由于汉人天性辛勤，不断的拓垦的结果，在乾隆38年〈西元1773年〉崁顶地区土地几已辟为良田，当时港东里嵌顶街已是人口密集的聚落。崁顶乡北极宫旁今存有一块乾隆39年“崁顶街庄禁掘沙土护冢约碑”所载碑文：“港东之里有街曰嵌顶，人烟辐凑，四民云集，巍然一巨镇也.....”可为佐证。[2]
地理人文
崁顶乡位于屏东县中央偏西处，东边是潮州镇，南边是南州乡，北边和西边则隔著东港溪与万丹，新园乡为邻。崁顶乡的开发很早，大约是在明朝末年，由大陆福建漳、泉二州的居民前来开垦，早年属于新园乡管辖，民国三十九年行政区域调整，才正式设立崁顶乡。崁顶乡辖有八个村，总人口只有一万四千多人，土地面积三一、二六五九平方公里，地势平坦、水源充沛，是典型的农业乡，主要的农产品是稻米、莲雾、槟榔、香蕉、红豆 和蔬菜水果等，近来泰国虾、草虾、鳗鱼以及各种鱼类的水产养殖业也为乡民带来了大笔的财富。除外“崁顶麻油”和“老鼠炉”，是崁顶乡麻油加工业者和山产店长期苦心研发，而打响知名度的特产。崁顶乡寺庙、教会和私堂合计有八十所之多，八村二十四部落都建有寺庙，其中历史最古老的座落在力社村的北院庙，供奉清水祖师，香火鼎盛。崁顶乡有一块古碑石－严禁居民掘土破坏坟冢碑石，镶在崁顶村中正路口北极宫右侧长寿俱乐部办公室的墙，上立碑时代是清乾隆三十九年（西元一七七四）十一月，为二百多年前崁顶“人烟轴辏，四民云集”，提供有力的佐证。[3]其中知名的还有崁顶手工麻油，从清朝至今已有百年历史，品质优良，风味香醇，始终坚持严选原料，手工制作，卫生第一。除了不断创新技术，让品质提升之外，还保持著浓浓的古早味，历久不衰，这就是崁顶麻油的特色，也是菁华所在。崁顶麻油不但享誉南台湾，而且名闻遐迩，连东南亚、美洲都有侨胞爱享用。如果在崁顶乡闻到空气中飘浮的麻油香味，那就是“五代相传，古法制造”鼎鼎有名的崁顶麻油。欢迎游客路过崁顶乡时可来挑选品尝[4]
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2020年台湾稻米达人冠军赛，勇夺台湾好米组全国冠军
屏东县崁顶乡农友在农委会办理的“台湾稻米达人冠军赛”中，成绩相当亮眼，继2018年击败了全国650馀位高手，夺得“台湾好米组”亚军后，2020年颜仙水种植的“高雄147香米”代表崁顶乡农会出战，再度获得入围好米组前10强，与68乡镇入围代表，共700多人争夺冠军宝座，展现崁顶乡农业发展的实力。崁顶乡农会表示，契作的香米为了达到标准，从育苗、播种的田间审查，到收割、稻米检验进仓，每个环节都严格管控；“农会契作香米能再次入围获奖，也让农会更有信心”。从农粮署署长接下冠军奖杯，70岁农友颜仙水笑得很开心；他说，从小跟著父亲种田，积累了近一甲子丰富的务农经验，如今迈入古稀之年获得了“台湾稻米达人”的肯定，谦虚地说，“其实种稻‘呒撇步’，得奖是运气好，并没有特别的技术，一切顺其自然就好。”老而弥坚而又朴实勤奋的稻米老农代表著台湾精神的表现,值得大家致上最深的敬意及谢意。[5]
视频
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