杨梅干查看源代码讨论查看历史

美食原图链接 来自 美厨邦 的图片

杨梅干是一种美食。

美食，就是美味的食物，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，形成博大精深的中国饮食文化。

制作方法

食材明细：新鲜杨梅800g，清水适量，盐1勺，冰糖200g，白砂糖（装饰用）适量。

1.杨梅用盐水泡半小时，然后沥干水份、冷水下锅放入杨梅，加一勺盐大火煮10分钟。

2.煮至杨梅变软，水变红色加入2-3勺白糖，自己可尝一下，白糖也可换成冰糖。

3.翻炒几下入味，然后把水倒出装入容器、煮开倒出的水可另加水稍稀释当杨梅汁喝，酸酸甜甜非常开胃，（直接喝貌似还有点苹果醋的味道）。

4.继续中火煮至水份收干，期间翻炒几下以免糊掉粘锅、杨梅放入烤盘，155度50分钟烘烤。

5.吃不完的可以放入保鲜盒冰箱冷藏，喜欢的还可以撒点白糖点缀。

饮食文化

中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主，重视药膳和进补)，五味调和的境界说(风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉)，奇正互变的烹调法(厨规为本，灵活变通)，畅神怡情的美食观(文质彬彬，寓教于食)等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

其特点风味多样、四季有别、讲究菜肴的美感、注重情趣、食医结合。

视频

杨梅干 相关视频

关注饮食健康 引领素食潮流 舌尖上的中国：吃素食，健康的选择