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金星果 原圖鏈結 圖片來自越共电子报

金星果（学名：Chrysophyllum cainito），屬山欖科（Sapotaceae)金葉樹屬( Chrysophyllum)多年生喬木，原產於熱帶美洲和西印度群島，在80年代起被引進中國大陸的廣東、海南等地，福建、云南也有分布，作為農產品種植。

成年金星果樹高10米左右，樹幹灰色，葉面光滑，有茸毛，半革質的葉呈卵圓形或長橢圓形，暗綠色，葉背金黃色，長16至18釐米。由於其獨特的金髮亮葉片可形成碧果金葉四季常"金"的美麗景觀，極具觀賞價值，尤其是在秋季，其一身金葉襯托著綠色的小果，在深秋時節給人一種春意盎然的感受，加之金星果樹形美觀，枝條軟垂。

果實蘋果狀，熟時黃色，橫剖面可見星狀的白色可食果肉從果心向外放射，像星星放射出的光一樣，故名星蘋果。果肉未熟時有白色乳汁，似牛奶，又名牛奶果。

金星果怎么吃

• 生吃：先要把金星果外皮清洗干净，之后削去外皮之后就可以将金星果直接当做水果来吃了。
• 炖汤：将金星果切片后可以炖鸡或者放入排骨汤中一起炖煮也是非常美味的，是非常不错的可以滋补身体的一道美味。按照各个地方的特色能够做出有特色的美味。
• 做菜：金星果切条后搭配肉丝翻炒，口感独特有滋有味，会是一道不错的开胃菜。

功效与作用

1、金星果的经济作用

金星果是一种独特的热带水果，它肉质细嫩，而且口感柔和，可以直接鲜食，也可以加工成果汁，或者是干果后食用，它的出产能为当地带来大量的经济收入，是经济价值很高的特色水果。

2、金星果的观赏作用

金星果是一种外形秀美的热带树木，特别是在它结果以后，树形会更加美丽，而且它的叶子也特别独特，正反两面是同的颜色，有很高的观赏价值，在一些热带地区，金星果是最重要的观赏性植物之一。

3、金星果营养价值高

金星果是一种营养价值很高的热带水果， 这种水果中有大量的糖分和碳水化合物，还有多种维生素和氨基酸存在，人们食用以后能加快组织细胞的代谢的再生，对提高身体健康水平有很大的帮助。另外金星果中的维生素可以直接被皮肤细胞吸收，能起到滋养和美白皮肤的作用。

参考资料

• 星萍果 Chrysophyllum cainito. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-15]. 
• 金星果的栽培与种植技术，现代林业产业网
• 金星果图片及金星果种类，动植物