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金星果 原圖鏈結 圖片來自越共電子報

金星果（學名：Chrysophyllum cainito），屬山欖科（Sapotaceae)金葉樹屬( Chrysophyllum)多年生喬木，原產於熱帶美洲和西印度群島，在80年代起被引進中國大陸的廣東、海南等地，福建、雲南也有分布，作為農產品種植。

成年金星果樹高10米左右，樹幹灰色，葉面光滑，有茸毛，半革質的葉呈卵圓形或長橢圓形，暗綠色，葉背金黃色，長16至18釐米。由於其獨特的金髮亮葉片可形成碧果金葉四季常"金"的美麗景觀，極具觀賞價值，尤其是在秋季，其一身金葉襯托著綠色的小果，在深秋時節給人一種春意盎然的感受，加之金星果樹形美觀，枝條軟垂。

果實蘋果狀，熟時黃色，橫剖面可見星狀的白色可食果肉從果心向外放射，像星星放射出的光一樣，故名星蘋果。果肉未熟時有白色乳汁，似牛奶，又名牛奶果。

金星果怎麼吃

• 生吃：先要把金星果外皮清洗乾淨，之後削去外皮之後就可以將金星果直接當做水果來吃了。
• 燉湯：將金星果切片後可以燉雞或者放入排骨湯中一起燉煮也是非常美味的，是非常不錯的可以滋補身體的一道美味。按照各個地方的特色能夠做出有特色的美味。
• 做菜：金星果切條後搭配肉絲翻炒，口感獨特有滋有味，會是一道不錯的開胃菜。

功效與作用

1、金星果的經濟作用

金星果是一種獨特的熱帶水果，它肉質細嫩，而且口感柔和，可以直接鮮食，也可以加工成果汁，或者是乾果後食用，它的出產能為當地帶來大量的經濟收入，是經濟價值很高的特色水果。

2、金星果的觀賞作用

金星果是一種外形秀美的熱帶樹木，特別是在它結果以後，樹形會更加美麗，而且它的葉子也特別獨特，正反兩面是同的顏色，有很高的觀賞價值，在一些熱帶地區，金星果是最重要的觀賞性植物之一。

3、金星果營養價值高

金星果是一種營養價值很高的熱帶水果， 這種水果中有大量的糖分和碳水化合物，還有多種維生素和氨基酸存在，人們食用以後能加快組織細胞的代謝的再生，對提高身體健康水平有很大的幫助。另外金星果中的維生素可以直接被皮膚細胞吸收，能起到滋養和美白皮膚的作用。

參考資料

• 星萍果 Chrysophyllum cainito. 中國植物物種信息數據庫. [2013-01-15]. 
• 金星果的栽培與種植技術，現代林業產業網
• 金星果圖片及金星果種類，動植物