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鱟（拼音：hòu；注音：ㄏㄡˋ；閩南語白話字：hāu；粵拼：hau6）為鱟科（學名：Limulidae）動物的通稱，又名「馬蹄蟹」、「蟹兜」、「夫妻魚」，屬劍尾目的海生節肢動物，現存的鱟種類僅存3屬4種。

鱟是地球上最古老的動物之一，雖然外表和三葉蟲形態接近，但並非近親。人們曾發現了距今5億年前的鱟化石。鱟的祖先出現在地質歷史時期古生代的泥盆紀，當時恐龍尚未崛起，原始魚類剛剛問世。隨着時間的推移，與它同時代的動物大都進化或者滅絕，而鱟從4億多年前問世至今仍保留其原始而古老的樣貌，所以鱟有「活化石」之稱。

種類與分布

全球現生的鱟分為4種：

美洲鱟（Limulus polyphemus）：為綠褐色至黑褐色，分布於美洲大西洋沿岸，從北美東部緬因州海岸至墨西哥灣。

中華鱟（Tachypleus tridentatus ）：灰綠色，分布於日本、韓國、中國長江以南海岸（包括了浙江、福建、廣東、香港、廣西、金門和海南沿海）、越南、菲律賓、婆羅洲和印尼沿海。

南方鱟（Tachypleus gigas ）：又稱巨鱟，灰綠色，分布於新加坡、婆羅洲、印尼、泰國、馬來半島和馬來群島沿岸至印度孟加拉灣沿海。

圓尾鱟（Carcinosvorpius rotundicauda ）：深綠至綠褐色，分布於東南亞沿海至印度孟加拉灣，包括孟加拉、泰國、印尼及婆羅洲等地。喜歡居位於鹽度較低的河口，同時具有溯河而上的習性。

形態特徵

鱟的身體分為三部分：最大的部分是頭胸部，然後是分節的腹部，再下邊是一根長長的尖尾刺。它的頭胸部側面有一對複眼，每隻眼睛是由若干個小眼睛組成。另外還有一對感受紫外線的單眼。它們也有一對鉗子，稱為螯肢，是專門捕食蠕蟲、薄殼軟體動物用的。它們可以背朝下游泳，但一般喜歡鑽進泥沙中並在泥里爬行。鱟生長得不算快，它們須要脫16次殼（脫殼一次稱一齡，但並不是一年脫一次殼，鱟的小時候脫殼次數較多次），經過9到12年的時間才達到成熟。

生活習性

食性廣，以動物為主，經常以底棲和埋木本的小型甲殼動物、小型軟體動物、環節動物、星蟲、海豆芽等為食，有時也吃一些有機碎屑。鱟類一直作為人類的食物，又是軟殼蟹類的天敵。如果是幼體鱟，食物以單胞藻、輪蟲、豐年蟲幼體、橈足類為主。如果是成體可以食蝦和小魚。最具特點的就是鱟的血是藍色的。

為暖水性的底棲節肢動物，棲息於20～60米水深的砂質底淺海區，喜潛砂穴居，只露出劍尾。鱟類在港灣的水域中最為豐富，冬季見於中等深度的水中，夏天在潮間帶的泥灘上。

視頻

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