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乳球蛋白是全国科学技术名词审定委员会审定、公布的科技类名词。

汉字，是中华民族文化的化石，是历史的载体，是前人智慧的结晶^[1]，是有着鲜活生命的“你”“我”“他”，有着浓郁的文化意蕴、独特的文化魅力和深厚的民族情结。汉字之美^[2]，美在形体、美在风骨、美在精髓、美在真情！

名词解释

中文名称乳球蛋白

英文名称 lactoglobulin

定　　义反刍动物乳糜中的主要蛋白质，占总乳糜的50%～60%。以二聚体形式存在，分子质量约36 kDa，pI约5.2。是脂质转运蛋白家族的一个成员，可与视黄醇结合。

应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）

科技名词，是指全国科学技术名词审定委员会审定、公布的科技类名词、术语，属于科技术语。是科学技术形成、记录、积累、交流、传播的前提和基础，是科学思维的基础和工具。

统一、规范科技名词是国家科技基础条件的重要内容，是推动科技创新和构建新时代中国科技话语体系的基础性工作，也是中国融入全球科技创新体系、建设世界科技强国的战略性举措，意义重大而深远。

1990年6月23日，国家科委、中国科学院、国家教委、新闻出版署发出《关于使用全国自然科学名词审定委员会公布的科技名词的通知》。

2020年6月2日，教育部、国家语委在京发布2019年中国语言文字事业和语言生活状况，全国科学技术名词审定委员会公布近6万条科技名词。