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乳球蛋白是全國科學技術名詞審定委員會審定、公布的科技類名詞。

漢字，是中華民族文化的化石，是歷史的載體，是前人智慧的結晶^[1]，是有着鮮活生命的「你」「我」「他」，有着濃郁的文化意蘊、獨特的文化魅力和深厚的民族情結。漢字之美^[2]，美在形體、美在風骨、美在精髓、美在真情！

名詞解釋

中文名稱乳球蛋白

英文名稱 lactoglobulin

定　　義反芻動物乳糜中的主要蛋白質，占總乳糜的50%～60%。以二聚體形式存在，分子質量約36 kDa，pI約5.2。是脂質轉運蛋白家族的一個成員，可與視黃醇結合。

應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），氨基酸、多肽與蛋白質（二級學科）

科技名詞，是指全國科學技術名詞審定委員會審定、公布的科技類名詞、術語，屬於科技術語。是科學技術形成、記錄、積累、交流、傳播的前提和基礎，是科學思維的基礎和工具。

統一、規範科技名詞是國家科技基礎條件的重要內容，是推動科技創新和構建新時代中國科技話語體系的基礎性工作，也是中國融入全球科技創新體系、建設世界科技強國的戰略性舉措，意義重大而深遠。

1990年6月23日，國家科委、中國科學院、國家教委、新聞出版署發出《關於使用全國自然科學名詞審定委員會公布的科技名詞的通知》。

2020年6月2日，教育部、國家語委在京發布2019年中國語言文字事業和語言生活狀況，全國科學技術名詞審定委員會公布近6萬條科技名詞。