二十四節氣中的第一個節氣-立春查看源代码讨论查看历史
立春 -二十四節氣中的第一個節氣
立春是農歷二十四節氣中的第一個節氣，「立」是「開始」的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。「陽和起蟄，品物皆春」，過了立春，萬物復蘇生機勃勃，一年四季從此開始了。[2]
立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。[3]
目录
古籍對立春解釋
古籍《群芳譜》對立春解釋為：「立，始建也。春氣始而建立也。」立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏。[4]
所謂「一年之計在於春」，自古以來立春就是一個重大節日，叫春節（到民國後被易名）。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。
立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之後，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為後來世世代代的全民的迎春活動。
月令七十二候集解
《月令七十二候集解》關於立春說：正月節，立，建始也，五行之氣往者過來者續於此，而春木之氣始至，故謂之立也，立夏秋冬同。[5]
立春分為三候
說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒，再過五日，河裡的冰開始溶化，魚開始到水面上遊動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。[6]
一候
東風解凍，東風送暖，大地開始解凍。
二候
蜇蟲始振，立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒。
三候
魚陟負冰，再過五日，河裡的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。
說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河裡的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。
民間是以立春日和時辰為一年農事之始，俗以為立春宜晴不宜陰。如當日晴則代表未來的一年之內是大豐收之年，國泰民安、風調雨順；如果是陰天或下雨，則代表未來的一年內不太順利，農作物不會有好的收成，因此民間有「晴則諸事吉，陰乃萬事愁」的說法。
具體說：如果立春日的日柱天干是甲木、乙木的話，這一年就是豐收年；而如果是丙火、丁火的話，就可能會大旱；如果是戊土、己土的話，也有好收成；如果是庚金、辛金的話，也是豐收年，人馬都不得清閒；但如果是壬水、癸水的話，就有可能遭遇大水災。
重要活動
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。然後才能在立春那天正式迎春。
迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。
迎春設春官，該職由乞丐擔任，或者由娼妓充當，並預告立春之時。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖，清末《點石齋畫報》上的「龜子報春」、「銅鼓驅疫」，都是當時過立春節日的重要活動。
節氣，吃食的講究
3000年前中國就有迎春儀式，至今已形成了許多固定的風俗習慣，有迎春行春的慶賀祭典與活動，吃春盤、春餅、春捲、咬蘿蔔習俗等。[7]
立春吃『春餅』
立春日，一起來咬春 - 吃『春餅』
唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫「蘇盤」(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的「野雞脖韭菜」炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起卷進春餅里吃。
自唐朝起，民間還普遍流傳有吃春盤的立春食俗。詩人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩中就曾這樣寫道：「汝南遙倚望，早去及春盤。」北宋大詞人蘇軾曾在其詩詞作品中多次提及這一習俗，如「沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤」、「愁聞塞曲吹蘆管，喜見春盤得蓼芽」。
立春蘿蔔湯
民間素有「冬吃蘿蔔夏吃姜」的習慣，立春屬乍暖還寒之際，在南方，立春這天都會燉點蘿蔔湯，美其名曰「立春蘿蔔湯」。在南方，蘿蔔湯是一款家常食補湯品，主要食材是白蘿蔔。常見的蘿蔔湯有白玉瑤柱湯、羊肉蘿蔔湯、排骨海帶蘿蔔湯、蝦皮粉絲蘿蔔湯等。
韭菜炒雞蛋
春天的韭菜香氣溢人，韭菜雞蛋碎清新且下飯，與韭菜雞蛋餅比起來，沒那麼油膩，實在是居家必備的快手菜。韭菜切碎，雞蛋打泡，將韭菜碎倒入攪拌，直到起泡，油鍋燒熱，倒入少許油，將攪拌好的韭菜雞蛋倒入，稍待片刻翻炒即可成碎爛狀。
香菜葉肉末粥
大米淘洗乾淨，用少許油、鹽拌勻，醃20分鐘，放進燜燒鍋內膽，加入5碗左右清水，大火煮開後，打開鍋蓋繼續大火煮5分鐘，關火把內膽放回燜燒鍋里。第二天早上把內膽取出，放煤沒氣灶上，大火煮開，用長柄湯勺向著同一個方向攪拌十來下，白粥就會很濃稠啦。瘦肉略剁成肉末，放少許油、鹽抓勻，醃幾分鐘，放進煲好的白粥里，開大火，用湯勺划散肉末；加入切碎的香菜葉子；煮至香菜葉斷生，放鹽調味即可。
忌食
立春後飲食忌酸。[8]
立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏洩，飲食調養要投其臟腑所好，即「違其性故苦，遂其性故欲。
具有酸收性質的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。
少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春後要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春後麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。
宜吃
立春宜吃的「升發」食物。[9]
中醫認為，春季應該特別注意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬於陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物。
具有辛甘發散性質的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿蔔、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。
適宜的調味食物：生薑、蔥、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。
宜吃的甘味食物：多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳等。
立春習俗
所謂「一年之計在於春」，自古以來立春就是一個傳統節日。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。
立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。回來之後，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民。這種活動影響到庶民，使之成為後來世世代代的全民的迎春活動 。
遊春
與禮法的祭祀相比，地方民間更多了熱鬧慶賀的氣息。這一天的活動稱為迎春。立春後，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，這也是春遊的主要形式。
報春送帖子
舊俗立春前一日，有兩名藝人頂冠飾帶，稱春吏。沿街高喊：「春來了」，俗稱「報春」。無論士、農、工、商，見春官都要作揖禮謁。一個人站在田間敲鑼打鼓，唱著迎春的贊詞，到每家去報春，挨家挨戶送上一張春牛圖或迎春帖子。在這紅紙印的春牛圖上，印有一年二十四個節氣和人，牽著牛耕地，人們稱其為「春帖子」。
迎句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執規矩，主春事。迎神時多舉行有大班鼓吹、抬閣、地戲、秧歌、打牛等活動。
鞭春牛
打牛前一天，先把土牛放在東郊，稱為立牛，旁邊放攜帶農具鞭牛的假人，為耕夫。然後農民向其拜，擊鼓打牛之後，人們把土牛的土塊帶回家牲圈，以促進牛的繁殖。[10]