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凉拌秋葵金针菇

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《凉拌秋葵金针菇》是一道中国民间传统家庭美食，由秋葵金针菇烹饪而成。

中文名凉拌秋葵金针菇主要食材金针菇，秋葵，红椒，腰果

分 类凉菜

口 味蒜香

主料

金针菇 (50克)， 秋葵 (5根)， 红椒 (40克)， 腰果 (10粒)，

辅料

盐 (适量)， 蚝油 (5克)， 醋 (4克)， 糖 (少许)，

香油 (2克)， 味精 (少许)， 蒜 (2瓣)， 厨具， 煮锅，

制作方法

准备好原料：金针菇、秋葵、红椒、腰果（提前炒熟或烤熟）、蒜瓣（忘拍）。

将蒜瓣拍扁切碎。

红椒切丝，金针菇切掉根部用开水焯一下，

用凉开水过凉后一切为二，秋葵用开水焯一下过凉开水。

秋葵切掉根部后再切成小段，加入金针菇、红椒、蒜碎。

加蚝油、盐、醋、糖、香油、味精调味即可。

盛盘时将腰果撒在上面。