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南方果树果品质量调控实用技术

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《南方果树果品质量调控实用技术》共十八章，前四章重点阐述与果品品质密切相关的各种因素及进行果品品质调控的普遍性措施，主要是从生产上可以做到的栽培措施调控技术、采收及包装技术措施入手，栽培措施调控技术主要有品种与苗木的选择、园地选择与建园、土肥水与农药管理、整形修剪、花果管理等实用技术措施。其余十四章则分别对南方主要果树品种的果品品质调控的实用技术，主要包括柑橘、芒果、香蕉、荔枝、龙眼、菠萝、番木瓜、杨桃、火龙果、番石榴、毛叶枣、澳洲坚果、番荔枝、黄皮、红毛丹等绝大部分南方常绿果树种类。

基本内容

书名：南方果树果品质量调控实用技术

出版社：中国农业科学技术出版社

页数：300页

开本：16

品牌：中国农业科学技术出版社

作者：刘德兵 魏军亚

出版日期：2014年7月1日

语种：简体中文

ISBN：9787511617002

内容简介

《南方果树果品质量调控实用技术》由中国农业科学技术出版社出版。

作者简介

刘德兵，男，1975年生于河南信阳，硕士生导师。1994年考入河南职业技术师范学院园艺系，1998年升入西北农林科技大学园艺学院攻读果树学硕士学位，2001年任教于华南热带农业大学园艺学院，主要从事园艺作物的教学和科研。2004年考入本校农业生物技术方向博士。曾先后主持海南省自然基金1项、海南省教育厅基金2项，参与农业部项目4项，先后在“西北植物学报”、“热带作物学报”等期刊上发表学术论文近30篇。曾获河南省第二届青少年科技发明奖二等奖一项、华南热带农业大学教学奖2项、教学成果奖1项。

图书目录

第一章果品质量概论

第一节概述

第二节果品质量的基本要素

一、果品质量的内涵

二、果品质量的构成要素

第三节果品安全与污染源

一、大气污染

二、水质污染

三、农药污染

四、化肥污染

五、植物生长调节物质污染

六、重金属污染

七、有害微生物的污染

八、转基因技术的威胁

第四节南方果品质量现状及提升策略

一、我国果品质量现状

二、南方果品质量不佳的原因

三、提高南方果品质量的基本策略

第二章果品质量栽培措施调控

第一节品种与苗木选择

一、种类和品种的选择

二、苗木的选择

第二节园地选择与建园

一、生态环境对果品质量的影响

二、园地的选择

三、果树栽植

第三节土、肥、水、药管理

一、土壤管理

二、施肥管理

三、水分管理

四、农药管理

第四节整形修剪

一、果树整形修剪的意义

二、整形修剪的生物学基础

三、果树修剪的基本方法及其作用

四、修剪时期

五、简化修剪

第五节花果管理

一、保花保果

二、疏花疏果

三、提高果实外观质量

四、果实管理

第三章果品质量采收及贮藏

第一节果品采收

一、采收前的准备

二、采收期的确定

三、采收方法

四、采后处理

第二节果品包装

一、果品包装

二、果品预冷

第四章柑橘果品质量调控实用技术

一、栽培意义

二、主要品种简介

三、育苗与建园

四、土、肥、水管理

五、整形修剪

六、花果管理

第五章芒果果品质量调控实用技术

一、栽培意义

二、主要种类与品种简介

三、育苗与建园

四、幼树管理

五、成龄树管理

六、病虫害防治

第六章香蕉果品质量调控实用技术

一、栽培意义

一、主要品种简介

三、育苗与建园

四、蕉园管理

五、采收

六、病虫害防治

第七章荔枝果品质量调控实用技术

一、栽培意义

一、主要品种简介

三、育苗与建园

四、幼龄未结果树管理

五、结果树管理

六、采收

七、病虫害防治

第八章龙眼果品质量调控实用技术

一、栽培意义

二、主要品种简介

三、育苗与建园

四、土、肥、水管理

五、整形修剪

六、花果管理

七、病虫害防治

第九章菠萝果品质量调控实用技术

一、栽培意义

二、主要品种简介

三、育苗与建园

四、菠萝园管理

五、采收与包装

六、病虫害防治

第十章番木瓜果品质量调控实用技术

一、栽培意义

二、主要品种简介

三、育苗与建园

四、土、肥、水管理

五、花果管理

六、番木瓜采乳技术

七、病虫害防治

第十一杨桃果品质量调控实用技术

一、栽培意义

二、主要品种简介

三、育苗与建园

四、土、肥、水管理

五、树体管理

六、采收

七、杨桃的调控技术

八、病虫害防治

……

第十二章火龙果果品质量调控实用技术

第十三章番石榴果品质量调控实用技术

第十四章毛叶枣果品质量调控实用技术

第十五章澳洲坚果果品质量调控实用技术

第十六章番荔枝果品质量调控实用技术

第十七章黄皮果品质量调控实用技术

第十八章红毛丹果品质量调控实用技术

主要参考文献