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南方果樹果品質量調控實用技術

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《南方果樹果品質量調控實用技術》共十八章，前四章重點闡述與果品品質密切相關的各種因素及進行果品品質調控的普遍性措施，主要是從生產上可以做到的栽培措施調控技術、採收及包裝技術措施入手，栽培措施調控技術主要有品種與苗木的選擇、園地選擇與建園、土肥水與農藥管理、整形修剪、花果管理等實用技術措施。其餘十四章則分別對南方主要果樹品種的果品品質調控的實用技術，主要包括柑橘、芒果、香蕉、荔枝、龍眼、菠蘿、番木瓜、楊桃、火龍果、番石榴、毛葉棗、澳洲堅果、番荔枝、黃皮、紅毛丹等絕大部分南方常綠果樹種類。

基本內容

書名：南方果樹果品質量調控實用技術

出版社：中國農業科學技術出版社

頁數：300頁

開本：16

品牌：中國農業科學技術出版社

作者：劉德兵 魏軍亞

出版日期：2014年7月1日

語種：簡體中文

ISBN：9787511617002

內容簡介

《南方果樹果品質量調控實用技術》由中國農業科學技術出版社出版。

作者簡介

劉德兵，男，1975年生於河南信陽，碩士生導師。1994年考入河南職業技術師範學院園藝系，1998年升入西北農林科技大學園藝學院攻讀果樹學碩士學位，2001年任教於華南熱帶農業大學園藝學院，主要從事園藝作物的教學和科研。2004年考入本校農業生物技術方向博士。曾先後主持海南省自然基金1項、海南省教育廳基金2項，參與農業部項目4項，先後在「西北植物學報」、「熱帶作物學報」等期刊上發表學術論文近30篇。曾獲河南省第二屆青少年科技發明獎二等獎一項、華南熱帶農業大學教學獎2項、教學成果獎1項。

圖書目錄

第一章果品質量概論

第一節概述

第二節果品質量的基本要素

一、果品質量的內涵

二、果品質量的構成要素

第三節果品安全與污染源

一、大氣污染

二、水質污染

三、農藥污染

四、化肥污染

五、植物生長調節物質污染

六、重金屬污染

七、有害微生物的污染

八、轉基因技術的威脅

第四節南方果品質量現狀及提升策略

一、我國果品質量現狀

二、南方果品質量不佳的原因

三、提高南方果品質量的基本策略

第二章果品質量栽培措施調控

第一節品種與苗木選擇

一、種類和品種的選擇

二、苗木的選擇

第二節園地選擇與建園

一、生態環境對果品質量的影響

二、園地的選擇

三、果樹栽植

第三節土、肥、水、藥管理

一、土壤管理

二、施肥管理

三、水分管理

四、農藥管理

第四節整形修剪

一、果樹整形修剪的意義

二、整形修剪的生物學基礎

三、果樹修剪的基本方法及其作用

四、修剪時期

五、簡化修剪

第五節花果管理

一、保花保果

二、疏花疏果

三、提高果實外觀質量

四、果實管理

第三章果品質量採收及貯藏

第一節果品採收

一、採收前的準備

二、採收期的確定

三、採收方法

四、采後處理

第二節果品包裝

一、果品包裝

二、果品預冷

第四章柑橘果品質量調控實用技術

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、土、肥、水管理

五、整形修剪

六、花果管理

第五章芒果果品質量調控實用技術

一、栽培意義

二、主要種類與品種簡介

三、育苗與建園

四、幼樹管理

五、成齡樹管理

六、病蟲害防治

第六章香蕉果品質量調控實用技術

一、栽培意義

一、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、蕉園管理

五、採收

六、病蟲害防治

第七章荔枝果品質量調控實用技術

一、栽培意義

一、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、幼齡未結果樹管理

五、結果樹管理

六、採收

七、病蟲害防治

第八章龍眼果品質量調控實用技術

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、土、肥、水管理

五、整形修剪

六、花果管理

七、病蟲害防治

第九章菠蘿果品質量調控實用技術

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、菠蘿園管理

五、採收與包裝

六、病蟲害防治

第十章番木瓜果品質量調控實用技術

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、土、肥、水管理

五、花果管理

六、番木瓜采乳技術

七、病蟲害防治

第十一楊桃果品質量調控實用技術

一、栽培意義

二、主要品種簡介

三、育苗與建園

四、土、肥、水管理

五、樹體管理

六、採收

七、楊桃的調控技術

八、病蟲害防治

……

第十二章火龍果果品質量調控實用技術

第十三章番石榴果品質量調控實用技術

第十四章毛葉棗果品質量調控實用技術

第十五章澳洲堅果果品質量調控實用技術

第十六章番荔枝果品質量調控實用技術

第十七章黃皮果品質量調控實用技術

第十八章紅毛丹果品質量調控實用技術

主要參考文獻