台湾油芒查看源代码讨论查看历史
台湾油芒 拉丁学名：Spodiopogon formosanus 莎草目(Cyperales) 禾本科（Poaceae；Gramineae） 多年生草本，具粗壮根状茎，主要生长于台湾低海拔山地阳坡。[1]能抗旱抗寒抗盐化等恶劣土地，所以被称为“超级未来食物”的作物。[2]它是南岛民族流传上千年的传统食物，营养价值比稻米还要高，蛋白质含量则不在小麦之下，原住民常把它拿来当作“忌避作物”，和其他五谷杂粮混种在一起。鸟类会优先选吃营养丰富的油芒，小米、红藜、小麦、稻米反而因此受到保护。[3]
形态特征
多年生草本，具粗壮根状茎。秆直立，高80-120厘米，直径约3.5毫米，木质化，常一侧具沟槽。叶鞘与节间近等长，除鞘口具长柔毛外余无毛；叶舌膜质，长2-3毫米；叶片线状披针形，长20-40厘米，宽10-15毫米，无毛，基部狭窄成柄状。圆锥花序卵形，开展，长5-15厘米，宽约5厘米，分枝轮生，中部以下裸露，具6-10节；小穗柄无毛短柄长约1毫米，长柄较短于小穗，顶端膨大，具短毛；小穗披针形，长4-5毫米；第一颖革质，卵形，具7-9脉，顶端具短尖头，疏生纤毛，第二颖具7脉，中脉伸出成小尖头，两侧疏生柔毛，边缘膜质，内卷，具纤毛；第一小花中性，第一外稃椭圆形，长2-3毫米，具等长而较其窄的内稃；第二外稃长圆形，顶端2探裂，裂片间伸出长1-5毫米不外露的短芒；第二内稃长为其外稃的1/3；花药长约2.5毫米。花果期夏秋季。[4]
超级未来食物
台湾油芒为C4植物，光利用率高，种植期间不需要灌溉大量水，根系发展旺盛，足堪与各类杂草竞争，很适合种植在边边角角的土地上。[5]
台湾中央研究院邢禹依团队分析油芒的茎杆表面蜡质后，茎杆的抽出物居然含有大量的26C、28C、30C脂肪酸，能阻挡水分的蒸散，使植株具有抗旱特性。研究人员将油芒种在距离海岸一百公尺的沙质土地上，生长良好照常有收成，应可推广植被功能在沙漠化的土地上，甚至有助于防止尘霾。且若是广植于海岸边防风林下，也能丰富植被的多样性。
针对台湾各地鱼塭土地已陷入盐化困境，在高雄农改场的协助下，台湾中央研究院研发出可行的耕种模式，发现油芒既可吸收盐分，也长得出植株，盐化地长出的油芒茎叶，正好可用来喂食必须舔食盐块的牛羊，可推广到贫瘠缺水，或环境地区较恶劣区域的盐化土地种植。
在这波新型冠状病毒（武汉肺炎）大流行以及全球烽火遍起的当下，以及可耕土地日益荒瘠，难民日增，深具“超级未来食物”特性的油芒有其值得推广到世界的价值，因具备适应贫瘠土地的特性，所含成分的特殊营养，更可供给病毒、气候或是战争所造成的难民们补充营养。[6]
根据研究资料显示油芒谷粒中含有营养成分比到稻米高，它的脂肪、蛋白质、钙、镁及钾含量都很高；有种色胺酸可以让心情平稳、促进睡意；内含角鲨烯，可以作为养生保健食物的利用。[7]
历史记载
日治文献中即有记载布农族人耕种油芒，经过研究调查，除有钙、镁、钾之外，还富含谷胺酸、丝胺酸等，可以说是植物性的鱼肝油。[8]
影片
参考文献
- ↑ 台湾油芒 百科知识中文网
- ↑ 全球独有，超级未来食物─台湾油芒重见天日！比水稻小麦更营养，抗旱耐盐耐逆境 上下游
- ↑ 朱慧芳／不怕渴的台湾油芒 营养价值比稻米还要高 元气网
- ↑ 台湾油芒 百科知识中文网
- ↑ 中研院邢禹依团队跨国研究，揭开台湾油芒身世，期许“台湾孤儿”消灭全球饥饿 上下游
- ↑ 全球独有，超级未来食物─台湾油芒重见天日！比水稻小麦更营养，抗旱耐盐耐逆境 上下游
- ↑ [http://tlyang323.blogspot.com/2019/11/blog-post.html 油芒营养高、油质优 部落老人家“记忆的味道” ] 部落格
- ↑ 一起寻回老人家记忆的味道，饶县长体验卡那岁油芒小米糕 允保存原民传统文化 台湾新论