吃饭,吃饭(宝栋)查看源代码讨论查看历史
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《吃饭,吃饭》是中国当代作家宝栋写的散文。
作品欣赏
吃饭,吃饭
经常在餐厅看学生吃不了的大半个或者整个馒头、整个包子、整个花卷和剩菜一起倒进了泔水桶，让人心疼。学生可能觉得是小事，但是，这样普遍的现象造成的结果是浪费严重。其它的东西还有个垃圾回收的问题，这粮食浪费了可是再也没有了。
参加喜宴的人，往往都有满桌子饭菜浪费了不少的感觉。主家办喜事，高兴讲面子，备席丰盛。就当下社会风气来看，不讲面子也不行，家家攀比，人人评说，如果节约了，会被说成抠门小气鬼。何况如今人们生活的好了，没有人在乎一顿吃的。但是，满桌子大鱼大肉，客人们喝上点喜酒，一热闹，就吃不了多少了，那些双鸡呀，双鱼呀，大个的肘子呀，成个的四喜丸子呀等等，都剩着不少，客人吃不了，主人不顾得收拾，十几席几十席的饭菜也没办法收拾，肯定就浪费掉了。这种现象也极为普遍。
甚至喜宴上出现了一种特殊的人，不是喝喜酒的，也不是蹭酒的，而是收饭菜的。人家喜宴上各种仪式进行完了，客人们推杯换盏也差不多了，大家出去上个卫生间什么的，回来看到有人在收拾饭菜，问咋回事？这人不答，扭头便走。问主人家，也没人知道咋回事。后来有人说，这是专门吃喜宴剩菜的，几个房间的剩菜剩饭一收拾，回家就是一大桌子，一家人可以改善生活了。人们看着这样的人，大多是鄙夷，觉得是有伤体面的事。我却觉得，如果酒席确实已经结束，真不如有人来收拾了好。别管谁吃掉，至少总比直接倒掉好吧。再说了，目前尽管大家生活好了，但也不是每个家庭都一样好，仍然还有为温饱问题忧心的人家。开顿大餐，对他们来说可能承受起来困难，老人孩子吃上点这喜宴的剩菜剩饭，也算是改善生活了。可以改善生活，又避免了浪费，尽管有失体面，我看还算是好事。从粮食的角度来看，是避免浪费，是合理利用，是一种节约。
家庭生活，也有浪费现象。不是有不少去儿女那里帮助看孙子的人常和儿子儿媳闹别扭，看不惯吗？看不惯什么呢？主要是浪费。生活观念不一样，节约意识不一样，看待东西不一样。一不喜欢随手就扔掉，让从穷日子走过来的老人受不了。
家庭浪费，学校浪费，饭店浪费，社会浪费，对于现在五十岁以上的人来说，都会觉得心疼。因为这些人都经历过生活艰难，那些五十年代末六十年代初出生的人，甚至经受过比较严重的饥饿。那时候的农村，别说鸡鱼肉蛋了，一片馒头，都是极为奢侈的东西，非过年过节一般是见不到白面食物的。
有位文友古彭万俟轩《在那些挨饿的日子里》有这样的记载：
那时候，山上、湖里的野菜都挖光了，大家就开始吃树叶。我觉得最好吃的是榆树叶和刺槐树叶，特别是那些鲜嫩的刺槐树叶，更是人们采摘的首选目标。其次就是桑树叶、柘树叶、“鬼疙针”等木本植物和草本植物。后来这些东西也被人们吃光了，就去弄椿树叶和柳树叶，这两种树叶都很苦，特别是椿树叶还有一股臭味，所以需要先用水泡，等把苦味、臭味泡掉后再蒸了吃。
我也听母亲说过，大表哥出生于五十年代末，正是极度困难时期，树叶吃完了，开始扒树皮吃。吃着煮熟的树皮，小孩子竟然说是鸡肉。从这里我们可以想象那种生活该是怎样一种情况了。老人说，当时大人饿得站不起来，都是在地上爬着走。
网络上看到有段文字这样说：《中国共产党历史》第二卷在叙述到“三年困难时期”群众生活状况和人口变动情况时说：“粮、油和蔬菜、副食品等的极度缺乏，严重危害了人民群众的健康和生命。许多地方城乡居民出现了浮肿病，患肝炎和妇女病的人数也在增加。由于出生率大幅度大面积降低，死亡率显著增高。
没有查到这段文字的确切出处，它这里的说法有个问题，不是因为“出生率大幅度大面积降低”而“死亡率显著增高”，而是“食品等的极度缺乏”造成“死亡率显著增高”。说白了，就是被饿死的人数“显著增高”。饿死人就够说明吃饭问题了，“显著增高”更说明那个时期粮食短缺到什么程度了。试想，那个时期的人该是怎样的看待粮食，他们能会随便浪费一粒粮食吗？
我们这个东方文明古国，虽然农业文明发达，但却有着诸多饿的历史，世世代代为吃饭问题而辛劳而挨饿。要不中国人的见面语怎么常说“吃了吗”呢？可见“吃”的问题一直在困扰着我们。“粒粒皆辛苦”是老少皆知的古诗句，在我们浩如烟海的古代诗歌之中，这句诗恐怕距离我们的肠胃最近，最能提醒我们对于粮食的重视和珍惜。生理上人的肠胃应该是有记忆的，我们民族应该记得挨饿的痛苦。
但是，这么普遍浪费的现象，让人感觉好像人们挨饿的记忆丧失了，吃不了就扔成了好多孩子普遍性的行为习惯。
挨饿的时期过去了，挨饿的记忆在孩子们的大脑里是空白。没有挨饿的记忆，本来是好事，说明我们的日子过好了，生活水平提高了。但话说回来，这样好的日子却不是孩子们随便浪费的资本和借口。
孩子们的浪费是个错误，错在谁呢？除了孩子，还应该是在上一代人身上，是老一辈人的责任，是他们没有认真地把爱惜粮食的传统留传给下一代，也是社会问题，是社会对节俭风气提倡得不够。吃得饱穿得暖的日子过久了，对那些艰难的日子失忆了。
这土地里出产的东西是有数的，是经历了春夏秋冬风霜雨露的漫长岁月才收获来的。如果是以后不再有饥饿，那还好说。如果气候突变，粮食歉收，吃饭问题突然紧张，孩子们恐怕就要挨饿了，那个时候再知道珍惜粮食不是晚了吗？就如今年秋天，突然的连续大雨，粮食收成就会受到影响。如果搁在五八年或是古代什么时期，就会出现饥荒，出现流浪乞讨，甚至路有饿殍。再往大了说，新冠疫情之下，全世界的粮食生产肯定会受到影响，地球上那么多人，吃饭问题会更加严重。老百姓常说“囤里无粮心里虚”，就是现实而生动的吃饭问题。
何况我们国家全力进行脱贫攻坚，社会却在随意浪费，这不是矛盾吗？这不是与国家战略背道而驰吗？
所以，与其随手浪费，不如平时珍惜。“常将有时思无时”，才是正理。
爱惜粮食，是一个习惯问题，更是一个品质问题，因为它是一个有关于肚子有关于生命的问题。当然它也是一个教育问题。孩子浪费，是长辈的教育责任，学生的浪费，是学校的教育责任，社会浪费，是社会教育的责任。没有教育好肚子问题、粮食问题，后果是很可怕的。
吃饭，吃饭，请想想吃饭问题。
2021.10.23晨五时于郓城学校 [1]
作者简介
宝栋，高中语文教师,现有一百多篇文章见诸网络。