吃飯,吃飯(寶棟)檢視原始碼討論檢視歷史
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《吃飯,吃飯》是中國當代作家寶棟寫的散文。
作品欣賞
吃飯,吃飯
經常在餐廳看學生吃不了的大半個或者整個饅頭、整個包子、整個花卷和剩菜一起倒進了泔水桶，讓人心疼。學生可能覺得是小事，但是，這樣普遍的現象造成的結果是浪費嚴重。其它的東西還有個垃圾回收的問題，這糧食浪費了可是再也沒有了。
參加喜宴的人，往往都有滿桌子飯菜浪費了不少的感覺。主家辦喜事，高興講面子，備席豐盛。就當下社會風氣來看，不講面子也不行，家家攀比，人人評說，如果節約了，會被說成摳門小氣鬼。何況如今人們生活的好了，沒有人在乎一頓吃的。但是，滿桌子大魚大肉，客人們喝上點喜酒，一熱鬧，就吃不了多少了，那些雙雞呀，雙魚呀，大個的肘子呀，成個的四喜丸子呀等等，都剩着不少，客人吃不了，主人不顧得收拾，十幾席幾十席的飯菜也沒辦法收拾，肯定就浪費掉了。這種現象也極為普遍。
甚至喜宴上出現了一種特殊的人，不是喝喜酒的，也不是蹭酒的，而是收飯菜的。人家喜宴上各種儀式進行完了，客人們推杯換盞也差不多了，大家出去上個衛生間什麼的，回來看到有人在收拾飯菜，問咋回事？這人不答，扭頭便走。問主人家，也沒人知道咋回事。後來有人說，這是專門吃喜宴剩菜的，幾個房間的剩菜剩飯一收拾，回家就是一大桌子，一家人可以改善生活了。人們看着這樣的人，大多是鄙夷，覺得是有傷體面的事。我卻覺得，如果酒席確實已經結束，真不如有人來收拾了好。別管誰吃掉，至少總比直接倒掉好吧。再說了，目前儘管大家生活好了，但也不是每個家庭都一樣好，仍然還有為溫飽問題憂心的人家。開頓大餐，對他們來說可能承受起來困難，老人孩子吃上點這喜宴的剩菜剩飯，也算是改善生活了。可以改善生活，又避免了浪費，儘管有失體面，我看還算是好事。從糧食的角度來看，是避免浪費，是合理利用，是一種節約。
家庭生活，也有浪費現象。不是有不少去兒女那裡幫助看孫子的人常和兒子兒媳鬧彆扭，看不慣嗎？看不慣什麼呢？主要是浪費。生活觀念不一樣，節約意識不一樣，看待東西不一樣。一不喜歡隨手就扔掉，讓從窮日子走過來的老人受不了。
家庭浪費，學校浪費，飯店浪費，社會浪費，對於現在五十歲以上的人來說，都會覺得心疼。因為這些人都經歷過生活艱難，那些五十年代末六十年代初出生的人，甚至經受過比較嚴重的飢餓。那時候的農村，別說雞魚肉蛋了，一片饅頭，都是極為奢侈的東西，非過年過節一般是見不到白麵食物的。
有位文友古彭万俟軒《在那些挨餓的日子裡》有這樣的記載：
那時候，山上、湖裡的野菜都挖光了，大家就開始吃樹葉。我覺得最好吃的是榆樹葉和刺槐樹葉，特別是那些鮮嫩的刺槐樹葉，更是人們採摘的首選目標。其次就是桑樹葉、柘樹葉、「鬼疙針」等木本植物和草本植物。後來這些東西也被人們吃光了，就去弄椿樹葉和柳樹葉，這兩種樹葉都很苦，特別是椿樹葉還有一股臭味，所以需要先用水泡，等把苦味、臭味泡掉後再蒸了吃。
我也聽母親說過，大表哥出生於五十年代末，正是極度困難時期，樹葉吃完了，開始扒樹皮吃。吃着煮熟的樹皮，小孩子竟然說是雞肉。從這裡我們可以想象那種生活該是怎樣一種情況了。老人說，當時大人餓得站不起來，都是在地上爬着走。
網絡上看到有段文字這樣說：《中國共產黨歷史》第二卷在敘述到「三年困難時期」群眾生活狀況和人口變動情況時說：「糧、油和蔬菜、副食品等的極度缺乏，嚴重危害了人民群眾的健康和生命。許多地方城鄉居民出現了浮腫病，患肝炎和婦女病的人數也在增加。由於出生率大幅度大面積降低，死亡率顯著增高。
沒有查到這段文字的確切出處，它這裡的說法有個問題，不是因為「出生率大幅度大面積降低」而「死亡率顯著增高」，而是「食品等的極度缺乏」造成「死亡率顯著增高」。說白了，就是被餓死的人數「顯著增高」。餓死人就夠說明吃飯問題了，「顯著增高」更說明那個時期糧食短缺到什麼程度了。試想，那個時期的人該是怎樣的看待糧食，他們能會隨便浪費一粒糧食嗎？
我們這個東方文明古國，雖然農業文明發達，但卻有着諸多餓的歷史，世世代代為吃飯問題而辛勞而挨餓。要不中國人的見面語怎麼常說「吃了嗎」呢？可見「吃」的問題一直在困擾着我們。「粒粒皆辛苦」是老少皆知的古詩句，在我們浩如煙海的古代詩歌之中，這句詩恐怕距離我們的腸胃最近，最能提醒我們對於糧食的重視和珍惜。生理上人的腸胃應該是有記憶的，我們民族應該記得挨餓的痛苦。
但是，這麼普遍浪費的現象，讓人感覺好像人們挨餓的記憶喪失了，吃不了就扔成了好多孩子普遍性的行為習慣。
挨餓的時期過去了，挨餓的記憶在孩子們的大腦里是空白。沒有挨餓的記憶，本來是好事，說明我們的日子過好了，生活水平提高了。但話說回來，這樣好的日子卻不是孩子們隨便浪費的資本和藉口。
孩子們的浪費是個錯誤，錯在誰呢？除了孩子，還應該是在上一代人身上，是老一輩人的責任，是他們沒有認真地把愛惜糧食的傳統留傳給下一代，也是社會問題，是社會對節儉風氣提倡得不夠。吃得飽穿得暖的日子過久了，對那些艱難的日子失憶了。
這土地里出產的東西是有數的，是經歷了春夏秋冬風霜雨露的漫長歲月才收穫來的。如果是以後不再有飢餓，那還好說。如果氣候突變，糧食歉收，吃飯問題突然緊張，孩子們恐怕就要挨餓了，那個時候再知道珍惜糧食不是晚了嗎？就如今年秋天，突然的連續大雨，糧食收成就會受到影響。如果擱在五八年或是古代什麼時期，就會出現饑荒，出現流浪乞討，甚至路有餓殍。再往大了說，新冠疫情之下，全世界的糧食生產肯定會受到影響，地球上那麼多人，吃飯問題會更加嚴重。老百姓常說「囤里無糧心裡虛」，就是現實而生動的吃飯問題。
何況我們國家全力進行脫貧攻堅，社會卻在隨意浪費，這不是矛盾嗎？這不是與國家戰略背道而馳嗎？
所以，與其隨手浪費，不如平時珍惜。「常將有時思無時」，才是正理。
愛惜糧食，是一個習慣問題，更是一個品質問題，因為它是一個有關於肚子有關於生命的問題。當然它也是一個教育問題。孩子浪費，是長輩的教育責任，學生的浪費，是學校的教育責任，社會浪費，是社會教育的責任。沒有教育好肚子問題、糧食問題，後果是很可怕的。
吃飯，吃飯，請想想吃飯問題。
2021.10.23晨五時於鄆城學校 [1]
作者簡介
寶棟，高中語文教師,現有一百多篇文章見諸網絡。