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向日葵（学名：Helianthus annuus）是菊科向日葵属的植物，别名太阳花、向阳花、朝阳花、日头花（台湾话：ji̍t-thâu-hue），

但易与非洲菊混称，一般应称向日葵，因花序随太阳转动而得名。

向日葵属于1~2 年生草本，花朵重瓣或单瓣，有单花与多花品种，花色呈黄色或橘黄色，

花期四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵的品种可分为”一般观赏用”品种或”食用”品种，均以种子播种繁殖。

花朵硕大的向日葵也是秘鲁的的国花，非常受其国人喜爱，无论是神殿里的饰花、供花，女祭司的胸牌、发冠等，

都是饰以黄金铸成的向日葵，因此被称为“秘鲁的黄金花”。

植物新知

原产地

向日葵原产地为美洲。是秘鲁、玻利维亚、俄罗斯等国的国花，美国堪萨斯州的州花，

日本北九州市的市花。台湾本岛则是以中南部为主，且以彰化田尾乡最为著名。

特征

中央管状花密集排列如花蕊，著褐色或黄色，周围舌状花呈金黄色！花瓣有单瓣、重瓣之分。种子称葵瓜子，可供食用和榨油。

用途 

1. 一般观赏用：葵花不但花大而且颜色艳丽，是很好的观赏花卉，但因株高茎较弱，所以适合庭栽。

2. 食用：葵花子是美味可口的酒料，同时还吋提炼葵花油，供烹调用。

3. 药用：药用上具利尿、止痛、消肿的作用，尤其对耳鸣、摄护腺炎、血痢、月经痛、胃痛、牙痛、高血压、头晕、面肿更具疗效。

特色 

拥有大型的头状花序，巨大的花朵长在粗壮茎干的顶端，每朵花的直径约十五至三十公分左右。

花朵的最外围是纯黄色的舌状花瓣，只有雌蕊；中间则是由无数的筒状花聚集而成。

每一个筒状花中有五枚雄蕊和一枚雌蕊，筒状花成熟后会结出灰色或黑色稍扁的矩卵形或椭圆形瘦果。果成熟了，

整个头状花就会向下低垂，也就到了可以采收的时候了。

事实上整朵巨大的向日葵，是个众花聚集的花序，而不是真正的一朵花。

向日葵长成后当绿肥是否恰当?