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[[File:中埔00.png|400px|缩略图|右|中埔鄉[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_View.aspx?lang=tw 照片來自]]] | [[File:中埔00.png|400px|缩略图|右|中埔鄉[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_View.aspx?lang=tw 照片來自]]] | ||
| − | [[File:中埔01.jpg| | + | [[File:中埔01.jpg|350px|缩略图|右|中埔鄉行政區域[http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2013/hmps2390093/new_page_3.htm 照片來自]]] |
| − | + | '''嘉義縣中埔鄉'''位於嘉義縣之東南方，東南接[[ 大埔鄉]] ，東、北隔八掌溪與番路鄉為界，西接嘉義市、水上鄉，南則與台南縣白河鎮相接連。 | |
| − | '''嘉義縣中埔鄉'''位於嘉義縣之東南方，東南接大埔鄉，東、北隔八掌溪與番路鄉為界，西接嘉義市、水上鄉，南則與台南縣白河鎮相接連。 | ||
中埔之地名由來，是因本地位處南部東方之頂埔及東北方竹崎鄉境內之內埔之中央，取兩埔之中而為中埔。『埔』即是未開墾之荒地。<ref>[http://xn--kwr22her7a6qdvs6a.tw/319/Chiayi/Zhongpu.htm 中埔鄉，中埔]</ref> | 中埔之地名由來，是因本地位處南部東方之頂埔及東北方竹崎鄉境內之內埔之中央，取兩埔之中而為中埔。『埔』即是未開墾之荒地。<ref>[http://xn--kwr22her7a6qdvs6a.tw/319/Chiayi/Zhongpu.htm 中埔鄉，中埔]</ref> | ||
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===行政區域=== | ===行政區域=== | ||
中埔村 塩舘村 龍門村 裕民村 富收村 金蘭村 和睦村 和美村 和興村 隆興村 義仁村 社口村 灣潭村 石硦村 頂埔村 同仁村 深坑村 三層村 瑞豐村 沄水村 東興村 攻 | 中埔村 塩舘村 龍門村 裕民村 富收村 金蘭村 和睦村 和美村 和興村 隆興村 義仁村 社口村 灣潭村 石硦村 頂埔村 同仁村 深坑村 三層村 瑞豐村 沄水村 東興村 攻 | ||
| − | 中崙村<ref>[ | + | 中崙村<ref>[https://jhongpu.cyhg.gov.tw/cp.aspx?n=29735B62DF01388D 各村簡介-中埔鄉，嘉義縣中埔鄉公所]</ref> |
==簡介== | ==簡介== | ||
| − | 無心插柳柳成蔭，中埔曾經誤打誤撞的，成了檳榔的最大宗產地。由於農民在耕作時，習慣種植檳榔為界，買賣檳榔只是順手為之。不料在一次的天災中，檳榔價格飆漲，中埔便這麼以檳榔為貴了起來。至今，中埔鄉的有錢人家，十之八九大多是種檳榔賺大錢的「菁仔農」。 | + | 無心插柳柳成蔭，中埔曾經誤打誤撞的，成了[[ 檳榔]] 的最大宗產地。由於農民在耕作時，習慣種植檳榔為界，買賣檳榔只是順手為之。不料在一次的天災中，檳榔價格飆漲，中埔便這麼以檳榔為貴了起來。至今，中埔鄉的有錢人家，十之八九大多是種檳榔賺大錢的「菁仔農」。 |
| − | 不過，近年來的中埔極思轉型，從難登大雅之堂的檳榔，改為培育健康養生的靈芝。這些傳統漢藥裡的珍貴藥材，傳說中，總是靜靜蟄伏在仙山密境、雲深不知處，等待有緣人的發掘。如今在中埔，科技化、現代化、企業化的經營培育，中埔儼然成了靈芝代言人。同屬菇類的木耳，亦佔全國產量的四分之三。農會進一步規劃養生藥草副產品，彷彿一個清新健康的願景，就要開始。 | + | 不過，近年來的中埔極思轉型，從難登大雅之堂的檳榔，改為培育健康養生的靈芝。這些傳統漢藥裡的珍貴藥材，傳說中，總是靜靜蟄伏在仙山密境、雲深不知處，等待有緣人的發掘。如今在中埔，科技化、現代化、企業化的經營培育，中埔儼然成了[[ 靈芝]] 代言人。同屬菇類的[[ 木耳]] ，亦佔全國產量的四分之三。農會進一步規劃養生藥草副產品，彷彿一個清新健康的願景，就要開始。 |
早期，未開墾之可耕地或荒地，就叫做「埔」，大多帶著點緩斜的地形。中埔鄉的土壤資源雖然肥沃，但平原、丘陵各半的地形，在開發上相對較晚。據說原本是鄒族的聚居地，因漢人入墾，才逐漸往深山遷居。或許大埔便是這樣的性格，不爭不求，但自然的就天時地利人和，在土地上長出了豐碩的成果。<ref>[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_View.aspx?lang=tw&SelectData_Place=28d8b973-29d1-e411-a5d3-e4115b13f301 中埔鄉，嘉義縣文化觀光局]</ref> | 早期，未開墾之可耕地或荒地，就叫做「埔」，大多帶著點緩斜的地形。中埔鄉的土壤資源雖然肥沃，但平原、丘陵各半的地形，在開發上相對較晚。據說原本是鄒族的聚居地，因漢人入墾，才逐漸往深山遷居。或許大埔便是這樣的性格，不爭不求，但自然的就天時地利人和，在土地上長出了豐碩的成果。<ref>[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_View.aspx?lang=tw&SelectData_Place=28d8b973-29d1-e411-a5d3-e4115b13f301 中埔鄉，嘉義縣文化觀光局]</ref> | ||
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中埔戶政事務所-課員 | 中埔戶政事務所-課員 | ||
中埔鄉公所殯葬管理所-所長 | 中埔鄉公所殯葬管理所-所長 | ||
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===施政目標:=== | ===施政目標:=== | ||
| − | 一、陽光新中埔建設大進步 (一)、推動中埔、和睦都市計畫及吳鳳廟、中崙風景特定區計畫，審慎檢討本鄉都市計畫發展問題。 (二)、加強爭取地方基層建設經費，以充實地方發展。 (三)、持續推動完成中埔鄉第一座公立淨土寶骨塔興建，以納先人，減少後代子孫經濟負擔。 (四)、極力爭取公九公園開闢，增進該社區居民活動空間。 | + | 一、陽光新中埔建設大進步 (一)、推動中埔、和睦都市計畫及吳鳳廟、[[ 中崙風景特定區]] 計畫，審慎檢討本鄉都市計畫發展問題。 (二)、加強爭取地方基層建設經費，以充實地方發展。 (三)、持續推動完成中埔鄉第一座公立淨土寶骨塔興建，以納先人，減少後代子孫經濟負擔。 (四)、極力爭取公九公園開闢，增進該社區居民活動空間。 |
| − | 二、拼觀光經濟、中埔大繁榮 (一)、持續推動客家文化會館闢建並結合農會倉庫開發，創造頂六街道景觀新風貌，增加新商機。 (二)、爭取吳鳳廟開發，成為前往阿里山遊客中繼休閒站，整合本鄉各項休閒資源推動觀光，繁榮地方經濟。 | + | 二、拼觀光經濟、中埔大繁榮 (一)、持續推動[[ 客家文化]] 會館闢建並結合農會倉庫開發，創造頂六街道景觀新風貌，增加新商機。 (二)、爭取吳鳳廟開發，成為前往阿里山遊客中繼休閒站，整合本鄉各項休閒資源推動觀光，繁榮地方經濟。 |
三、行銷推廣農業、增添社會福利 (一)、加強推廣地方農產品並與農會合作替農民做好行銷通路。 (二)、持續推動農村、社區營造綠美化，提升農村及社區居住品質。 (三)、加強爭取老人及婦幼兒福利，不定期探視及舉辦活動同樂。 | 三、行銷推廣農業、增添社會福利 (一)、加強推廣地方農產品並與農會合作替農民做好行銷通路。 (二)、持續推動農村、社區營造綠美化，提升農村及社區居住品質。 (三)、加強爭取老人及婦幼兒福利，不定期探視及舉辦活動同樂。 | ||
| − | 四、深入文化面、教育再紮根 (一)、推動行動圖書館，帶動全鄉閱讀風氣。 (二)、尋找在地文化特色，落實鄉土文化紮根工作。 (三)、協助本鄉中小學發展棒運，培養優秀人才，為鄉為國爭光。<ref>[https://jhongpu.cyhg.gov.tw/cp.aspx?n=B4066D3925B9C8C3&s=D02160304EF80171 鄉長-中埔鄉，嘉義縣中埔鄉公所]</ref> | + | 四、深入文化面、教育再紮根 (一)、推動行動[[ 圖書館]] ，帶動全鄉閱讀風氣。 (二)、尋找在地文化特色，落實鄉土文化紮根工作。 (三)、協助本鄉中小學發展棒運，培養優秀人才，為鄉為國爭光。<ref>[https://jhongpu.cyhg.gov.tw/cp.aspx?n=B4066D3925B9C8C3&s=D02160304EF80171 鄉長-中埔鄉，嘉義縣中埔鄉公所]</ref> |
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1945年台灣光復後本鄉改為中埔鄉。<ref>[https://cyshb.cyhg.gov.tw/Zhongpu/cp.aspx?n= 歷史沿革，中埔鄉衞生所]</ref> | 1945年台灣光復後本鄉改為中埔鄉。<ref>[https://cyshb.cyhg.gov.tw/Zhongpu/cp.aspx?n= 歷史沿革，中埔鄉衞生所]</ref> | ||
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| + | ==農特產== | ||
| + | *熱帶水蜜桃 | ||
| + | 水蜜桃原屬寒帶水果，台灣只能種植在中部梨山一帶的高山海拔地區，但中埔鄉農民大膽引進試種熱帶[[水蜜桃]]，成為台灣水蜜桃生產的最南端。 | ||
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| + | *黑木耳 | ||
| + | [[黑木耳]]又稱「桑耳」、「黑菜」，在古代還有「五木耳」之稱，由於它生長在潮濕的木頭上，外型波狀曲折，極像是一朵朵褐色的耳朵，因此才獲得了黑木耳這個名字。 | ||
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| + | *靈芝 | ||
| + | 靈芝又名「仙人之草」，乃最高貴的中醫常用滋補藥材。在本省各地皆有生產，其中以中埔鄉為本省最重要產地（佔全省60%產量）。其生產方式皆為人工太空包栽培生產，以赤芝品質最佳。 | ||
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| + | *石蓮花 | ||
| + | [[石蓮花]]須於日照充分及無污染水源的環境中培育，以春夏兩季最為適合生長。石蓮花中富含胺基酸、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、維生素C、B1、B2、B3、B6、葉酸、β-胡蘿葡素、多醣類，其中β-胡蘿葡素更是番茄的37倍、鈣是蘋果的450倍。 | ||
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| + | *高山茶 | ||
| + | 高山茶是指摘取生長地區在海拔800～1500公尺茶樹所製作的茶葉 ，台灣地區以阿里山高山茶最著名。阿里山地區放眼望去，片片的茶園散布在群山之間，茶葉區密佈在阿里山公路（台十八線公路）兩旁，高山茶葉已成為阿里山區鄰近鄉鎮（阿里山鄉、中埔鄉、番路鄉、竹崎鄉等鄉鎮）的主要山區作物。 | ||
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| + | *絲瓜精露水 | ||
| + | 春末夏初，中埔鄉可見到一大片一大片的波斯菊與滿滿棚上的[[絲瓜]]花相映，忙碌勤奮的農民們穿梭其間採摘絲瓜。嘉義縣中埔鄉的土壤及氣候最適宜生產高品質的絲瓜。以水平棚架栽種，共同採購優良品種、統一育苗及病蟲害防治，整體品質穩定，是栽植絲瓜的高水準之作。而絲瓜露系列產品更是由中埔鄉農會輔導的中埔鄉絲瓜產銷班栽種，您可安心使用。 | ||
| + | |||
| + | *[[黃金板栗]] | ||
| + | 日據時代，中埔已有[[板栗]]，經優勝劣敗適者生存的淘汰後，現今所留下的樹種，已是經過一番優生進化的優良樹種。 中埔鄉板栗是全球緯度最低、產期最早的產區，同時因自然氣候的調節，台灣板栗比原生種的天津板栗甜度更高，口感更佳(猶如蛋黃)，顆粒特大，市場反應良好，有口皆碑。就目前台灣而言，只有中埔是大面積種植與有效管理的產區。產期為每年農曆七月中旬至八月中旬。<ref>[https://www.1689.org.tw/plants.asp 農特產介紹，中埔鄉農會-好心情購物網]</ref> | ||
| + | <gallery mode="packed" heights="250"> | ||
| + | File:中埔04.jpg|缩略图|熱帶水蜜桃[https://www.1689.org.tw/show_plants.asp?i_id=24 照片來自] | ||
| + | File:中埔12.jpg|缩略图|石蓮花[https://www.1689.org.tw/show_plants.asp?i_id=15 照片來自] | ||
| + | File:中埔11.jpg|缩略图|黃金板栗[https://www.1689.org.tw/show_plants.asp?i_id=20 照片來自] | ||
| + | </gallery> | ||
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| + | ==荒地變公園== | ||
| + | [[File:中埔03.jpg|400px|缩略图|右赤蘭溪樂活生態園區[https://taiwanp.net/archives 照片來自]]] | ||
| + | 中埔鄉[[赤蘭溪樂活生態園區]]揭牌啟用。這裡原本荒煙漫草，現在變成是可以親近的好去處，除了生態池、綠地、休閒步道外，中埔鄉公所將與邑米社區大學合作設置農園，未來也將成為環境教育場域，提供鄉親晨昏休閒散步耶好所在。 | ||
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| + | 赤蘭溪樂活生態園區位於中埔鄉富收村興化廍赤蘭溪河道旁河川地，屬公有地，因缺乏整頓經費與資源，部分公有地遭占用，雜草叢生，環境體亂，還被堆棄廢棄物，開發前公所整整清出100公噸各式廢棄物。 | ||
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| + | 鄉長李碧菁希望還給鄉民潔淨的生活空間，在縣府協助爭取下，提報水岸環境改善計畫，獲中央前瞻建設經費支持2000多萬建設樂活生態園區，同濟會並捐贈400株[[白揚木]]，25日由縣長翁章梁、陳明文、李碧菁及地方各界主持啟用典禮。 | ||
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| + | 樂活生態園區占地3.4公頃，綠美化面積1.2公頃，園區保留多顆老樹，規劃有防汛與儲存水源功能的調節凹地、生態跳島、複層植栽景觀和環繞水道與樹島的綠蔭散步環線步道，周邊有5處出入口，是一座以重拾人與水岸生態平衡為設計主軸的生態園區。 | ||
| + | |||
| + | 赤蘭溪樂活生態園區改善了河川沿岸空間，美化周邊環境，河川地煥然一新，還給社區居民一個乾淨、舒適的休閒環境。<ref>[https://taiwanp.net/archives/36592 中埔鄉赤蘭溪樂活生態園區，寶島日報]</ref> | ||
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[[File:中埔07.jpg|400px|缩略图|右|獨角仙休閒農場[https://okgo.tw/butyview.html?id=1311 照片來自]]] | [[File:中埔07.jpg|400px|缩略图|右|獨角仙休閒農場[https://okgo.tw/butyview.html?id=1311 照片來自]]] | ||
===獨角仙休閒農場=== | ===獨角仙休閒農場=== | ||
| − | + | [[ 獨角仙休閒農場]] 的牧場野趣有[[ 白鴿]] 、[[ 駝鳥]] 、山羊、小乳牛、迷你馬。自然生態不受到破壞是獨角仙的天堂，每年的5月初至7月，就可以看到成群的獨角仙在場內活動自如，一年之中也只有這段時間才看得到，其餘的時間獨角仙都在土裏，從蛹變至成蟲的完全變態過程。還特別將這完全變態的過程，製成完整的教學解說，位於園區內供您參考，更建立自然生態館，把全世界各地的獨角仙、鍬形蟲及甲蟲類的小蟲兒製成小小的標本及解說文字，活體箱內的罕見爬蟲類。 | |
| − | ===綠盈牧場=== | + | ===[[ 綠盈牧場]]=== |
民國七十六年（1987年）開始經營，主人顏志輝先生在「高品質的鮮奶來自健康的奶牛與衛生的環境」的堅持原則下，已由一個飼養20頭荷蘭種奶牛的小牧場，歷經千辛萬苦，搖身一變，成為獲獎無數、國內知名的優良牧場，聲名大噪。 | 民國七十六年（1987年）開始經營，主人顏志輝先生在「高品質的鮮奶來自健康的奶牛與衛生的環境」的堅持原則下，已由一個飼養20頭荷蘭種奶牛的小牧場，歷經千辛萬苦，搖身一變，成為獲獎無數、國內知名的優良牧場，聲名大噪。 | ||
===石硦林場=== | ===石硦林場=== | ||
| − | + | [[ 石硦林場]] 位於阿里山脈下，座落於嘉義縣中埔鄉的桶頭山，這一處嘉義縣的秘密森林面積有30餘公頃，屬近鄉型自然生態區，海拔高度從300公尺到600餘公尺，全區屬亞熱帶的[[ 闊葉林]] ，沿石弄溪畔鬱蓊而上。 | |
| − | 園區內生態資源多樣而豐富，常見植物包括有多樣化的地被植物，還有蕨類、觀音蓮、筆筒樹，泡桐、桃花心木、 | + | 園區內生態資源多樣而豐富，常見植物包括有多樣化的地被植物，還有蕨類、[[ 觀音蓮]] 、[[ 筆筒樹]] ，[[ 泡桐]] 、[[ 桃花心木]] 、．．，也常見保育類[[ 大冠鷲]] 、[[ 紫嘯鶇]] 、[[ 五色鳥]] ．．．．沿著登山步道皆可觀賞。園區另一大特色，地標均以石雕標示，海拔每上升五百公尺即有一石雕標示，同時告知此區生態分布。 |
===縣定古蹟吳鳳廟=== | ===縣定古蹟吳鳳廟=== | ||
吳鳳廟起源於嘉慶25年(1820)，由當時的通事楊秘在通事公廨改建為祠廟，鄉民俗稱為阿里山忠王祠。明治39年(1906)廟宇在大地震中傾圮。大正2年(1913)本廟在日本政府的資助募捐下重建，並由第五任臺灣總督佐久間擔任落成祭典的主祭。昭和6年(1931)再次修建，且擴充為拜殿、 正殿與兩側廂房之規模，還有廣大的庭園，落成時第十四任總督太田親來祭拜。二戰後亦進行多次修建，增加了文物成列室，和碑亭，並在民國74年(1985) 擴建為紀念公園，並增建了後殿及廂房。 | 吳鳳廟起源於嘉慶25年(1820)，由當時的通事楊秘在通事公廨改建為祠廟，鄉民俗稱為阿里山忠王祠。明治39年(1906)廟宇在大地震中傾圮。大正2年(1913)本廟在日本政府的資助募捐下重建，並由第五任臺灣總督佐久間擔任落成祭典的主祭。昭和6年(1931)再次修建，且擴充為拜殿、 正殿與兩側廂房之規模，還有廣大的庭園，落成時第十四任總督太田親來祭拜。二戰後亦進行多次修建，增加了文物成列室，和碑亭，並在民國74年(1985) 擴建為紀念公園，並增建了後殿及廂房。 | ||
| − | ===豐山生態園區=== | + | ===[[ 豐山生態園區]]=== |
| − | 本園區佔地約十餘公頃，有一百多種植物，園區內皆以自然生態為主，以不破壞自然景觀生態為宗旨，因此有許多自然生物棲息，包括3-4月的螢火蟲季，6-7月可觀賞獨角仙在夜間飛舞的模樣，還有由桃花心木林環繞的魚池，在傍晚微風吹拂下，桃花心木葉，及一百年歷史的尤加利樹葉紛紛落下，搭襯落日餘暉，美不勝收。 | + | 本園區佔地約十餘公頃，有一百多種植物，園區內皆以自然生態為主，以不破壞自然景觀生態為宗旨，因此有許多自然生物棲息，包括3-4月的[[ 螢火蟲]] 季，6-7月可觀賞[[ 獨角仙]] 在夜間飛舞的模樣，還有由[[ 桃花心木]] 林環繞的魚池，在傍晚微風吹拂下，桃花心木葉，及一百年歷史的尤加利樹葉紛紛落下，搭襯落日餘暉，美不勝收。 |
===中崙澐水溪溫泉=== | ===中崙澐水溪溫泉=== | ||
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File:中埔10.jpg|缩略图|中崙澐水溪溫泉[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_Detail.aspx?id=35a994ef-dda4-e811-80df-0894ef01c9cb&page=1 照片來自] | File:中埔10.jpg|缩略图|中崙澐水溪溫泉[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_Detail.aspx?id=35a994ef-dda4-e811-80df-0894ef01c9cb&page=1 照片來自] | ||
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===築夢森居=== | ===築夢森居=== | ||
| − | 築夢森居為環境教育特色場域，以10年的時間將整座的檳榔山砍伐，重新營造成生態和諧、適合大小朋友的探索天堂。提供生態導覽體驗及親近大自然之特色體驗，包括讓孩子們體驗當「蜘蛛人」的攀樹趣味，還有野溪漂漂河、親子攀岩活動、洗愛玉手作體驗等，更可體驗在地特色風味餐。 | + | 築夢森居為環境教育特色場域，以10年的時間將整座的檳榔山砍伐，重新營造成生態和諧、適合大小朋友的探索天堂。提供生態導覽體驗及親近大自然之特色體驗，包括讓孩子們體驗當「蜘蛛人」的攀樹趣味，還有野溪漂漂河、親子[[ 攀岩]] 活動、洗[[ 愛玉]] 手作體驗等，更可體驗在地特色風味餐。 |
===豆讚咖啡莊園=== | ===豆讚咖啡莊園=== | ||
| − | 豆讚咖啡莊園為傳統的老三合院， | + | 豆讚咖啡莊園為傳統的老[[ 三合院]] ，以自然農法種植咖啡，打造此一隱身嘉義山區的咖啡農莊。除了供應咖啡豆等產品，也舉辦許多體驗分享及教學活動。以敦厚、友善的心，不只傳遞咖啡的溫度，更想延續家鄉的溫度，與土地共好、與大自然共生。<ref>[https://www.tbocc.gov.tw/SightLib/Sight_View.aspx?page=1&&SearchPagSize_Data=10 中埔鄉 景點，探索嘉義-嘉義縣文化觀光局]</ref> |
2021年7月27日 (二) 23:44的最新版本
嘉义县中埔乡位于嘉义县之东南方，东南接大埔乡，东、北隔八掌溪与番路乡为界，西接嘉义市、水上乡，南则与台南县白河镇相接连。
中埔之地名由来，是因本地位处南部东方之顶埔及东北方竹崎乡境内之内埔之中央，取两埔之中而为中埔。‘埔’即是未开垦之荒地。[1]
目录
行政区域
中埔村 塩馆村 龙门村 裕民村 富收村 金兰村 和睦村 和美村 和兴村 隆兴村 义仁村 社口村 湾潭村 石硦村 顶埔村 同仁村 深坑村 三层村 瑞丰村 沄水村 东兴村 攻 中仑村[2]
简介
无心插柳柳成荫，中埔曾经误打误撞的，成了槟榔的最大宗产地。由于农民在耕作时，习惯种植槟榔为界，买卖槟榔只是顺手为之。不料在一次的天灾中，槟榔价格飙涨，中埔便这么以槟榔为贵了起来。至今，中埔乡的有钱人家，十之八九大多是种槟榔赚大钱的“菁仔农”。
不过，近年来的中埔极思转型，从难登大雅之堂的槟榔，改为培育健康养生的灵芝。这些传统汉药里的珍贵药材，传说中，总是静静蛰伏在仙山密境、云深不知处，等待有缘人的发掘。如今在中埔，科技化、现代化、企业化的经营培育，中埔俨然成了灵芝代言人。同属菇类的木耳，亦占全国产量的四分之三。农会进一步规划养生药草副产品，仿佛一个清新健康的愿景，就要开始。
早期，未开垦之可耕地或荒地，就叫做“埔”，大多带著点缓斜的地形。中埔乡的土壤资源虽然肥沃，但平原、丘陵各半的地形，在开发上相对较晚。据说原本是邹族的聚居地，因汉人入垦，才逐渐往深山迁居。或许大埔便是这样的性格，不争不求，但自然的就天时地利人和，在土地上长出了丰硕的成果。[3]
关于乡长
乡长: 李碧菁
学历: 淡江大学毕
经历:
嘉義林管處-車長 嘉義市東區區公所-辦事員 竹崎戶政事務所-課員 中埔戶政事務所-課員 中埔鄉公所殯葬管理所-所長
施政目标:
一、阳光新中埔建设大进步 (一)、推动中埔、和睦都市计画及吴凤庙、中仑风景特定区计画，审慎检讨本乡都市计画发展问题。 (二)、加强争取地方基层建设经费，以充实地方发展。 (三)、持续推动完成中埔乡第一座公立净土宝骨塔兴建，以纳先人，减少后代子孙经济负担。 (四)、极力争取公九公园开辟，增进该社区居民活动空间。
二、拼观光经济、中埔大繁荣 (一)、持续推动客家文化会馆辟建并结合农会仓库开发，创造顶六街道景观新风貌，增加新商机。 (二)、争取吴凤庙开发，成为前往阿里山游客中继休闲站，整合本乡各项休闲资源推动观光，繁荣地方经济。
三、行销推广农业、增添社会福利 (一)、加强推广地方农产品并与农会合作替农民做好行销通路。 (二)、持续推动农村、社区营造绿美化，提升农村及社区居住品质。 (三)、加强争取老人及妇幼儿福利，不定期探视及举办活动同乐。
四、深入文化面、教育再扎根 (一)、推动行动图书馆，带动全乡阅读风气。 (二)、寻找在地文化特色，落实乡土文化扎根工作。 (三)、协助本乡中小学发展棒运，培养优秀人才，为乡为国争光。[4]
历史沿革
中埔乡相传于清康熙年间来乡定居、祖先大都来自福建，清初台湾隶属福建省，设台府而分三县，本乡隶属诸罗县辖内。
自1896年甲午之役后，依马关条约将本岛割让日本，本乡改为嘉义县辖内。至1900年11月废置厅，当时称为中埔区。
1908年废厅合县复改属台南厅。
1920年10月1日地方制度改为中埔庄，初代庄长主办半地方自治行政，以十四部落形。
1945年台湾光复后本乡改为中埔乡。[5]
农特产
- 热带水蜜桃
水蜜桃原属寒带水果，台湾只能种植在中部梨山一带的高山海拔地区，但中埔乡农民大胆引进试种热带水蜜桃，成为台湾水蜜桃生产的最南端。
- 黑木耳
黑木耳又称“桑耳”、“黑菜”，在古代还有“五木耳”之称，由于它生长在潮湿的木头上，外型波状曲折，极像是一朵朵褐色的耳朵，因此才获得了黑木耳这个名字。
- 灵芝
灵芝又名“仙人之草”，乃最高贵的中医常用滋补药材。在本省各地皆有生产，其中以中埔乡为本省最重要产地（占全省60%产量）。其生产方式皆为人工太空包栽培生产，以赤芝品质最佳。
- 石莲花
石莲花须于日照充分及无污染水源的环境中培育，以春夏两季最为适合生长。石莲花中富含胺基酸、磷、钙、钾、钠、镁、铁、维生素C、B1、B2、B3、B6、叶酸、β-胡萝葡素、多糖类，其中β-胡萝葡素更是番茄的37倍、钙是苹果的450倍。
- 高山茶
高山茶是指摘取生长地区在海拔800～1500公尺茶树所制作的茶叶 ，台湾地区以阿里山高山茶最著名。阿里山地区放眼望去，片片的茶园散布在群山之间，茶叶区密布在阿里山公路（台十八线公路）两旁，高山茶叶已成为阿里山区邻近乡镇（阿里山乡、中埔乡、番路乡、竹崎乡等乡镇）的主要山区作物。
- 丝瓜精露水
春末夏初，中埔乡可见到一大片一大片的波斯菊与满满棚上的丝瓜花相映，忙碌勤奋的农民们穿梭其间采摘丝瓜。嘉义县中埔乡的土壤及气候最适宜生产高品质的丝瓜。以水平棚架栽种，共同采购优良品种、统一育苗及病虫害防治，整体品质稳定，是栽植丝瓜的高水准之作。而丝瓜露系列产品更是由中埔乡农会辅导的中埔乡丝瓜产销班栽种，您可安心使用。
日据时代，中埔已有板栗，经优胜劣败适者生存的淘汰后，现今所留下的树种，已是经过一番优生进化的优良树种。 中埔乡板栗是全球纬度最低、产期最早的产区，同时因自然气候的调节，台湾板栗比原生种的天津板栗甜度更高，口感更佳(犹如蛋黄)，颗粒特大，市场反应良好，有口皆碑。就目前台湾而言，只有中埔是大面积种植与有效管理的产区。产期为每年农历七月中旬至八月中旬。[6]
荒地变公园
中埔乡赤兰溪乐活生态园区揭牌启用。这里原本荒烟漫草，现在变成是可以亲近的好去处，除了生态池、绿地、休闲步道外，中埔乡公所将与邑米社区大学合作设置农园，未来也将成为环境教育场域，提供乡亲晨昏休闲散步耶好所在。
赤兰溪乐活生态园区位于中埔乡富收村兴化廍赤兰溪河道旁河川地，属公有地，因缺乏整顿经费与资源，部分公有地遭占用，杂草丛生，环境体乱，还被堆弃废弃物，开发前公所整整清出100公吨各式废弃物。
乡长李碧菁希望还给乡民洁净的生活空间，在县府协助争取下，提报水岸环境改善计画，获中央前瞻建设经费支持2000多万建设乐活生态园区，同济会并捐赠400株白扬木，25日由县长翁章梁、陈明文、李碧菁及地方各界主持启用典礼。
乐活生态园区占地3.4公顷，绿美化面积1.2公顷，园区保留多颗老树，规划有防汛与储存水源功能的调节凹地、生态跳岛、复层植栽景观和环绕水道与树岛的绿荫散步环线步道，周边有5处出入口，是一座以重拾人与水岸生态平衡为设计主轴的生态园区。
赤兰溪乐活生态园区改善了河川沿岸空间，美化周边环境，河川地焕然一新，还给社区居民一个干净、舒适的休闲环境。[7]
中埔乡热门景点
独角仙休闲农场
独角仙休闲农场的牧场野趣有白鸽、驼鸟、山羊、小乳牛、迷你马。自然生态不受到破坏是独角仙的天堂，每年的5月初至7月，就可以看到成群的独角仙在场内活动自如，一年之中也只有这段时间才看得到，其馀的时间独角仙都在土里，从蛹变至成虫的完全变态过程。还特别将这完全变态的过程，制成完整的教学解说，位于园区内供您参考，更建立自然生态馆，把全世界各地的独角仙、锹形虫及甲虫类的小虫儿制成小小的标本及解说文字，活体箱内的罕见爬虫类。
绿盈牧场
民国七十六年（1987年）开始经营，主人颜志辉先生在“高品质的鲜奶来自健康的奶牛与卫生的环境”的坚持原则下，已由一个饲养20头荷兰种奶牛的小牧场，历经千辛万苦，摇身一变，成为获奖无数、国内知名的优良牧场，声名大噪。
石硦林场
石硦林场位于阿里山脉下，座落于嘉义县中埔乡的桶头山，这一处嘉义县的秘密森林面积有30馀公顷，属近乡型自然生态区，海拔高度从300公尺到600馀公尺，全区属亚热带的阔叶林，沿石弄溪畔郁蓊而上。
园区内生态资源多样而丰富，常见植物包括有多样化的地被植物，还有蕨类、观音莲、笔筒树，泡桐、桃花心木、．．，也常见保育类大冠鹫、紫啸鸫、五色鸟．．．．沿著登山步道皆可观赏。园区另一大特色，地标均以石雕标示，海拔每上升五百公尺即有一石雕标示，同时告知此区生态分布。
县定古迹吴凤庙
吴凤庙起源于嘉庆25年(1820)，由当时的通事杨秘在通事公廨改建为祠庙，乡民俗称为阿里山忠王祠。明治39年(1906)庙宇在大地震中倾圮。大正2年(1913)本庙在日本政府的资助募捐下重建，并由第五任台湾总督佐久间担任落成祭典的主祭。昭和6年(1931)再次修建，且扩充为拜殿、 正殿与两侧厢房之规模，还有广大的庭园，落成时第十四任总督太田亲来祭拜。二战后亦进行多次修建，增加了文物成列室，和碑亭，并在民国74年(1985) 扩建为纪念公园，并增建了后殿及厢房。
丰山生态园区
本园区占地约十馀公顷，有一百多种植物，园区内皆以自然生态为主，以不破坏自然景观生态为宗旨，因此有许多自然生物栖息，包括3-4月的萤火虫季，6-7月可观赏独角仙在夜间飞舞的模样，还有由桃花心木林环绕的鱼池，在傍晚微风吹拂下，桃花心木叶，及一百年历史的尤加利树叶纷纷落下，搭衬落日馀晖，美不胜收。
中仑沄水溪温泉
来自沄水溪上游，与关子岭温泉、六重溪温泉属同一个泉脉，经交通部观光局西拉雅国家风景区管理处重新改建并委外经营，打造为全台唯一以重机为特色之温泉休憩区，设置有8座泡脚池、5池冷温泉大众池、5座露天个人汤屋、餐饮服务区、停车场等设施，除了提供游客体验“好汤”，同时也能享受优美的大自然景观，身心灵皆获得最好舒压。
筑梦森居
筑梦森居为环境教育特色场域，以10年的时间将整座的槟榔山砍伐，重新营造成生态和谐、适合大小朋友的探索天堂。提供生态导览体验及亲近大自然之特色体验，包括让孩子们体验当“蜘蛛人”的攀树趣味，还有野溪漂漂河、亲子攀岩活动、洗爱玉手作体验等，更可体验在地特色风味餐。
豆赞咖啡庄园
豆赞咖啡庄园为传统的老三合院，以自然农法种植咖啡，打造此一隐身嘉义山区的咖啡农庄。除了供应咖啡豆等产品，也举办许多体验分享及教学活动。以敦厚、友善的心，不只传递咖啡的温度，更想延续家乡的温度，与土地共好、与大自然共生。[8]
视频
20190404 总统与凤梨农及中埔丝瓜产销班座谈
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气象趴趴GO 淑丽嘉义中埔乡报气象