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大豆黄卷

大豆黄卷 英文名：Sojae Semen Germinatum。一种常见中药，别名：大豆卷《本草经集注》，大豆蘖，黄卷（崔禹锡《食经》），卷蘖《食疗本草》，黄卷皮《本草图经》，豆蘖《本草纲目》，豆黄卷《长沙药解》，菽蘖《本经疏证》。性味甘，平。归胃经。豆科一年生草本植物大豆的种子经加工发芽的干燥品。主要功效用于，解表袪暑，清热利湿。

型态

大豆一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。

化学成份

含天门冬酰胺、胆碱、黄嘌呤(xanthine)及次黄嘌呤(hypoxanthine)，另含钙、钾、矽等。此外，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。

制作方法

取黑大豆洗净，浸泡至外皮微皱，捞出，置竹箩内，上盖湿蒲包，每日淋水1～2次，促使发芽。至芽长1厘米时，取出摊在筐内，先置有风处吹至半干（防止脱壳）。再行晒干即成。制大豆黄卷：取大豆黄卷置锅内，加入用淡竹叶、灯芯草煎成之药汁共煮，至药汁吸尽后，取出晒干（每大豆黄卷100斤，用淡竹叶20两，灯芯草10两）。

干燥种子呈椭圆形，稍扁，长0.7～1.2厘米，直径5～7毫米，种皮黑褐色或紫褐色，有横向皱纹或纵裂，多数破裂，露出黄白色的子叶。子叶两片，肥厚；胚根细长，伸出于种皮之外，长5～10毫米，极弯，淡褐色，硬脆易断。气无，味淡，有油腻感。以粒大饱满、色黑褐、有皱纹及短芽者为佳。

药理作用

1. 抑菌作用：对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
2. 抗病毒作用：用于病毒性感冒、流感。

功能主治

清解表邪，分利湿热。治湿温初起，湿热不化，汗少，胸痞，水肿胀满，小便不利，湿痹，筋挛，骨节烦疼。临床上可用于治暑湿外感，头风，湿痹，胃中积热，大便结涩，治水病，通身肿痛等。

• 《神农本草经》："主湿痹，筋挛，膝痛。"

• 《别录》："五藏（一作'五藏不足'），胃气结积，益气，止毒（一作' 止痛 '）。去黑皯，润泽皮毛。"

• 《食疗本草》："破妇人恶血。"

• 《本草纲目》："除胃中积热，消水病胀满。"

• 《中药志》：" 发表利湿。治湿热内蕴，汗少，小便不利。

使用禁忌

无湿热者忌用。

各家论述

• 《本草汇言》：大豆黄卷，活血气，消水胀之药也。蓐妇药中多用之，有行瘀血之妙也；水肿方中多用之，有行水之功也。仰思前古治湿痹久著与筋挛膝痛，皆血与水气之所结也。《局方》牛黄清心丸，用此以去风痰，解烦郁，通心气，安神明昏乱，亦借此开通发越之意云。

• 《长沙药解》：大豆黄卷，专泄水湿，善达木郁，通腠理而逐湿痹，行经脉而破血蘗，疗水郁腹胀之病，治筋挛膝痛之疾。

• 《吴医汇讲》：周思哲曰：大豆黄卷，古人罕用。《本草》载其性曰，治湿痹筋挛膝痛，五脏不足，益气宣胃，破妇人恶血，除胃中积热，消水气胀满。即《金匮》虚劳门薯蓣丸于气血并补方中佐之。后之著方解者，有宣发肾气之论，亦未谓其发表也。近来误作表药者，其故何欤？盖因吾吴人喜服轻方，而昔之治病，俱于医家取药，有云马元仪预用麻黄汤浸豆发蘗，凡遇应用麻黄者，方开豆卷，俾病家无所疑惧，渠得药投中病，曲以两全，此心亦良苦矣。后医不明细底，竟认豆卷与豆豉同类，公然影射作为表剂，但肆中豆卷岂亦有麻黄汤浸发者乎？即以格致之理论之，豆得水而发蘗，或能些微宣湿，亦不能力通表药也。若用二、三钱之豆卷，即可表汗，世人以此为蔬菜者，每食盈簋，何不汗至亡阳耶？

• 《本经疏证》：夫湿痹而筋挛膝痛，湿闭于下者宜升，湿不闭则筋自舒，筋既舒则膝自不痛。舒筋之物，有薏苡、木瓜、牛膝，何以独取大豆黄卷？夫木瓜治转筋，非治筋挛，薏苡治筋急拘挛，不治筋挛，牛膝治筋挛，能降而不能升。既治筋挛，又欲其湿升者，舍大豆黄卷别无物矣。所以者何？湿流关节，关节之大者如膝，而又最近于腹，湿既痹于此，势不能下，又不能升，与其逐而下之，仍无出路，莫若就近使上于腹，或从小便，或从汗出而解。仲景薯蓣丸治风气百疾，取此与柴胡、桂枝、防风、白敛为伍，亦岂不以其能发耶？

• 《本草便读》：豆卷，即黑豆浸水中生芽者也，其性味功用，与黑豆大同。然其浸水生芽，则有生发之气，故亦能解表。至于宣风解毒，乃豆之本性，能舒筋者，亦因水湿所困耳。

• 张寿颐：豆黄卷，孟诜谓破妇人恶血，濒湖除胃中积热，消水病胀满，则此药之性情效用，盖与豆豉大同小异，本不在发表解肌之例，但今之江浙市中，则亦以麻黄汤浸过，发汗又确有证验，是因制法之变迁，而药物性情，今非昔比矣。用药分量，随其人体质，酌量轻重，亦如豆豉之例。

相关记载

1. 《神农本草经》：大豆黄卷
2. 《千金翼方》：大豆黄卷
3. 《新修本草》：大豆黄卷
4. 《吴普本草》：大豆黄卷
5. 《医学入门》：大豆黄卷
6. 《本草乘雅半偈》：大豆黄卷
7. 《证类本草》：大豆黄卷
8. 《得配本草》：大豆黄卷
9. 《增广和剂局方药性总论》：大豆黄卷
10. 《名医别录》：大豆黄卷
11. 《本草分经》：大豆黄卷
12. 《药性切用》：大豆黄卷
13. 《本草崇原》：大豆黄卷
14. 《本草从新》：大豆黄卷

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