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大豆黃卷

大豆黃卷 英文名：Sojae Semen Germinatum。一種常見中藥，別名：大豆卷《本草經集注》，大豆櫱，黃卷（崔禹錫《食經》），卷櫱《食療本草》，黃卷皮《本草圖經》，豆櫱《本草綱目》，豆黃卷《長沙藥解》，菽櫱《本經疏證》。性味甘，平。歸胃經。豆科一年生草本植物大豆的種子經加工發芽的乾燥品。主要功效用於，解表袪暑，清熱利濕。

型態

大豆一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。

化學成份

含天門冬酰胺、膽鹼、黃嘌呤(xanthine)及次黃嘌呤(hypoxanthine)，另含鈣、鉀、矽等。此外，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。

製作方法

取黑大豆洗凈，浸泡至外皮微皺，撈出，置竹籮內，上蓋濕蒲包，每日淋水1～2次，促使發芽。至芽長1厘米時，取出攤在筐內，先置有風處吹至半干（防止脫殼）。再行曬乾即成。制大豆黃卷：取大豆黃卷置鍋內，加入用淡竹葉、燈芯草煎成之藥汁共煮，至藥汁吸盡後，取出曬乾（每大豆黃卷100斤，用淡竹葉20兩，燈芯草10兩）。

乾燥種子呈橢圓形，稍扁，長0.7～1.2厘米，直徑5～7毫米，種皮黑褐色或紫褐色，有橫向皺紋或縱裂，多數破裂，露出黃白色的子葉。子葉兩片，肥厚；胚根細長，伸出於種皮之外，長5～10毫米，極彎，淡褐色，硬脆易斷。氣無，味淡，有油膩感。以粒大飽滿、色黑褐、有皺紋及短芽者為佳。

藥理作用

1. 抑菌作用：對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。
2. 抗病毒作用：用於病毒性感冒、流感。

功能主治

清解表邪，分利濕熱。治濕溫初起，濕熱不化，汗少，胸痞，水腫脹滿，小便不利，濕痺，筋攣，骨節煩疼。臨床上可用於治暑濕外感，頭風，濕痺，胃中積熱，大便結澀，治水病，通身腫痛等。

• 《神農本草經》："主濕痺，筋攣，膝痛。"

• 《別錄》："五藏（一作'五藏不足'），胃氣結積，益氣，止毒（一作' 止痛 '）。去黑皯，潤澤皮毛。"

• 《食療本草》："破婦人惡血。"

• 《本草綱目》："除胃中積熱，消水病脹滿。"

• 《中藥志》：" 發表利濕。治濕熱內蘊，汗少，小便不利。

使用禁忌

無濕熱者忌用。

各家論述

• 《本草匯言》：大豆黃卷，活血氣，消水脹之藥也。蓐婦藥中多用之，有行瘀血之妙也；水腫方中多用之，有行水之功也。仰思前古治濕痺久著與筋攣膝痛，皆血與水氣之所結也。《局方》牛黃清心丸，用此以去風痰，解煩鬱，通心氣，安神明昏亂，亦藉此開通發越之意雲。

• 《長沙藥解》：大豆黃卷，專洩水濕，善達木鬱，通腠理而逐濕痺，行經脈而破血蘗，療水鬱腹脹之病，治筋攣膝痛之疾。

• 《吳醫匯講》：周思哲曰：大豆黃卷，古人罕用。《本草》載其性曰，治濕痺筋攣膝痛，五臟不足，益氣宣胃，破婦人惡血，除胃中積熱，消水氣脹滿。即《金匱》虛勞門薯蕷丸於氣血並補方中佐之。後之著方解者，有宣發腎氣之論，亦未謂其發表也。近來誤作表藥者，其故何歟？蓋因吾吳人喜服輕方，而昔之治病，俱於醫家取藥，有雲馬元儀預用麻黃湯浸豆發蘗，凡遇應用麻黃者，方開豆卷，俾病家無所疑懼，渠得藥投中病，曲以兩全，此心亦良苦矣。後醫不明細底，竟認豆卷與豆豉同類，公然影射作為表劑，但肆中豆卷豈亦有麻黃湯浸發者乎？即以格致之理論之，豆得水而發蘗，或能些微宣濕，亦不能力通表藥也。若用二、三錢之豆卷，即可表汗，世人以此為蔬菜者，每食盈簋，何不汗至亡陽耶？

• 《本經疏證》：夫濕痺而筋攣膝痛，濕閉於下者宜升，濕不閉則筋自舒，筋既舒則膝自不痛。舒筋之物，有薏苡、木瓜、牛膝，何以獨取大豆黃卷？夫木瓜治轉筋，非治筋攣，薏苡治筋急拘攣，不治筋攣，牛膝治筋攣，能降而不能升。既治筋攣，又欲其濕升者，舍大豆黃卷別無物矣。所以者何？濕流關節，關節之大者如膝，而又最近於腹，濕既痺於此，勢不能下，又不能升，與其逐而下之，仍無出路，莫若就近使上於腹，或從小便，或從汗出而解。仲景薯蕷丸治風氣百疾，取此與柴胡、桂枝、防風、白斂為伍，亦豈不以其能發耶？

• 《本草便讀》：豆卷，即黑豆浸水中生芽者也，其性味功用，與黑豆大同。然其浸水生芽，則有生髮之氣，故亦能解表。至於宣風解毒，乃豆之本性，能舒筋者，亦因水濕所困耳。

• 張壽頤：豆黃卷，孟詵謂破婦人惡血，瀕湖除胃中積熱，消水病脹滿，則此藥之性情效用，蓋與豆豉大同小異，本不在發表解肌之例，但今之江浙市中，則亦以麻黃湯浸過，發汗又確有證驗，是因製法之變遷，而藥物性情，今非昔比矣。用藥分量，隨其人體質，酌量輕重，亦如豆豉之例。

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