懒人开胃酸辣汤查看源代码讨论查看历史
西红柿带酸，且清甜可口的味道一向适合做汤，就有了这道简易食材代替的懒人版做法。 相比传统的味道多了一丝天然的甜味，酸，辣，甜，咸这四种味道完美的融合成一锅汤。简单又快手，不妨试试看！
懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式的用料
- 西红柿一大个
- 火腿肠一根
- 鸡蛋一个
- 豆腐一盒
- 辣椒粉一勺
- 胡椒粉一勺
- 醋一汤匙
- 生抽一勺
- 鸡精小半勺
- 盐少许
- 水淀粉适量
懒人开胃酸辣汤，西红柿的另类打开方式的做法
- 准备好所需的食材，木耳提前泡发。
- 西红柿顶部划十字刀，浇热水泡一下，迅速冲凉水可轻松去皮。
- 西红柿切小丁备用。
- 火腿肠、木耳切丝。
- 豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。
- 鸡蛋打散，一碗水淀粉备用。
- 西红柿倒入锅里，放少许水，把西红柿自身的汤汁都熬出来。（水将要没过西红柿就行）
- 加水熬煮西红柿汤底。
- 水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。
- 豆腐也一起加入。
- 等再次开锅即可加入水淀粉，边加边搅匀，这样能使汤更浓郁。
- 加入辣椒粉和胡椒粉（根据个人口味调节），再加一点盐，一丢丢鸡精调味。
- 最后来一勺生抽调个色，再加入一汤勺的醋！
- 搅一个鸡蛋进去就可以关火啦！[1]
番茄百科:
番茄（学名：Solanum lycopersicum），在中国大陆又称西红柿，是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植，同时具医疗效用，是茄科开花植物的模型生物之一。番茄肉质多汁液。
营养成分
番茄内含丰富的茄红素与β-胡萝卜素，能够阻止老化。有权威营养师表示，鲜红色的番茄拥有较多红色素，抗氧化的功能较高。 现在有研究指出，抗氧化物番茄红素能有效预防前列腺癌以及抵抗皮肤被紫外线晒伤，加热烹煮后番茄会释出更多茄红素。一些研究人员还从番茄中提炼出物质治疗高血压。
食用方法
现代农业种植的番茄品种经过筛选，其未熟果及叶中毒素少，主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱、番茄汁、番茄沙司也是常见的加工品。
番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。
红色番茄既含番茄红素又含胡萝卜素；而橙色的番茄番茄红素含量偏少，胡萝卜素含量更高，口感偏甜，更适宜作为水果食用
番茄更可烹饪出许多美味佳肴，最常见的有番茄炒蛋、番茄汤、番茄沙律、醋渍蕃茄等