桂圆紫米糕查看源代码讨论查看历史

【酒香桂圆紫米糕】 原图键结

酒香、桂圆的温润口感。紫米糕的香气十分特殊，是非常养生又安神的古早味传统甜食。有补血和健胃的功效。紫米与黑米的紫黑色麸皮含有天然的花青素，属于水溶性的植物色素，是天然的抗氧化剂，有助于维持身体健康学会正确的烹煮做法，以及制作的调配比例，不但能够吃出最健康的营养，还能享受桂圆紫米饱满的自然香气，吃出最传统的古典米糕。

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如意养生黑紫米糕 原图键结

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冷冷的天，正好来一碗营养可口的桂圆紫米糕，添加一点烤香的松子，健康加分。。

黑糯米又称紫糯米、紫米,具有很高的营养价值,富含维他命A、维他命E、烟碱酸、胡萝卜素、磷、铁、镁等营养成分, 热量较糯米低,又具补血暖身的效用,所以常被拿来做成甜品,紫米外壳比一般的糯米多了一层花青素，是很好的抗氧化剂来源，能延缓老化，花青素可溶于水，所以洗米时候会洗出紫黑色的水.。

龙眼干.....很补血,突然想到来做紫米桂圆糕 。。

黑米和紫米都是营养价值很高的全谷类食物，但两者外型和颜色雷同，该如何选购？怎么吃才健康呢？。

古早味又养生的桂圆米糕，总让人怀念，想吃时，自己动手做，超简单，电锅就可完成。

QQ黏黏的紫米香气十分特殊，又含有丰富的花青素，做法不难，和桂圆枸杞一起吃，是道养生又好吃的传统甜食。。

美味秘诀

 1.這是較不甜的版本，因為桂圓和枸杞本身帶甜，所以酒和糖可依個人口味調整。除了米酒，也可用高粱酒代替。
 
 2.這大約是2~3人一次可吃完的份量，米：水是1：1，如果不加酒，比例為1：1.5，用這樣的比例可調整製作份量。
 
 3.圓糯米比長糯米黏，適合做甜食，不過使用長糯米也是可以的。
 
 4.吃不完可冰起來，下次吃之前再蒸熱又會恢復軟Q的口感。

  

参考文献

酒香桂圆红枣紫米糕 原图键结

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