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温州蜜柑(學名:Citrus unshiu、英語:Satsuma orange)是芸香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)的一种常绿灌木。属宽皮柑橘类水果。蜜柑原產於中國,唐代温州將柑橘作為贡品,宋韓世忠梁紅玉之子韓彥直曾於瑞安府任上,著《橘錄校注》(又稱《永嘉橘錄》或《橘錄》)系統的介紹温州柑橘的品種與種植,明朝永樂年間日本僧人智惠,由中國大陸帶回日本九州南部鹿兒島,到1878年由美國派日本特使Robert B. Van Valkenburgh將軍夫人命名Satsuma orange[1],台灣北部於日治時代由日本引進,亦有種植。

膳食價值

近年來蜜柑皮色橙黃鮮豔,肉汁豐富而味甜蜜,果肉及果汁具有解熱生津、開胃、利尿、去痰止咳之功效,桔皮及絡可做中藥。溫州蜜柑無籽、易剝皮,為消費方便之鮮果品種,亦為寬皮柑中較適合加工果瓣及果汁者。因此,在主要生產國均有加工產品。因品系不同和栽培條件的差異,其果汁的含分相差也大。[2]

參见

  • 橘子(Mandarin orange)學名Citrus reticulata
  • 甌柑(Dancy tangerine)學名Citrus tangerina
  • 椪柑(Ponkan、Chinese honey orange)學名Citrus poonensis
  • 桶柑(Tankan)學名Citrus tankan

参考资料

  1. 温州蜜柑,台灣柑橘產業資訊網
  2. 溫州蜜柑的用途,認識植物