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王品餐飲股份有限公司 |
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王品餐飲股份有限公司（Wowprime corp，英文縮寫Wowprime，簡稱王品集團），是一家臺灣的連鎖餐飲事業集團企業，總部位於臺中市西區，目前旗下共有420間品牌餐廳。
歷史
- 1993年：在臺中市西屯區使用「台塑企業招待所」，以招牌主菜為牛小排名義成立第一家「王品台塑牛排」（今台中文心店）。
- 1995年：成立「戴勝益同仁安心基金會」
- 1999年：響應921大地震賑災捐款活動，捐款新臺幣450萬元整予臺中市政府協助賑災。
- 2000年：王品文心店及總部正式通過ISO 90002認證，成為經濟部ISO 9002、TQM示範單位。
- 2001年：TASTY西堤事業處成立。
- 2002年：陶板屋事業處成立。
- 2003年：進入大陸市場發展，創立大陸王品事業處，於上海開出王品牛排首店。
- 2004年：原燒事業處與聚事業處成立。
- 2005年：藝奇事業處與夏慕尼事業處成立。響應南亞海嘯賑災捐款活動，捐款世界展望會500萬協助南亞賑災活動。西提牛排登陸發展，首店亦落腳上海。
- 2007年：品田事業處成立。舉辦第一屆王品盃托盤大賽，成立「戴勝益同仁及同仁子女獎助學金」。
- 2008年：大陸王品事業處，高階台籍主管爆集體離職潮，戴勝益指派李森斌等一批台籍主管前往支援副董事長陳正輝。
- 2008年：成立「戴勝益同仁急難救助金」
- 2009年：王品集團英文從「Wanggroup」更名為「Wowprime」；「石二鍋」事業處成立。跨越百店門檻，舉辦百店慶。
- 2010年：成立「財團法人王品戴水社會福利基金會」、「同仁信託」以及「舒果事業處」。陶板屋進入泰國正式簽約授權。
- 2011年：王品集團興櫃上市。舉辦尼泊爾聖母峰基地營健行，成為臺灣第一家企業率團攻頂成功。曼咖啡事業處成立。
- 2012年：王品集團股票掛牌上市。與菲律賓Jol l ibee簽署合資協議。石二鍋進軍大陸市場。
- 2013年：hot 7事業處成立。舒果進軍新加坡。大陸石二鍋／花隱／慕首店開幕。
- 2014年：ita義塔事業處成立。新加坡舒果首店開幕。
- 2015年：6月陳正輝任副董事長兼總經理[1]。7月6日，戴勝益董事長宣布退休[2]，比原先預定退休時間提早三年半[3]。7月31日，「曼咖啡」成為王品旗下餐廳第一個結束的品牌。9月，於中國大陸成立鵝夫人事業處。莆田事業處成立，首度切入中餐市場。
- 2016年：大陸GUN 8事業處成立。
- 2017年：酷必、麻佬大、乍牛、沐越事業處成立。與Panda Restaurant Group合資成立美國原燒。
- 2017年：2017-2018期間，大陸事業群多位總經理及副總、總監相繼離職；李森斌最終以身體微恙為由留職停薪。
- 2018年：青花驕、樂越、享鴨事業處成立。大陸舞漁事業處成立。成立萬鮮股份有限公司，整合集團中央廚房、原物料整備、裁切加工等業務。同年，石二鍋副品牌「12 MINI」成立，主打個人鍋物。
- 2019年：丰禾、The Wang事業處成立。集團通過「ISO 17025實驗室管理系統認證」、「ISO 22000食品安全管理系統驗證與HACCP」認證。成立「餐飲天使基金」，祭出5千萬資金打造創業孵化平台。
- 2020年：和牛涮、薈麵點、町食就是定食事業處成立。
- 2021年：肉次方、尬鍋事業處成立。
- 2021年：沐越全台分店於8月31日全面停止營業。
爭議
- 2004年10月11日，王品集團戴總親自澄清重組牛肉，並推出全新的牛排，如西堤的原塊牛排。
- 2013年10月28日，桃園縣衛生局稽查抽驗35件食材後，發現王品旗下的原燒連鎖燒肉店的牛肉，被檢出瘦肉精齊帕特羅殘留0.5ppb，當地衛生局已立即要求業者禁止販售，而王品集團已將問題肉品下架[4]。
- 2013年12月31日，於尾牙宣布2014年人事調薪，並同時宣布在成本增加下，將旗下6品牌共432店的產品價格，自2014年春節起每套餐最多漲50元，引發部份爭議。
- 2014年8月7日，旗下品牌－原燒舉辦拿民國93年製造的新臺幣10元硬幣就能兌換原燒套餐一客，事前引起中央銀行關切[5]；由於活動設計規畫不佳，未到規定時間便提早開始，最後造成各分店爆發排隊風潮，甚至引發部分民眾出現不理智的奧客事件。
- 2014年9月，臺灣爆發餿水油事件，由魔術食品代工的曼咖啡商品番茄蔬菜湯亦使用強冠公司餿水油，9月11日番茄蔬菜湯預防性下架，9月13日臺中市衛生局稽查後認為有隱匿不報之嫌，將進行調查。
- 2014年10月，頂新牛油被查出使用非食用油，王品集團多家分店使用到問題牛油，王品後續的退費問題引發議論。
旗下品牌餐廳
- 王品牛排
- 西堤牛排[6]
- 陶板屋 和風創作料理[7]
- 原燒O-NiKU[8]
- 聚 北海道鍋物[9]
- 藝奇 日本料理岩板燒[10]
- 夏慕尼 新香榭鐵板燒[11]
- 品田牧場[12]
- 石二鍋[13]
- Su/Food 地中海輕食[14]
- hot 7 新鐵板料理[15]
- PUTIEN莆田[16]
- 沐越Mu Viet越式料理（已停業）
- 青花驕[17]
- XIANG DUCK 享鴨[18]
- 丰禾台式小館
- 12MINI
- THE WANG[19]
- 薈麵點[20]
- 和牛涮[21]
- 町食就是定食
- 尬鍋 台式潮鍋[22]
- 肉次方 燒肉放題[23]
- 萬鮮
- 王品瘋美食
參考文獻
- ↑ 王品還是戴勝益的嗎？陳正輝：天下是我在打，而不是他 The News Lens關鍵評鑑，2015-07-02
- ↑ 發表「5個感謝」聲明 戴勝益閃電宣布退休 風傳媒，2015-07-06
- ↑ 提早3年半！王品戴勝益宣布即刻退休. 自由時報. 2015-07-06 [2015-07-25]. （原始内容存档于2015-07-08）.
- ↑ 原燒牛肉驗出瘦肉精 桃縣令下架 中央社，2013-10-28
- ↑ 硬幣換套餐 原燒遭央行關切 中央通訊社，2014-8-7
- ↑ 找店點.西堤牛排
- ↑ 陶板門市.陶板屋 和風創作料理
- ↑ 哈燒據點.原燒O-NiKU
- ↑ 歡迎來聚.聚 北海道鍋物
- ↑ 店舖資訊.藝奇 日本料理岩板燒
- ↑ 發現夏慕尼.夏慕尼 新香榭鐵板燒
- ↑ 尋找幸福.品田牧場
- ↑ 門市據點.石二鍋
- ↑ 聯絡我們.Su/Food 地中海輕食
- ↑ 分店資訊.hot 7 新鐵板料理
- ↑ 找找莆田.PUTIEN莆田
- ↑ 尋找驕點.青花驕
- ↑ 分店資訊.XIANG DUCK 享鴨
- ↑ 門店資訊.THE WANG
- ↑ 遇見薈麵點.薈麵點
- ↑ 飽食地圖.和牛涮
- ↑ 哪裡尬一下.尬鍋 台式潮鍋
- ↑ 追肉聖地.肉次方 燒肉放題